4 Resep Bawang Goreng Renyah dan Gurih, Bisa Dibuat Pedas!

1. Siapkan bawang merah yang sudah diiris. Lalu, taburkan sedikit garam, remas-remas sampai garamnya meresap dengan merata. Namun, hati-hati, jangan meremasnya sampai hancur.
2. Selanjutnya, taburi dengan tepung beras, kemudian aduk sampai merata.
3. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang ke dalam minyak panas. Sebaiknya, masak dengan api yang sedang sambil diaduk sampai merata.
4. Angkat bawang ketika warna sudah kuning kecokelatan dan terlihat sudah tidak basah. Tidak perlu menunggu bawang berwarna cokelat karena nanti bisa gosong.
5. Tiriskan dan siap disajikan sebagai menu pendamping makan bersama keluarga.

1. Cuci bawang yang sudah dikupas sampai bersih.
2. Sebelum bawang merah digoreng, campurkan terlebih dulu satu sendok garam dengan satu liter air.
3. Lalu, rendam bawang selama kurang lebih 30 menit. Rendaman air garam ini akan membuat tekstur bawang lebih gurih dan renyah.
4. Setelah direndam dengan air garam, taburkan sedikit tepung maizena agar bawang goreng semakin renyah. Kemudian, diamkan selama beberapa menit.
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu, goreng bawang dengan minyak panas sambil diaduk.
6. Jangan sampai lupa mengaduknya untuk mencegah agar tidak mudah gosong dan semua merata.
7. Setelah berwarna agak keemasan atau kuning kecokelatan, saring bawang lalu siram-siram dengan minyak panas sekitar tiga kali. Kemudian, tekan agar minyaknya keluar.
8. Bawang yang sudah disaring ditaruh pada alas kertas, lalu pisahkan bawang goreng dengan garpu. Tujuannya agar bawang tidak menyatu atau menumpuk.
9. Setelah dingin, siap disajikan bersama menu makanan keluarga.

1. Masukkan garam dan tepung terigu ke dalam bawang merah yang sudah diiris tipis. Lalu, remas-remas sampai garam dan tepungnya merata.
2. Panaskan minyak dan goreng bawang. Sesekali, aduk secara perlahan.
3. Jika warna bawang sudah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Berikan wadah seperti tisu agar bawang tidak terlalu berminyak

Cara Membuat Bumbu Pedas:

1. Cuci cabai dan bawang putih, lalu blender dengan minyak sayur.
2. Tumis cabai, masukkan daun jeruk, garam, dan gula merah. Tambahkan bumbu penyedap sesuai selera.
3. Kemudian, campurkan bawang goreng ke dalam bumbu pedas yang sudah dingin. Aduk sampai merata, lalu diamkan.
4. Simpan ke dalam stoples agar bawang goreng pedasnya tetap tahan lama.

1. Cuci bersih bawang merah, lalu iris tipis bawang tersebut. Hindari terlalu tipis atau terlalu tebal saat mengirisnya, karena tahapan ini menentukan tekstur dari bawang goreng.
2. Taburkan garam pada irisan bawang sampai merata. Kemudian, remas-remas sampai garamnya meresap dengan baik tanpa merusak teksturnya.
3. Taburkan juga tepung maizena atau tepung beras, secukupnya. Lalu, diamkan selama beberapa menit. Tujuannya untuk membuat tekstur bawang goreng lebih gurih.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang ke dalam minyak panas. Pastikan Moms masak dengan api yang sedang sambil diaduk sampai merata.
5. Jika warnanya sudah kecokelatan, segera angkat dan tiriskan bawang. Hindari menunggunya berwarna cokelat karena bawangnya bisa gosong.
6. Bawang goreng siap disajikan.
7. Jika ingin menyimpan bawang goreng, pastikan tidak menyimpannya saat masih panas. Sebaiknya, diamkan sampai dingin. Bawang goreng yang disimpan saat masih panas membuatnya mudah layu dan tidak tahan lama.
8. Simpan bawang goreng yang sudah kering ke dalam stoples yang tertutup rapat atau ke dalam plastik kedap udara.
9. Hindari menyimpan bawang goreng dalam wadah terbuka karena dapat membuatnya cepat layu dan teksturnya menjadi lembek.