7 Resep Ikan Asin Jambal Roti, Pendamping Nasi yang Nikmat

Ada berbagai resep olahan ikan asin jambal roti yang bisa Moms coba. Apa saja? Yuk simak!

Ikan asin jambal roti bisa dibilang sebagai jenis paling favorit bagi penggemar ikan asin.

Dagingnya tebal dan bercita rasa gurih yang sangat khas membuat ikan ini bisa diolah berbagai resep.

Selain enak, ikan asin jambal roti juga menyehatkan, lho!

Kandungan protein yang tinggi dalam ikan ini, memberikan manfaat yang paling besar untuk kesehatan dan mencegah dari penyakit seperti jantung, stroke, dan kolesterol.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

7 Variasi Resep Sambal Ijo Padang yang Enak dan Mudah Dibuat

1. Resep Ikan Asin Jambal Roti Asam Pedas

Foto: cookpad.com/dedifa_cooking

Siap dalam 35 menit

Sajian 1 porsi

Ikan asin jambal roti segar tak harus digoreng.

Diolah dengan rempah lengkap, dan bumbu cabai rasanya jadi gurih pedas.

Menyegarkan dimakan dengan nasi hangat, yummy!

Bahan-bahan

1 kg ikan asin jambal roti, potong dadu
5-7 sdm gula palem
1 sdt bubuk jamur
200 ml minyak bekas menggoreng ikan asin
350 ml air

Bumbu Iris:

15 butir bawang merah, iris
7 siung bawang putih, iris
15 buah cabai merah keriting
5 buah tomat merah besar, iris kasar

Cara membuat:

Cuci bersih ikan asin jambal roti, tiriskan.
Panaskan minyak, lalu goreng ikan asin hingga matang, angkat dan tiriskan.
Siapkan bumbu iris.
Lalu tumis bawang merang, bawang putih, dan cabai menggunakan minyak bekas menggoreng ikan asin jambal roti hingga bumbu wangi dan layu.
Tambahkan air, gula, dan bubuk jamur, cek rasa.
Masukkan ikan asin jambal roti dan tomat.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap pada ikan.
Ikan asin jambal roti asam pedas siap disantap.

2. Resep Ikan Asin Jambal Roti Sambal Hijau

Foto: instagram.com/resepbunda14

Siap dalam 25 menit

Sajian 1 porsi

Olahan ikan asin jambal roti paling gampang memang digoreng saja.

Tapi ikan ini akan lebih enak jika didampingi dengan sambal hijau yang gurih dan bikin nagih. Yuk bikin Moms!

Bahan-bahan

1 ekor ikan asin jambal roti

Bumbu sambal ijo (ulek kasar):⁣

6 cabai rawit hijau⁣
8 cabai keriting hijau⁣
2 buah tomat hijau⁣

Bumbu lain:⁣

Garam dan gula
2 lembar daun jeruk
Jeruk limo ⁣

Cara membuat:

Goreng ikan asin jambal roti hingga kecokelatan, sisihkan.⁣
Tumis bumbu sambal hijau bersama daun jeruk hingga cukup matang.⁣
Masukan ikan asin jambal roti, aduk rata, koreksi rasa.⁣
Jika kurang asin, tambahkan garam dan seimbangkan dengan sedikit gula.⁣
Terakhir tambahkan perasan jeruk limo.
Sajikan ikan asin jambal roti sambal hijau dengan nasi hangat.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Resep Miyeokguk, Sup Rumput Laut dari Negeri Ginseng

3. Resep Ikan Asin Jambal Roti Bumbu Gulai

Foto: cookpad.com/nitaaprastika

Siap dalam 45 menit

Sajian 3 porsi

Perpaduan bumbu kaya rempah dan rasa ikan asin jambal roti yang gurih bisa jadi sajian dan masakan yang sangat lezat.

Yuk ikuti resepnya Moms!

Bahan-bahan

250 gr ikan asin jambal roti
250 gr buncis
700 ml santan (65 ml kara + air)
2 batang sereh, memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 papan pete, belah jadi 2
Secukupnya garam, gula dan kaldu totole

Bumbu Halus:

12 biji cabai merah keriting
9 biji cabai rawit
3 biji cabai merah besar
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 ruas lengkuas
2 ruas jahe
2 ruas kunyit

Cara membuat:

Potong-potong ikan asin jambal roti.
Kemudian, rendam dengan air garam selama 30 menit, lalu cuci bersih.
Goreng hingga kecoklatan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air dan santan, aduk terus hingga mendidih.
Setelah santan mendidih masukkan ikan asin jambal roti.
Tambahkan buncis, pete, gula, garam, dan kaldu jamur.
Masak dengan api sedang dan koreksi rasa.
Jika sudah matang, matikan api.
Tuang ke wadah saji.
Sajikan ikan asin jambal roti bumbu gulai selagi hangat.

4. Resep Ikan Asin Jambal Roti Tulang

Foto: cookpad.com/livita

Siap dalam 50 menit

Sajian 3 porsi

Moms bukan hanya dagingnya saja yang enak diolah, tetapi tulang ikan asin jambal juga bisa menjadi masakan yang sedap, lho!

