6 Resep Sambal Ayam Geprek Bensu yang Bisa Dicoba di Rumah

Menyantap hidangan ayam goreng tentunya akan semakin nikmat dengan sambal sebagai pelengkapnya. Berikut ini resep sambal ayam geprek Bensu dengan berbagai varian yang bisa dicoba.

Manfaat cabai adalah sumber protein yang baik dan jika membuat cabai dengan kacang juga memiliki sumber kedua yang bagus.

Selain protein, cabai adalah sumber vitamin C yang baik dan kita semua tahu bahwa vitamin C baik untuk tubuh.

Vitamin C dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan bekerja untuk membantu tubuh tetap sehat.

Resep Sambal Ayam Geprek Bensu

Daripada semakin penasaran, berikut ini variasi resep sambal ayam geprek Bensu yang bisa dicoba aplikasikan di rumah:

1. Resep Sambal Ayam Geprek Bensu Cepat dan Sederhana

Siap dalam 20 menit

Sajian 2 porsi

Akun cookpad Giegitz membagikan resep sambal ayam geprek Bensu yang mudah dan cepat untuk disajikan.

Catat resepnya berikut ini, ya!

Bahan-bahan

20 buah cabai rawit
4 siung bawang putih ukuran sedang
5-6 sdm minyak panas
Garam dan kaldu ayam, secukupnya

Cara membuat:

Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
Ulek atau blender kasar bawang putih dan cabai rawit.
Berikan garam dan kaldu ayam, secukupnya.
Lalu, siram dengan minyak panas.
Selesai, rasanya pun tidak sedap sehingga cocok untuk cocolan apa saja.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

7+ Variasi Resep Sambal Goreng, Mudah Dibuat dan Enak!

2. Resep Sambal Ayam Geprek Bensu Ijo

Siap dalam 15 menit

Sajian 20 porsi

Kalau yang satu ini akun cookpad Dhea Hayashi Fazrin membagikan resep sambal ayam geprek Bensu ijo yang wajib dicoba untuk para pencinta makanan pedas.

Bahan-bahan

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabai rawit hijau berukuran kecil
10 cabai merah hijau keriting
Minyak zaitun, secukupnya
Saus tiram, secukupnya
Garam kasar, secukupnya

Cara membuat:

Iris kedua bawang lalu tumis hingga kecokelatan. Jangan sampai gosong karena nanti rasanya tidak enak. Lalu, pisahkan di mangkuk.
Tumis cabai sebentar hingga layu. Lalu, ulek masukkan saus tiram dan garam kasar sedikit saja atau secukupnya.
Tambahkan minyak yang agak banyak agar tidak terlalu kental sambalnya.
Aduk-aduk hingga menjadi satu cabai yang diulek dengan bawang yang sudah ditumis.

3. Resep Sambal Ayam Geprek Bensu yang Mudah

Siap dalam 20 menit

Sajian 2 porsi

Akun cookpad Jessica Noviani membagikan resep sambal ayam geprek Bensu yang mudah untuk dicoba di rumah.

Dirinya mengungkap penasaran dengan rasa sambal geprek yang berbeda-beda dan akhirnya membuat sendiri.

Menurutnya juga ada baiknya sambal sengaja tidak terlalu hancur dan tidak juga terlalu banyak jahenya.

Bahan-bahan

20 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih mentah
1 siung bawang putih, iris dan goreng
1/4 ruas jahe
Gula pasir dan kaldu bubuk, secukupnya
2 sdm minyak goreng panas

Cara membuat:

Iris 1 siung bawang putih agak tipis-tipis, lalu goreng. Angkat saat warnanya sudah cukup cokelat.
Ulek bawang putih mentah, bawang putih goreng, dan jahe sampai halus.
Masukkan cabai rawit dan ulek sampai agak halus, sebaiknya tidak terlalu halus.
Beri rasa dengan gula pasir dan kaldu bubuk sesuai selera.
Panaskan minyak goreng sampai panas sekali. Kemudian, tuangkan pada sambal yang sudah diulek.
Lalu, aduk sampai minyak tercampur rata pada seluruh bagian sambal.
Untuk ayam geprek, susun dari bawah ke atas, yaitu ayam geprek, ayam goreng tepung, dan sambal geprek.
Kemudian, tekan susunan tersebut menggunakan ulek sampai wujudnya, seperti "Ayam Geprek" (sedikit remuk). Angkat dan sajikan.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5+ Resep Ayam Penyet Sambal, Dijamin Pedas dan Bikin Nagih!

