5 Resep Odeng Rumahan, Camilan Asal Korea yang Nikmat!

Resep odeng atau Eomuk, camilan khas Korea Selatan yang dikenal sebagai kue ikan, semakin digemari banyak orang di berbagai negara.

Di Indonesia, odeng mirip dengan bakso ikan, dengan tekstur kenyal yang nikmat disantap bersama sup kaldu hangat.

Meski begitu, kehalalannya perlu diperhatikan, terutama jika Moms membeli produk frozen food dari Korea Selatan.

Untuk lebih aman, Moms bisa mencoba beberapa resep odeng di rumah dan menikmati rasanya tanpa khawatir di bawah ini!

Baca Juga: 16 Makanan Terenak di Dunia, Ada dari Indonesia, lho!

Mengenal Odeng, Camilan Khas Negeri Ginseng

Resep odeng terbuat dari ikan putih giling dan bahan lainnya, seperti tepung kentang, gula, dan sayuran.

Di Korea, kue ikan adalah salah satu bahan yang populer.

Ini sering digunakan untuk sup ("eomuk-tang"), lauk ("eomuk-bokkeum") dan kimbap (maki gaya Korea).

Saat menjadi camilan, odeng disajikan dengan tusuk sate dalam kuah kaldu.

Bukan tanpa alasan, odeng direndam dalam kuah tersebut untuk memberikan rasa yang lebih dalam dan melembutkan tekstur camilan.

Ini juga merupakan jajanan kaki lima yang sangat populer, bersama dengan ddukbokki, yang disukai hampir setiap orang dari segala usia.

Kue ikan tradisional Korea Selatan ini berbentuk tipis dan persegi panjang.

Namun, akhir-akhir ini, ada juga resep odeng dengan bentuk dan rasa yang cukup bervariasi.

Bila hendak dijadikan tambahan sup, Moms juga bisa menggunakan ikan atau makanan laut lainnya untuk menggantikan kue ikan.

Odeng mencetak poin teratas dalam tiga kategori penting, yakni karena memiliki rasa yang enak, mengenyangkan, dan murah.

Camilan ini juga banyak tersedia di mana pun, termasuk mal, supermarket, toserba, bahkan hotel bintang 5.

Pada dasarnya, odeng adalah pasta ikan berbumbu yang telah dibentuk menjadi kue atau strip, dan kemudian dimasak.

Pasta itu dibuat dengan menguleni ikan yang telah digiling dengan tepung beras atau tepung biasa, gula, serta garam.

Terdapat beberapa tempat populer di Korea Selatan di mana Moms dapat menikmati Odeng, camilan makanan jalanan yang populer.

Dari distrik perbelanjaan di Seoul hingga pasar ikan di Busan, odeng dapat ditemukan di berbagai lokasi yang berbeda di seluruh negara ini.

Baca Juga: 21 Makanan Khas Korea yang Sering Muncul di Drama, Masitda!

Di Korea Selatan terdapat tiga jenis resep odeng yang umum dikonsumsi.

Pertama dan paling mendasar hanya disajikan di atas stik seperti sate yang dimasukkan ke dalam kaldu.

Kaldu ini biasanya mengandung lobak dan daun bawang, dengan kepiting atau rumput laut kering yang akan menambah rasa.

Saus kecap biasanya disajikan untuk sebagai celupan.

Jenis resep odeng kedua, yaitu pasta yang digulung di atas stik, digoreng, dan disajikan dengan mustard dan saus tomat.

Banyak kios yang menciptakan versinya sendiri.

Terakhir, resep odeng yang disajikan dalam semangkuk kaldu dengan sentuhan cabai, daun bawang cincang, dan kedelai.

Ini adalah suguhan hangat yang sering disajikan dengan soju.

Baca Juga: 8 Makanan khas Maluku Utara, Ada Sashimi Ternate dan Bagea

Resep Odeng ala Rumahan

Bagi Moms yang masih ragu untuk membeli odeng halal atau tidak, ada baiknya untuk membuatnya sendiri di rumah.

Hal ini dengan menggunakan beberapa resep berikut ini.

Yuk, dicoba Moms!

Membayangkan resep odeng saja sudah membuat lapar, ya, Moms. Selamat mencobanya di rumah!