Resep : Watermelon Soda Float

Siapa sih yang tak mengenal semangka? Buah berwarna merah dan berkulit hijau yang satu ini rupanya memiliki beragam kandungan yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.

Selain dimakan secara langsung, Bunda juga bisa memaksimalkan kandungan nutrisi di dalamnya dengan mengolahnya menggunakan resep minuman ala restoran mewah yang bisa dipraktekkan sendiri di rumah.

Resep Watermelon Soda Float yang dirancang oleh Jessica Maher, penulis resep makanan terkenal di Amerika membuat cara mengonsumsi semangka jadi lebih menyenangkan dan menyegarkan.

Dalam resep minuman ini, Bunda akan membuat sebuah minuman berbahan dasar semangka yang diatasnya diberi yogurt beku yang memiliki tekstur seperti es krim. Untuk lebih jelasnya, berikut adalah resep minuman Watermelon Soda Float dengan bahan dan cara pembuatannya :

Bahan 1 (untuk yogurt beku) :

• 570 gram yogurt beku rasa vanila
• 1 ½ sendok bubuk perasa limau
• 1 sendok makan air jeruk limau segar

Bahan 2 (untuk cairan semangka) :

• ½ bagian semangka berukuran sedang, dinginkan, tambahkan ½ bagian blewah (jika suka)
• 1/3 cup gula
• 1 sendok makan air jeruk limau.
• Sedikit garam
• 1 cangkir soda tawar

Cara membuatnya :

1. Resep 1 (untuk yogurt beku)

• Jika tekstur yogurt terlalu keras, dinginkan selama 15 menit hingga agak lembut dan bisa di-skop.
• Masukkan yogurt ke dalam food processor.
• Tambahkan bubuk perasa limau dan air jeruk limau, campurkan hingga rata.
• Pindahkan adonan ke dalam wadah semula dan masukkan ke dalam freezer (adonan ini bisa bertahan hingga 1 minggu)

2. Resep 2 (untuk cairan semangka)

• Ambillah ¼ dari daging semangka atau blewah dengan skop buah menjadi bentuk bola ke dalam sebuah mangkuk.
• Tutuplah permukaan mangkuk, kemudian dinginkan.
• Bagilah bola-bola semangka atau blewah menjadi 8 porsi.
• Aduk gula dan 1/3 cangkir air hingga larut untuk membuat sirup gula.
• Haluskan semangka yang tersisa dengan blender.
• Saringlah semangka yang telah dihaluskan.
• Campurkan cairan semangka dengan air jeruk nipis, sirup, dan sedikit garam.
• Tutup dan dinginkan.
• Tambahkanlah soda ke dalam cairan semangka.

3. Setelah kedua bagian siap, kini Bunda tinggal melakukan beberapa langkah :

• Siapkan gelas saji dan masukkan bola-bola semangka atau blewah ke dalam gelas.
• Tuangkan semangka bersoda ke dalam gelas saji.
• Masukkan yogurt beku ke dalam gelas dan biarkan mengambang di permukaan.
• Sajikanlah dengan sedotan.

Selain menyegarkan, kreasi resep minuman tersebut bisa menjadi salah satu cara untuk Bunda yang ingin memberikan manfaat buah semangka pada seluruh anggota keluarga.

Kandungan buah semangka yang berkolaborasi dengan lemon dan bahan alami lainnya pasti akan menyegarkan dan menyehatkan tubuh setelah melakukan aktivitas seharian.