4. Resep Sambal Ayam Geprek Bensu Rica-Rica

Siap dalam 15 menit

Sajian 2 porsi

Akun cookpad Chika Cutezz membagikan resep sambal ayam geprek Bensu rica-rica yang dibuat karena kecintaannya dengan sambal tersebut.

Bahan-bahan

10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar
2 batang serai
4 buah daun jeruk, buang tulangnya
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 buah bawang daun

Bahan Pelengkap

1 sdt terasi
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdt kaldu me royco
Iris tipis semua bahan iris

Cara membuat:

Panaskan 3 sdm minyak goreng semua bahan iris.
Kemudian, masukkan bumbu pelengkap.
Goreng setengah matang saja, lalu siap dijadikan sambal geprek atau sambal lauk

5. Resep Sambal Bawang Ala Geprek Bensu

Siap dalam 30 menit

Sajian 3 porsi

Kalau ini adalah resep sambal bawang ala Geprek Bensu yang menjadi kesukaan keluarga dan dibagikan oleh akun cookpad Farah Adelia Puspita.

Catat resepnya berikut ini, ya!

Bahan-bahan

15 butir cabai rawit merah
5 butir cabai rawit hijau
5 butir cabai merah keriting
4 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula
Secukupnya minyak goreng
7 sdm air

Cara membuat:

Tips pertama, yaitu hindari memakai bawang merah karena rasanya pasti beda. Bawang merah memberikan kesan manis sementara sambal bensu aroma bawang putihnya kerasa dan gurih.
Blender semua bahan kecuali minyak.
Tipsnya, yaitu pakai air agar sewaktu digoreng tidak cepat kering dan dan warnanya tetap segar.
Panaskan minyak dan goreng hingga air benar-benar surut.
Hindari terlalu lama saat menggorengnya. Siap dihidangkan selagi hangat.

Baca Juga:

REKOMENDASI MAKANAN

Perbedaan Ayam Kampung, Ayam Negeri, dan Ayam Pejantan

6. Resep Sambal Ayam Geprek Bensu Matah

Foto: Cookpad.com

Siap dalam 45 menit

Sajian 5 porsi

Siapa yang tidak kenal dengan ayam geprek Bensu yang terkenal dengan sambalnya yang pedas menggigit?

Nah, kali ini Moms bisa mencoba membuat sendiri sambal ayam geprek Bensu matah di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara yang praktis, Moms bisa menyajikan hidangan ayam geprek yang tidak kalah enak dari restoran.

Yuk, coba resep sambal ayam geprek Bensu sambal matah berikut ini!

Bahan-bahan

Bahan Ayam:

1/2 ekor ayam

Bahan Tepung:

16 sendok makan tepung beras
10 sendok makan tepung terigu
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan kaldu jamur

Minyak:

Minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Matah:

15 cabai rawit, dipotong bulat
3 batang serai, dipotong bulat
10 siung bawang merah, dipotong bulat
3 lembar daun jeruk, diiris halus
1 buah jeruk limo, diperas
1/2 buah tomat besar, dipotong dadu kecil
Secukupnya garam, kaldu jamur, dan gula pasir
5 sendok makan minyak, dipanaskan

Cara membuat:

Cuci bersih 1/2 ekor ayam sampai tidak ada kotoran yang menempel.
Campurkan semua bahan tepung (tepung beras, tepung terigu, garam, dan kaldu jamur) dalam wadah. Bagi campuran tepung menjadi dua, satu untuk adonan basah dan satu untuk adonan kering.
Celupkan ayam ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering. Ulangi proses ini dua kali agar ayam lebih krispi.
Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan baik. Goreng ayam dengan api kecil sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan. Tata ayam di atas piring.
Campurkan semua bahan sambal (cabai rawit, serai, bawang merah, daun jeruk, perasan jeruk limo, dan tomat) dalam wadah. Panaskan minyak hingga benar-benar panas, lalu siramkan minyak panas ke campuran sambal. Aduk rata.
Tuang sambal matah di atas ayam geprek yang sudah digoreng dan sajikan.

Itulah beragam resep sambal ayam geprek bensu yang bisa dicoba sebagai teman makan siang.

Semoga membantu, ya!