5 Resep Ayam Wijen untuk Menu Makan Keluarga, Lezat!
Masakan berbahan dasar ayam memang banyak disukai oleh beragam kalangan. Tak terkecuali resep ayam wijen yang banyak dicari berikut ini.
Selain mudah ditemukan di pasaran, ayam juga dapat dikreasikan menjadi beragam menu yang nikmat disantap.
Jika Moms bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, mungkin bisa mencoba recook salah satu resep ayam wijen di bawah ini. Nikmat!
1. Resep Ayam Wijen Korea
Foto: Cookpad.com/Aisah_0606
Moms mungkin pernah melihat menu ayam goreng yang satu ini saat menonton drakor.
Jika ingin coba membuatnya sendiri di rumah, bisa melihat langkah-langkah dari resep ayam wijen Korea di bawah ini.
Bahan-bahan
- 250 gr fillet dada ayam
- 200 gr tepung kobe putih
- Air secukupnya
- Wijen secukupnya, untuk taburan
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus:
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm madu
- 1 bks kecil bon cabai level 15
- 1/2 buah lemon, peras airnya
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu, untuk daging ayam fillet potong memanjang.
- Ambil 2 sdm tepung bumbu putih, tambahkan dengan sedikit air, aduk rata. Lalu masukan potongan daging ayam kedalam larutan tepung basah.
- Siapkan adonan kering, tuang semua sisa tepung kobe putih ke dalam mangkuk. Masukkan potongan daging fillet, balur hingga merata dengan tepung.
- Lalu goreng di minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Setelah matang dan berwarna golden brown, angkat dan tiriskan.
- Lanjutkan dengan membuat saus. Tumis bawang putih hingga harum dan layu (tidak gosong) masukan air secukupnya, saus tomat, dan madu, aduk rata.
- Tambahkan bon cabe dan gula pasir, aduk rata. Terakhir masukan perasan air lemon/jeruk nipis.
- Lalu masukan ayamnya, aduk-aduk sampai bumbu meresap. Angkat, beri taburan wijen dan siap disajikan.
2. Resep Ayam Wijen Madu
Foto: Cookpad.com/meldayanti
Resep ayam wijen madu yang satu ini pasti akan cocok jika Moms menyukai makanana dengan cita rasa manis.
Meskipun tidak sulit untuk membuatnya, akan tetapi ayam wijen saus madu ini bisa jadi hidangan mewah ala resto saat makan bersama keluarga di rumah.
Yuk, intip resep ayam wijen madu berikut untuk membuatnya, Moms.
Bahan-bahan
- 1/4 ekor paha ayam fillet
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 siung bawang putih
Bahan Pencelup:
- 1/2 buah putih telur
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 sdm tepug maizena
Bahan Kering:
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 sdm tepung maizena
Saus Madu (campur jadi satu):
- 2 sdm madu
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt biji wijen
Cara membuat:
- Bersihkan ayam, siapkan bahan pencelup, marinasi ayam selama kurang lebih 10 menit.
- Campurkan bahan kering, baluri ayam hingga permukaannya tertutup bahan kering.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan semua bahan saus madu. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Lalu tuang campuran saus madu, aduk rata hingga rata. Matikan api.
- Masukkan ayam fillet goreng, aduk cepat sampai saus madu merata di ayam. Sajikan.
3. Resep Ayam Wijen Pedas
Foto: Cookpad.com/Carrera_08
Bagi Moms dan keluarga yang suka sajian ayam berbumbu pedas, pasti akan ketagihan jika recook resep ayam wijen pedas di bawah ini.
Nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Dijamin membuat ketagihan!
Bahan-bahan
- 3 potong paha ayam
- Wijen secukupnya
Bumbu:
- 1/2 buah lemon
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 5 sdm saus sambal pedas
- 1/2 sdt garam
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm tepung maizena
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan paha ayam. ambil dagingnya dan potong sesuai selera. Beri perasan lemon dan saus sambal, aduk merata dan sisihkan.
