8 Resep Olahan Pisang untuk Camilan Anak, Lezat dan Bergizi!
Butuh referensi olahan pisang kekinian dan tidak itu-itu saja? Cek di bawah ini, yuk!
Pisang merupakan buah yang mudah diolah menjadi camilan lezat, tak terkecuali untuk Si Kecil.
Ada banyak olahan pisang, seperti dikukus, goreng, panggang hingga dijadikan minuman.
Pisang adalah buah sehat dengan banyak kandungan vitamin C serta kaya akan karbohidrat yang merupakan merupakan salah satu sumber energi utama bagi kita.
Agar tidak bosan dengan olahan pisang yang itu-itu saja, berikut beberapa jenis olahan pisang untuk camilan anak.
Baca Juga: 5 Resep Pancake Korea: Haemul Pajeon hingga Hotteok yang Manis
1. Resep Olahan Pisang Nugget
Foto: Instagram.com/temanggungfood
Mendengar nama yang satu ini tentunya tak asing bagi Moms, bukan?
Kini memang olahan pisang nugget sedang populer di kalangan masyarakat.
Selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya juga mudah. Cukup dengan membalut pisang bersama tepung roti dan menggorengnya.
Hal yang membuat pisang ini semakin nikmat adalah ketika diberikan berbagai jenis saus mulai dari cokelat, stroberi, hingga green tea.
Dijamin Si Kecil akan suka sekali rasanya.
Bahan-bahan
Cara membuat:
- Hancurkan pisang menggunakan garpu.
- Masukkan gula pasir, garam, telur. Kemudian aduk hingga merata.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga merata.
- Siapkan loyang lalu olesi dengan margarin.
- Tuangkan adonan ke loyang.
- Hentakkan loyang agar tidak ada gelembung udara pada adonan.
- Kukus selama 30 menit. Jangan lupa tutup kukusannya dibalut serbet.
- Diamkan hasil kukusan sampai dingin.
- Sambil menunggu dingin, buat balutan dengan mencampur air dan tepung terigu secukupnya.
- Iris hasil kukusan setebal ½ cm.
- Balur dengan adonan tepung terigu lalu gulingkan ke tepung panir.
- Goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan.
- Beri topping sesuai selera.
- Olahan pisang nugget siap untuk disajikan.
2. Resep Olahan Pisang Goreng
Foto: Instagram.com/nawang_okta
Kalau olahan pisang goreng rasanya sudah sangat populer sejak lama ya, Moms!
Namun, hingga saat ini masih sangat banyak yang gemar pada camilan satu ini.
Kalau untuk suami, biasanya pisang goreng memang sangat pas untuk dinikmati bersama kopi. Tapi bagaimana dengan Si Kecil?
Untuk Si Kecil rasanya pisang goreng ini akan sangat pas bila disantap bersama gula halus yang membuat rasanya menjadi lebih manis.
Bahan-bahan
- 4 biji pisang kepok, belah memanjang menjadi 4 bagian
- Tepung panir secukupnya
- 1/3 cup tepung terigu
- 1/4 cup tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Campur jadi satu semua bahan kecuali pisang dan tepung panir. Aduk rata, tetapi jangan terlalu encer ya Moms.
- Celup pisang ke bahan pencelup, lumuri ke dalam tepung panir.
- Goreng dengan minyak yang banyak dan api kecil hingga kecokelatan.
- Beri topping sesuai selera.
- Jika Moms suka manis boleh ditambah gula di adonan ya.
3. Resep Olahan Pisang Bakar
Foto: Instagram.com/sarongsarie
Tak kalah enaknya dengan pisang goreng, olahan pisang bakar ini memang sangat nikmat terutama saat masih panas.
Cobalah menambahkan meses serta keju di atas pisang, dijamin akan lumer dan memiliki rasa yang sangat nikmat.
Moms dapat memberikan camilan ini untuk sore harinya setelah mereka lelah bermain atau sepulangnya dari tempat kursus.
Semangat mereka dijamin akan kembali naik setelahnya.
Bahan-bahan
- Pisang raja
- Keju parut
- Margarin
Cara membuat:
- Belah pisang raja menjadi 2 bagian.
- Panaskan teflon dengan margarin.
- Kemudian masukkan pisang.
- Panggang sampai kecoklatan, kemudian balik sampai kecoklatan juga.
