8 Resep Sayur Daun Singkong Sederhana yang Wajib Dicoba!

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Petiki daun singkong, pilih yang muda atau lemas.
3. Ccuci bersih, lalu rebus air sampai mendidih.
4. Masukkan daun singkong.
5. Masukkan daun singkong, aduk rata.
6. Tambahkan sedikit soda kue untuk membuat warna daun tetap hijau.
7. Rebus sampai empuk. Setelah empuk, angkat, peras dan iris-iris kasar, sisihkan.
8. Blender bumbu halus, sisihkan.
9. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
10. Kemudian masukkan air lalu santan sachet. Aduk rata.
11. Masukkan daun singkong rebus yang sudah diiris kasar.
12. Tambahkan garam dan gula, test rasa.
13. Aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.
14. Setelah mendidih, matikan kompor.
15. Gulai daun singkong siap untuk dinikmati.

1. Tuangkan santan di wajan bersama air, bumbu halus, cabe giling, ebi/ teri, pete, dan daun kunyit.
2. Aduk-aduk santan sampai mendidih dengan api sedang, jangan sampai santannya pecah.
3. Lalu tmbahkan daun singkong dan terakhir tambahkan asam kandis.
4. Masak hingga matang, lalu koreksi rasa seblm api di matikan.

Tips:

1. Resep ini merupakan resep keluarga yang memang tidak menggunakan bawang putih
2. Penggunaan cabai giling bisa diganti cabai rawit
3. Sayur daun singkong tidak harus pedas atau dibuat dengan tingkat pedas sesuai selera

1. Rebus daun singkong dalam air mendidih hingga empuk, beri 1 sdt garam.
2. Setelah empuk, tiriskan dan peras airnya lalu potong-potong.
3. Goreng teri hingga matang dan kriuk. Sisihkan
4. Tumis bumbu halus lalu tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas keprak. Tumis hingga harum.
5. Masukkan santan dan air masak hingga santan mendidih.
6. Setelah mendidih beri gula garam kaldu bubuk dan icip rasa.
7. Kalau bumbu sudah berasa pas asin gurihnya, masukkan daun singkong rebus tadi dan sebagian teri yang sudah digoreng tadi sisakan sedikit untuk taburan.
8. Masak hingga mendidih kembali.
9. Sebelum api kompor dimatikan, atur rasa sesuai selera.
10. Setelah dirasa pas, matikan kompor dan pindahkan daun singkong dalam piring saji dan taburi dengan sisa teri yang sudah digoreng garing tadi.
11. Sajikan resep sayur daun singkong untuk Si Kecil.

1. Goreng teri, angkat dan sisihkan.
2. Rebus daun singkong, angkat dan tiriskan lalu peras airnya dan daun singkong dipotong-potong.
3. Tumis bumbu rajang, daun salam, dan lengkuas sampai bumbu matang.
4. Lalu masukkan sereh, aduk sebentar
5. Masukkan daun singkong, teri, bubuhi gula dan garam, aduk rata sampai bumbu meresap. Sajikan.

1. Siapkan bahan.
2. Rebus air sampai mendidih, lalu masukan daun singkong dan masak hingga mendidih kembali.
3. Masukan garam dan baking soda. Baking soda disini optinal, gunanya untuk agar daun singkong lebih cepat empuk.
4. Kalau sudah empuk, angkat dan tiriskan lalu bilas dengan air mengalir.
5. Tiriskan dan peras airnya.
6. Kemudian cacah atau iris daun singkong, dan sisihkan.
7. Goreng ebi sebentar untuk mengurangi garam dalam ebi, lalu angkat dan tiriskan.
8. Panaskan wajan, tambahkan minyak.
9. Tumis bawang merah hingga wangi.
10. Lalu masukan bumbu dasar merah dan putih Munik.
11. Tumis kembali hingga tanak
12. Tambahkan kecombrang dan cabe rawit, tumis hingga wangi.
13. Kemudian masukan daun singkong. Aduk rata
14. Tambahkan santan, aduk kembali.
15. Lalu masukan air dan terakhir tambahkan ebi.
16. Masukan garam, gula, kaldu. Tes rasa.
17. Tumis sayur singkong kecombrang nikmat siap disajikan.

1. Siapkan bumbu dan daun singkong yang sudah dicuci sampai bersih.
2. Rebus daun singkongnya.
3. Masak 2 liter air hingga mendidih, masukan baking soda, masukan daun singkong.
4. Masak dengan panci ditutup selama 10 menit.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Daun singkong sudah empuk dan tetap berwana hijau.
7. Bumbu isian ditumis hingga harum, masukan ikan teri dan kelapa muda parut.
8. Masak bahan isian sampai harum.
9. Ambil beberapa lembar daun singkong, ditata memanjang, letakan satu sendok makan bahan isian di tengah.
10. Lipat daun singkong sedemikian rupa membungkus bahan isian, padatkan dengan ditekan, menyerupai gulungan.
11. Daun singkong yang sudah diberi bahan isian dan digulung, diikat menggunakan benang kasur supaya saat dimasak tidak terbuka gulungannya.
12. Langkah berikutnya membuat kuah buntil: Siapkan bumbu kuah, tumis bumbu kuah hingga harum.
13. masukan serai, salam dan daun jeruk.
14. Masukan air dan buntil ke dalam bumbu kuah.
15. Setelah kuah mendidih, masukan cabe rawit merah, dan fiber cream.
16. Aduk kuah hingga matangnya rata, masak sampai kuah agak menyusut.
17. Pakai fiber cream, kuah buntil lebih creamy, tidak menghasilkan minyak berlebihan, dan bebas kolesterol.
18. Buntil daun singkong isi teri siap disajikan.

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, dan kayu manis hingga matang dan harum⁣.
2. Lalu masukkan kikil, aduk hingga rata⁣.
3. Tambahkan santan lalu masukkan daun singkong berikut cabai rawit utuh.
4. Bubuhi garam dan gula⁣.
5. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang, koreksi rasanya, angkat dan sajikan⁣.

1. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hibgga wangi, lalu masukkan udang.
2. Aduk hingga udang berubah warna.
3. Masukkan daun singkong dan santan aduk terus (gunakan api kecil) agar santan tidak pecah.
4. Setelah mendidih, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
5. Tunggu sampai kira-kira kuah meresap, angkat dan sajikan.