Bahan-bahan

250 gr Tulang jambal
2 buah Cabai gendot hijau
4 buah Cabai domba
3 buah Cabaihijau
Tomat 1 buah iris tipis
4 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
4 lembar Daun jeruk
Saus tiram
Gula
Garam
Penyebab rasa totole
Merica
Kecap manis

Cara membuat:

Potong tulang jambal, lalu siram dengan air yang sudah di didihkan. Diamkan selama 30 menit.
Sambil menunggu, iris tipis bawang merah, bawang putih, semua cabai dan tomat.
Setelah 30 menit direndam, tiriskan tulang jambal.
Panaskan minyak, goreng tulang jambal sebentar dengan api kecil.
Lalu angkat. Biarkan minyak nya turun.
Panas kan sedikit minyak, tumis semua bumbu (bawang merah, bawang putih, semua cabai, daun jeruk, dan tomat) hingga harum.
Lalu masukan tulang jambal. Beri air sedikit.
Masukan saus tiram, kecap manis sedikit, gula, garam, merica, penyedap. Aduk rata lalu biarkan air menyusut.
Setelah menyusut, taruh di piring saji.
Sajikan oseng tulang ikan asin jambal roti

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

10 Resep Pizza Teflon untuk Pemula, Cocok untuk Camilan!

5. Resep Ikan Asin Jambal Roti Pepes

Foto: cookpad.com/jengsri_0k3

Siap dalam 45 menit

Sajian 10 porsi

Lauk pepes ikan asin jambal roti ini sangat mudah dibuat di rumah.

Waktu memasaknya pun sesuai selera, jika tidak suka terlalu lunak Moms bisa memperkirakan tingkat kematangannya.

Bahan-bahan

1/2 papan tempe (250 gr), kukus
50 gr ikan asin jambal, kukus
2 btr telur
100 gr kelapa setengah tua parut
7 helai daun jeruk, sobek-sobek
5 btg daun kemangi, petik daun dan batang yang muda
3 btg sereh, potong serong

Bumbu Halus:

7 btr bawang merah
4 siung bawang putih
2 btr kemiri
1 ruas jari kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam halus

Pelengkap:

Daun pisang
Lidi

Cara membuat:

Goreng bahan bumbu halus, angkat dan haluskan.
Kukus tempe dan ikan asin jambal roti selama 15 menit, angkat dan haluskan.
Taruh wadah bersama bumbu halus, aduk rata.
Masukkan bahan lain: telur, daun kemangi, daun jeruk, irisan batang sereh, aduk rata.
Siapkan daun dan masukkan adonan pepes di atas daun.
Bentuk memanjang, jepit dengan lidi. Lakukan hingga habis.
Kukus selama 25 menit, angkat.
Panggang dengan teflon hingga tidak berair, atau keset.
Angkat dan sajikan ikan asin jambal roti sebagai lauk.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Olahan Terong Ungu, Enak Jadi Terong Balado dan Crispy!

6. Resep Ikan Asin Jambal Roti Oseng

Foto: Cookpad.com/Re_Milik87

Siap dalam 30 menit

Sajian 3 porsi

Resep ikan asin jambal roti oseng bisa Moms coba buat di rumah sebagai salah satu menu makan untuk keluarga.

Proses oseng yang menggabungkan ikan asin dengan berbagai bumbu menghasilkan masakan beraroma harum dan pedas yang menggugah selera.

Cocok dimakan bersama nasi putih hangat, dijamin buat ketagihan!

Bahan-bahan

150 gr ikan jambal roti asin
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Perasa:

1 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu jamur
1/3 sdt gula pasir
Garam secukupnya

Bumbu Iris:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 biji cabai setan
2 buah cabai ijo besar
1 buah cabai merah besar
1 buah tomat
1 ruas lengkuas (geprek)
1 lembar daun jeruk (ukuran besar)

Cara membuat:

Rebus jambal roti kurang lebih 5 menit dan matikan api. Lalu biarkan selama 10 menit, angkat dan tiriskan.
Goreng jambal roti sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan semua bumbu iris dan jambal roti.
Aduk, lalu tambahkan air dan bumbu perasa. Aduk lagi sampai air menyusut. Cicipi rasa, angkat jika sudah matang, dan siap disajikan.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Resep Kue Cucur, Jajanan Pasar yang Enak untuk Camilan

7. Resep Ikan Asin Jambal Roti Balado

Foto: Cookpad.com/Andhien_Xavier

Siap dalam 30 menit

Sajian 3 porsi

Moms yang suka makanan bercita rasa asin gurih dan pedas, pasti akan cocok dengan resep ikan asin jambal roti balado berikut ini.

Yuk, coba buat untuk teman makan nasi putih hangat di rumah!

Bahan-bahan

250 gr ikan asin jambal
1 papan petai, kupas
Secukupnya minyak goreng
1 sdt kaldu bubuk
1/2 buah gula merah, iris

Bumbu:

10 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 lembar daun salam
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Potong-potong ikan jambal lalu rendam dalam air selama 15 menit. Lalu goreng sampai agak kering.
Haluskan bahan bumbu, tambahkan lengkuas lalu geprek.
Panaskan 10 sdm minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam, kaldu bubuk dan gula merah.
Tumis sampai bumbu matang. Tambahkan 100 ml air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan pete. aduk rata, masak sampai pete layu.
Masukkan ikan jambal, aduk rata. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan saat matang.

Itu dia Moms beragam resep ikan asin jambal roti yang ternyata sangat mudah dibuat. Selamat mencoba!

Sumber

https://cookpad.com/id/step_attachment/images/967e3d2f7f2acb06
https://www.instagram.com/p/CYjV8bwJiXe/
https://cookpad.com/id/resep/14065634-gulai-ikan-asin-jambal-roti?ref=search&search_term=gulai%20ikan%20asin%20jambal
https://cookpad.com/id/resep/15515390-pepes-tempe-ikan-jambal
https://cookpad.com/id/resep/15832145-oseng-pedas-tulang-jambal-cabai-gendot
https://cookpad.com/id/resep/16984927-balado-ikan-asin-jambal
https://cookpad.com/id/resep/16962495-413-oseng-asin-jambal-roti