4 Resep BBQ Daging, Masak dengan Bumbu Meresap yang Lezat!

Bosan masak daging cuma direndang atau dendeng dan soto? Olahan daging bisa dibuat jadi beragam menu, lho! Yuk, intip resep BBQ daging di sini, Mom!

Sebelum menggelar pesta BBQ, ada beberapa hal yang perlu Moms persiapkan.

Baca Juga: 3 Resep Tongseng Sapi, Bikin Keluarga Jadi Ketagihan

Persiapan Pesta BBQ Daging

Di Indonesia, BBQ di rumah biasanya menjadi salah satu kegiatan wajib saat pergantian malam tahun baru.

Tapi, tentu bisa dilakukan kapan saja, termasuk juga saat Iduladha di mana, banyak orang mendapatkan daging kurban.

Menu yang disajikan juga beragam, seperti jagung, ayam, ikan, dan daging.

Moms yang ingin mencoba serunya BBQ di rumah, wajib simak alat yang dibutuhkan dan persiapannya di bawah ini.

1. Alat Pemanggang

Menu dan resep BBQ sudah pasti identik dengan panggangan. Jadi, hal pertama yang perlu Moms siapkan adalah alat pemanggang.

Ada banyak pilihan alat pemanggang yang bisa Moms pilih. Moms bisa menggunakan alat pemanggang BBQ outdoor yang sudah ada di pasaran.

Moms juga bisa membuat alat pemanggang sendiri dengan api unggun dan rak besi.

Untuk kegiatan di dalam ruangan, Moms juga bisa memanfaatkan kompor dan wajan datar atau alat pemanggang untuk kompor.

Jangan lupa juga siapkan arang dan alat penjepit. Tusuk sate juga jangan sampai ketinggalan ya!

2. Bahan Makanan

Hal terpenting lainnya adalah bahan makanan. Siapkan aneka daging, mulai dari sapi, kambing, ayam, ikan, dan seafood sesuai dengan selera.

Siapkan juga jagung manis, bawang bombai, selada, dan paprika. Jangan sampai ketinggalan daging olahan seperti sosis, patty, dan bakso.

Baca Juga: Perbedaan Kalori Paha Ayam Bakar dan Panggang, Serupa Tapi Tak Sama

3. Bumbu-bumbu

Untuk bumbu, Moms bisa membeli bumbu BBQ yang sudah ada di pasaran.

Tapi, jika ingin cita rasa yang otentik, Moms bisa membuat saus BBQ sendiri.

Bahan yang Moms butuhkan adalah kecap, cabai, bawang putih, kemiri, kunyit, merica, dan garam.

Moms juga bisa memarinasi daging terlebih dahulu dengan garam dan lada hitam.

4. Hidangan Pendamping

Nah, meskipun bukan yang utama hidangan pendamping ini tidak kalah penting.

Salad, sup krim, hingga kentang goreng pasti akan dinantikan oleh semua orang. Bisa pula ditambahkan sayur, agar kebutuhan serat tetap terpenuhi.

Jangan lupa siapkan minuman segar ya Moms, seperti es buah, soda, atau mojito.

5. Kipas

Untuk Moms yang memanggang dengan arang, kipas ini sangat dibutuhkan untuk menjaga bara tetap menyala dan daging yang dipanggang matang dengan sempurna.

Moms bisa menggunakan kipas tradisional atau kipas angin.

Baca Juga: Menderita Diabetes Namun Ingin Menikmati Pesta? Yuk Ikuti Panduan Ini

Aneka Resep BBQ

Sudah mempersiapkan semua perlengkapan?

Kalau begitu, selanjutnya yuk simak aneka resep BBQ di bawah ini, Moms!

Tips Membuat Bumbu BBQ Di Rumah

Setelah mengetahui berbagai resep BBQ di atas, Moms juga perlu mengetahui bagaimana tips-tips dalam pembuatannya.

Membuat bumbu marinasi BBQ daging sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memungkinkan Moms mengendalikan rasa sesuai selera.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat resep BBQ yang lezat:

1. Pilih Jenis Daging yang Tepat

Pertama-tama, pilih jenis daging yang ingin Moms marinasi.

Umumnya ada beberapa bahan tambahan yang menyesuaikan jenis daging yang digunakan.

Bumbu marinasi BBQ dapat digunakan untuk daging sapi, ayam, atau bahkan ikan. Pastikan dagingnya segar dan berkualitas.

2. Bumbu Dasar

Bumbu marinasi BBQ umumnya terdiri dari bahan seperti minyak zaitun, saus tomat, cuka, gula cokelat, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, dan merica.

Campuran ini memberikan dasar rasa yang kaya untuk daging.

3. Tambahkan Rempah-Rempah

Jika Moms menyukai bumbu yang memiliki rasa rempah-rempah yang lebih terasa, maka Moms bisa menambahkan rempah-rempah favorit untuk memberikan karakteristik unik pada marinasi.

Beberapa contoh yang bagus termasuk bubuk paprika, bubuk cabai merah, thyme, rosemary, jintan, dan bubuk cabai.

4. Manis dan Pedas

Jika Moms suka rasa manis, tambahkan madu atau gula lebih banyak ke marinasi.

Untuk rasa pedas, Moms bisa menambahkan saus sambal atau bubuk cabai merah.

Baca Juga: 4 Resep Bumbu Ayam Bakar dengan Beragam Rasa, Semuanya Enak!

5. Rasa Asam

Jika Moms ingin marinasi yang lebih asam, tambahkan jus lemon atau jeruk nipis. Ini akan memberikan rasa segar pada daging.

6. Perhatikan Perbandingan Bahan

Penting untuk memperhatikan perbandingan bahan.

Jika Moms ingin marinasi yang lebih kental, tambahkan lebih banyak saus tomat atau minyak zaitun.

Jika terlalu kental, Moms bisa menambahkan cairan seperti air atau cuka.

7. Cicipi dan Sesuaikan

Sebelum Moms menambahkan daging ke marinasi, cicipi untuk memastikan rasa sudah sesuai dengan selera Moms.

Tambahkan bahan tambahan jika diperlukan.

8. Rendam dengan Baik

Pastikan daging benar-benar terendam dalam marinasi.

Gunakan wadah kedap udara atau kantong ziplock untuk memaksimalkan kontak antara daging dan bumbu.

Baca Juga: 3 Resep Bumbu Ikan Bakar Paling Enak, Meresap ke Dagingnya!

Nah, itu dia Moms ragam resep BBQ untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat.

Mudah sekali kan memasaknya? Kira-kira Moms mau recook resep BBQ yang mana, nih?

Selamat mencoba ya, Moms!