5 Resep Kue Pukis Lembut dengan Aneka Topping, Legit!

1. Campurkan bahan-bahan biang lalu aduk merata dan diamkan hingga 10 menit sampai mengeluarkan buih.
2. Masukkan telur dan gula lalu kocok hingga mengental. Kemudian, masukkan adonan biang, terigu, dan santan sedikit demi sedikit secara bergantian sambil dikocok sampai tercampur rata.
3. Masukkan minyak sayur dan garam ke dalam adonan hingga teraduk merata.
4. Diamkan adonan hingga 1 jam hingga mengembang.
5. Panaskan cetakan kue pukis dengan api kecil. Jangan lupa olesi margarin ya Moms sebelum adonan dituang ke cetakan.
6. Tuang adonan ke cetakkan sebanyak 3/4 bagian lalu tutup dan tunggu adonan mengembang dan matang sempurna lalu angkat dan sisihkan.

1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga halus dan mengembang. Jangan lupa untuk menggunakan wadah yang lebih besar agar ketika si adonan mengembang tidak tumpah ke mana-mana ya, Moms.
2. Masukkan tepung terigu dan fermipan lalu aduk hingga merata.
3. Tuangkan santan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan jangan sampai menggumpal agar tekstur kue halus dan lembut.
4. Siapkan cetakan kue pukis dan panaskan menggunakan api kecil.
5. Sebelum adonan dituangkan ke dalam cetakkan, lebih dulu olesi cetakkan dengan margarin ya Moms. Lalu tuang adonan sebanyak 3/4 dari cetakkan dan masak hingga matang.
6. Bisa juga ditambahkan aneka topping seperti selai, keju, cokelat bahkan kopi untuk variasi rasanya.

Persiapan Membuat Kue Pukis:

1. Setelah mempersiapkan bahan-bahan resep kue pukis, siapkan sebuah panci lalu tuang santan kelapa dan didihkan dengan api kecil.
2. Sembari menunggu santan mendidih, jangan lupa untuk diaduk-aduk secara perlahan dan satu arah sampai santan matang dan panasnya merata.
3. Hal ini dilakukan agar santan tidak pecah sehingga mengurangi rasa kue pukis.
4. Olesi cetakkan kue pukis dengan margarin secara merata. Hal ini dilakukan agar saat memasak adonan pukis, kue tidak lengket dan susah dikeluarkan dari cetakan.

Cara Membuat Kue Pukis:

1. Racik biang terlebih dahulu untuk campuran adonan. Caranya, larutkan ragi instan dengan air hangat lalu tambahkan tepung terigu. Kemudian, aduk cepat dan pastikan tidak menggumpal. Setelah selesai sisihkan racikan biang.
2. Selanjutnya kocok telur dengan vanili bubuk dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengental dan mengembang. Diamkan selama 1 jam
3. Tuang margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan lalu aduk hingga merata. Tuang santan dan ragi kemudian aduk lagi sampai tercampur rata.
4. Masukkan biang ke dalam adonan lalu aduk lagi menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Setelah itu, diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang.
5. Panaskan cetakan pukis lalu tuang adonan sebanyak 3/4 lalu tutup dan masak sampai matang. Kini, resep kue pukis yang lembut dan harus bisa disantap.
6. Bisa tambahkan topping buah seperti nangka atau selai nanas dan coklat. Masukkan topping ketika adonan setengah matang.

1. Siapkan wadah/baskom, masukkan bahan tepung-tepungan, ragi, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan gulakong, kentang halus, dan telur. Aduk rata sambil dimasukkan susu secara bertahap.
3. Terakhir tambahkan vanila dan margarin/butter cair aduk hingga benar-benar tercampur rata.
4. Tutup wadah dengan plastik wrap/kain bersih. Istirahatkan selama ± 1 jam.
5. Setelah 1 jam, panaskan cetakan pukis menggunakan api kecil. Setelah panas oles cetakan dengan margarin/butter/cco.
6. Masukkan adonan secara perlahan ke dalam cetakan ¾ atau full setinggi cetakan.
7. Lalu tutup, tunggu hingga  setengah matang lalu beri topping sesuai selera dan tutup kembali. Tunggu hingga matang dan bagian atasnya sudah tidak basah.
8. Angkat perlahan, teksturnya lembek ketika pukis masih panas dan ketika hangat/dingin tekturnya akan memadat.
9. Sajikan selagi hangat.

1. Campurkan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy, ragi instan, gula, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan vanili dan susu bubuk. Aduk rata dan buat lubang di tengahnya.
3. Tuang telur kocok ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan santan atau susu, margarin cair, dan pasta pandan. Aduk rata, diamkan kurang lebih 35 menit
5. Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai setinggi ¾ cetakan. Tutup cetakan dan biarkan hingga setengah matang.
7. Buka penutup cetakan, beri topping meises atau keju di atasnya. Tutup kembali cetakan dan masak hingga matang.
8. Angkat, keluarkan pukis dari dalam cetakan
9. Kue pukis rasa pandan siap disajikan.