- Baluri ayam dengan tepung, lalu goreng. Sisihkan.
- Sangrai wijen secukupnya.
- Cincang bawang putih dan bawang merah, oseng sampai harum. Masukkan semua saus dan bumbu, beri sedikit air dan tes rasa.
- Masukkan daging ayamnya. Aduk rata, angkat dan taburi dengan biji wijen sangrai. Sajikan.
4. Resep Ayam Wijen Saus Mentega
Foto: Cookpad.com/dithahikaru
Saus mentega gurih dan creamy menjadi padupadan yang pas jika dimasak bersama daging ayam.
Tekstur juicy ayam dengan bumbu kaya rasa pasti akan membuat siapa saja yang mencobanya ketagihan.
Ini dia resep ayam wijen saus mentega yang bisa Moms sontek. Si Kecil pasti suka!
Bahan-bahan
- 500 gram paha ayam fillet
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya
- 1 buah bawang bombay
- 3 sdm mentega
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm minyak wijen
- Kecap manis sesuai selera
Cara membuat:
- Siapkan bahan. Bersihkan ayam dengan garam dan air mengalir.
- Marinasi ayam dengan telur dikocok lepas, garam, lada, bawang putih bubuk dan kaldu ayam bubuk. Potong-potong bawang bombay.
- Setelah ayam dimarinasi (minimal 10 menit), balurkan ke tepung serbaguna lalu goreng hingga golden brown. Sisihkan.
- Buat sausnya. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu, tambahkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen dan kecap.
- Aduk rata, koreksi rasa, baru campurkan ayam goreng tepung tadi, aduk kembali. Siap disajikan.
5. Resep Ayam Wijen Saus BBQ
Foto: Cookpad.com/happy_endahsa
Ayam wijen krispy nan gurih pasti akan semakin nikmat jika dihidangkan dengan tambahan saus barbeque.
Cita rasa asam pedas dan sedikit manis dari saus membuat ayam wijen menjadi menu yang cocok untuk makan bersama keluarga. Buat, yuk.
Bahan-bahan
- 500 gr sayap ayam, potong di bagian engsel 'drumstick'nya
- 1/2 buah jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu marinasi
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 ruas jahe, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt minyak wijen
Bahan Pelapis:
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 1/2 sdm tepung beras
- 4 sdm terigu serba guna
- 4 sdm wijen
Saus BBQ:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt lada hitam bubuk/butiran dihancurkan
- 1 sdt maizena
- 250 ml air (kurang lebih)
Cara membuat:
- Bersihkan ayam, kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit, lalu bilas.
- Tambahkan bumbu marinasi, balurkan rata dan simpan minimal 1 jam di kulkas. Kemudian, kukus sekitar 15 menit. Biarkan dingin.
- Kocok lepas telur, tambahkan terigu, tepung beras, dan wijen. Campur rata. Tambahkan ke ayam, balur rata.
- Panaskan minyak, dan goreng ayam. Balik saat sisi bawah keemasan. Saat semua sisi keemasan, angkat, tiriskan.
- Cara membuat saus BBQ: mix semua bahan kecuali maizena. Masak hingga mendidih beberapa saat, koreksi rasa. Tambahkan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air, masukkan ke saus, didihkan kembali. Siap dihidangkan bersama ayam goreng.
Itu dia aneka resep ayam wijen yang bisa Moms coba recook untuk menu makan bersama Dads dan Si Kecil. Selamat masak di rumah!
- https://cookpad.com/id/resep/16809755-ayam-korea
- https://cookpad.com/id/resep/16938963-chicken-karage-dipping-sauce
- https://cookpad.com/id/resep/15944793-paha-ayam-wijen-pedas
- https://cookpad.com/id/resep/16743852-51-ayam-goreng-saus-mentega
- https://cookpad.com/id/resep/14544323-ayam-goreng-wijen-dengan-saus-bbq?ref=search&search_term=ayam%20goreng%20wijen
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