- Tata dalam piring sebelah pisang. Kemudian, berikan parutan keju, dan letakkan belahan pisang lagi di atasnya.
- Olahan pisang bakar siap disantap!
4. Resep Olahan Crepes Pisang Cokelat
Foto: Cookpad.com/benika
Crepes ini dibuat dari adonan pancake yang tipis, lalu diberikan selai cokelat serta potongan pisang.
Moms juga tak perlu repot lagi menambahkan topping lainnya, karena ciri khas crepes ini memang cokelat meleleh yang ada di dalamnya.
Bahan-bahan
- 190 gr tepung terigu
- 20 gr susu bubuk
- 1.5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur
- 300 ml air
- 3 sdm butter, dilelehkan dan lebih untuk menggoreng
- 2 sdt vanilla extract
- 100 gr selai cokelat (atau secukupnya)
- 3-4 buah pisang
- Gula halus, untuk ditaburi
Cara membuat:
- Campur terigu, gula pasir, garam, dan susu bubuk di satu mangkuk besar. Tambahkan air dan telur. Lebih baik kekurangan air daripada kelebihan, sesuaikan air (max 300 ml).
- Campur dengan whisk atau blender sampai rata. Jika menggunakan blender, 1 menit cukup. Konsistensinya cukup cair tapi creamy.
- Siapkan butter yang sudah dilelehkan tadi dan pastikan butter sudah balik ke suhu ruangan (tidak panas) sebelum dicampurkan ke dalam adonan.
- Tambahkan vanilla extract. Campur lagi sampai rata.
- Panaskan wajan non-stick dan beri sedikit butter. Biarkan api kecil dan tuang sekitar 1 sendok sup.
- Angkat gagang wajan dan dengan gerakan memutar pastikan semua daerah wajan terkena adonan. Masak selama 1.5-2 menit per sisi dan angkat.
- Setelah semua crepes sudah dimasak, untuk topping silahkan berkreasi sesuka Moms. Tambahkan pisang yang dipotong tipis ke atas crepes dan lipat menjadi
- Taburi dengan gula halus, Sajikan!
5. Resep Olahan Pisang Roti Cokelat
Foto: Instagram.com/liu_inyudi
Olahan pisang roti cokelat yang tentunya akan menjadi camilan sangat mengenyangkan bagi Si Kecil.
Cara membuatnya juga mudah karena bahannya hanya memerlukan roti tawar yang diisi dengan irisan pisang serta selai cokelat.
Bahan-bahan
Cara membuat:
- Campur ragi dalam susu cair hangat biarkan selama 10 menit.
- Campur semua bahan dan ragi atau susu mixer sampai kalis elastis windowpane. Diamkan selama 1 jam atau sampai mengambang 2 lipat.
- Kempiskan uleni sebentar untuk mengeluarkan gelembung-gelembung udara.
- Bagi adonan menjadi beberapa (sesuai selera) bagian lalu bulat-bulatkan.
- Diamkan selama 10 menit. Lalu ambil 1 adonan giles memanjang dan potong garis-garis gulung
- Tata dalam loyang.
- Setelah selesai semua, diamkan 1,5 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.
- Panaskan oven, panggang sampai matang.
- Olahan pisang roti cokelat siap disajikan.
6. Resep Olahan Pisang Aroma Bandung
Foto: cookpad.com
Resep olahan pisang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi, ya, Moms!
Walau mudah ditemui di mana saja, tapi tidak ada salahnya mencoba buatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan
- 20 lembar kulit pangsit sudah jadi
- 6 buah pisang kepok
- Gula aren halus kemasan
- Coklat meses
- Keju kraft diserut
- Buah ceri
- Gula aren yg dilarutkan air hangat
- 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan air hangat
Cara membuat:
- Iris tipis pisang kepok untuk isian atau sesuai selera. Sisihkan.
- Ambil satu lembar kulit pangsit, isi 3 iris pisang kepok beri gula aren kemudian beri keju dan sedikit meses, gulung.
- Kemudian oleskan larutan maizena di ujungnya, agar kulit lumpia tidak lepas atau boleh diganti putih telur.
- Sisihkan, terus lakukan sampai kulit lumpia habis.
- Panaskan wajan dan beri minyak secukupnya. Usahakan agar terendam minyak saat menggoreng.
- Setelah minyak panas, masukan lumpia dan goreng sampai berwarna keemasan dengan api sedang hingga matang.
- Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
- Tata pisang aroma di piring saji. Karena kulit pangsit agak lebih tebal dari kulit lumpia, percikan larutan gula aren diatas pisang aromanya.
- Kemudian taburi keju parut dan meses serta hias dengan buah ceri.
- Selesai dan pisang aroma siap dinikmati dengan secangkir teh!
7. Resep Olahan Pisang Puding Cokelat
Paduan pisang yang legit dan cokelat yang manis menjadikan puding ini istimewa.
Dengan siraman saus karamel yang beraroma khas, dijamin rasa olahan pisang ini menjadi lebih menggugah selera.
Bahan-bahan
Puding Pisang
- 500 g pisang tanduk/kepok kuning
- matang, kukus
- 750 ml susu cair
- 100 g gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 1/8 sdt esens pisang
Puding Cokelat
- 700 ml susu cair
- 75 g gula pasir
- 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
- 100 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), lelehkan
- 50 g kismis, rendam air panas hingga lunak
Saus Fla
- 75 g gula pasir
- ½ sdm mentega
- 75 ml krim kental
- 175 ml susu cair
- ½ sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Untuk puding pisang, kupas pisang, iris melintang 1 cm, sisihkan.
- Campur susu, gula, dan agar-agar dalam panci, aduk hingga agar-agar larut. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut.
- Masukkan pisang, aduk rata, angkat. Tambahkan esens pisang, aduk rata.
- Basahi loyang volume ± 2.000 ml dengan air matang, tuang adonan agar-agar ke dalam loyang. Sisihkan hingga agak mengeras.
- Selanjutnya buat puding cokelat dengan campur susu, gula, dan agar-agar larut.
- Masak di atas api sedang, tambahkan cokelat leleh, aduk-aduk terus hingga mendidih, angkat.
- Aduk-aduk hingga uapnya berkurang, masukkan kismis, aduk rata.
- Tuang perlahan-lahan puding cokelat di atas puding pisang, sisihkan hingga mengeras.
- Keluarkan dari cetakan, potong-potong, sajikan dengan sausnya.
- Cara membuat saus fla-nya, panaskan gula dalam wajan datar berdasar tebal hingga meleleh dan menjadi karamel.
- Tambahkan mentega, aduk hingga mentega meleleh, masukkan krim kental dan susu, aduk rata.
- Masukkan tepung maizena, aduk cepat hingga mendidih dan mengental, angkat
8. Resep Olahan Pisang Bolen
Foto: Instagram/abi_arkan
Siapa yang tidak suka bolen pisang?
Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, membuat siapa saja jatuh cinta dengan olahan pisang ini, termasuk Si Kecil.
Bahan-bahan
Bahan A:
- 100 gr terigu
- 1 sdm minyak sayur
- 75 gr margarin
Bahan B:
- 200 gr terigu
- 75 gr margarin
- 40 gr gula pasir
- 80 ml air
Bahan Isian:
- Pisang matang
- Cokelat
Bahan Olesan:
- Kuning telur
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm kental manis
Cara membuat:
- Campur bahan B: terigu, margarin, gula pasir, air. Aduk rata dan diamkan 15 menit.
- Campur bahan A: terigu, minyak sayur dan margarin. Uleni dan diamkan 15 menit.
- Bagi adonan masing-masing menjadi 20 pcs.
- Gilas bahan B dan bahan A. Bentuk menyerupai amplop.
- Diamkan 15 menit. Supaya adonan menjadi lentur.
- Setelah di diamkan, taruh pisang dan cokelat, bentuk kotak.
- Oven selama 40 menit dan sajikan.
Baca Juga: 4 Resep Pancake Pisang Praktis, Pas untuk Sarapan Si Kecil!
Nah, itu dia berbagai macam resep olahan pisang yang bisa dibuat di rumah. Selamat mencoba, ya, Moms!
- https://www.instagram.com/p/CHIAY67g6fs/
- https://www.instagram.com/p/BF8eZsVu02I/
- https://www.instagram.com/p/COHiA0vrPdj/
- https://cookpad.com/id/resep/14674875-crepe-pisang-nutella
- https://www.instagram.com/p/COjp5jcNczT/
- https://www.primarasa.co.id/penutup/puding-pisang-cokelat-
- https://www.youtube.com/watch?v=CFKK0issuUg
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
