4 Resep Tahu Tek Lezat Khas Surabaya, Yuk Coba Bikin!
Apakah Moms salah satu penggemar tahu tek? Sudah pernah kah mencoba mengikuti resep tahu tek sendiri di rumah?
Tahu tek adalah salah satu penganan khas kota Lamongan, Jawa Timur ini memang sudah terkenal dan banyak yang menyukainya.
Terdiri dari tahu goreng, lontong, telur, kentang goreng, taoge, acar, dan timun, tahu tek menjadi makanan yang lezat.
Nah, rasanya akan semakin gurih karena tahu tek juga disiram dengan saus kacang yang tentunya tidak bisa ditolak.
Biasanya, akan ada taburan kerupuk udang untuk menambah cita rasa dari tahu tek. Duh, jadi ngiler, ya?
Sebelum membuatnya sendiri di rumah, yuk ketahui lebih lanjut mengenai tahu tek.
Mengenal Lebih Jauh Tentang Tahu Tek
Tahu Tek adalah hidangan khas Jawa Timur yang menonjol berkat kombinasi elemen-elemen beragam dalam satu sajian.
Ciri khas utama tahu tek adalah penggunaan tahu goreng yang memberikan rasa gurih dan tekstur renyah.
Saus kacang yang khas dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, serta lontong, telur rebus, taoge, ketimun, dan bawang goreng menjadi tambahan yang menciptakan rasa dan tekstur yang beragam dalam hidangan ini.
Ketika disajikan bersama-sama, elemen-elemen ini menciptakan hidangan yang lezat dan khas dari daerah Jawa Timur.
Karakteristik tahu tek menciptakan pengalaman makan yang unik dengan rasa gurih, manis, dan pedas yang saling melengkapi.
Kesegaran dari taoge dan ketimun, bersama dengan renyahnya tahu goreng, menambah dimensi tekstur dan cita rasa yang beragam.
Ini adalah salah satu hidangan Indonesia yang menjadi favorit karena kombinasi yang begitu lezat dari elemen-elemen yang berbeda.
Banyak pilihan resep tahu tek yang bisa Moms coba di rumah. Cara membuatnya juga mudah dan cukup sederhana.
Nah, berikut ini beberapa pilihan resep tahu tek yang dapat dicoba, yaitu:
1. Resep Tahu Tek Surabaya
Foto: (cookpad.com/Clara Ayu Destira Heplin)
Dengan campuran petis udang khas Surabaya, Moms dapat membuat tahu tek yang lezat dan gurih, lho!
Makanan satu ini cocok dikonsumsi bersama anggota keluarga.
Nah, bagaimana cara membuatnya? Cukup sederhana dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
Dikutip dari cookpad, berikut ini resep tahu tek Surabaya yang wajib dicoba di rumah.
Bahan-bahan
- 3 sdm kacang tanah
- 1 sdt petis udang
- ½ siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah tahu, rendam dengan air garam
- 1 butir telur ayam
- 1 buah lontong
- Timun, secukupnya
- Taoge, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya
- Kecap manis, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Siapkan tempat untuk mengulek kacang tanah. Ulek kacang goreng, bawang putih, cabai rawit, dan garam.
- Campurkan petis udang ke dalam saus kacang yang sudah dihaluskan. Kemudian, tambahkan kecap secukupnya. Sisihkan untuk sementara.
- Panaskan wajan dengan api yang sedang. Lalu, goreng tahu yang sudah direndam dengan air garam. Goreng sampai matang.
- Potong lontong menjadi beberapa bagian. Selain itu, potong juga tahu goreng dengan berbentuk kotak-kotak berukuran kecil. Potong juga telur sesuai dengan selera.
- Kemudian, tambahkan timun di atas potongan lontong, telur, dan tahu.
- Siram dengan saus kacang yang sudah dibuat tadi. Taburkan juga bawang goreng sesuai dengan selera.
- Tahu tek Surabaya siap disajikan untuk keluarga.
2. Resep Tahu Tek Telur
Foto: cookpad.com/Emy Ambar Wibisono
Ada banyak penganan khas Indonesia yang berbahan dasar tahu, seperti tahu gimbal, tahu petis, kupat tahu, tahu bakso, dan tentunya juga tahu tek.
Tahu sendiri memiliki banyak nutrisi untuk kesehatan dan menjadi salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh, lho, Moms.
Nah, resep berikutnya yang bisa dicoba, yaitu resep tahu tek telur.
Tahu tek telur ini disajikan tanpa petis, ya, Moms. Dikutip dari cookpad, berikut ini resep tahu tek telur yang dapat ditiru.
Bahan-bahan
- 6 buah tahu, rendam dengan air dicampur sedikit garam
- 2 butir telur ayam
- 100 gram taoge, cuci sampai bersih
- 4 buah cabai rawit atau sesuaikan dengan selera
- 100 gram kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih
- 100 gram kerupuk kancing
- 2 buah lontong
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
- Air matang, secukupnya karena untuk memasak bahan-bahan
Cara membuat:
- Pertama, siapkan semua bahan. Panaskan wajan dan minyak goreng dengan api sedang. Lalu, goreng tahu yang sudah direndam dengan air garam. Goreng sampai matang dan berubah warna kecokelatan. Sisihkan.
- Kemudian, kocok lepas telur. Goreng telur sampai matang.
- Masak air sampai mendidih. Lalu, tuang air ke taoge yang sudah dibersihkan.
- Goreng bawang putih dan cabai sebentara.
- Sementara itu, goreng kerupuk kancing sampai matang. Sisihkan untuk sementara.
- Siapkan ulek. Ulek cabai rawit, bawang putih, kacang, gula, dan garam. Ulek sampai semua bahan-bahan halus.
- Masukkan saus kacang ke dalam wadah. Lalu, tuang dengan air panas dan aduk sampai merata. Koreksi rasa. Tambahkan kecap manis ke dalam saus kacang.
- Potong lontong dan siapkan di piring. Letakkan tahu dan telur yang sudah dipotong-potong juga. Tambahkan taoge dan siram dengan saus kacang.
- Taburkan juga bawang goreng dan kerupuk sebagai bahan pelengkap.
- Tahu tek telur yang gurih siap disajikan untuk keluarga.
3. Resep Tahu Tek Sederhana
Ingin mencoba tahu tek yang sederhana tapi tidak meninggalkan cita rasanya?
Nah, jangan khawatir, Moms bisa mencoba resep tahu tek sederhana berikut ini.
Dijamin rasanya tidak kalah enak dengan resep-resep sebelumnya.
Dikutip dari cookpad, berikut ini resep tahu tek sederhana yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan
- 3 sdm kacang tanah goreng
- 1 ons taoge
- 1 buah lontong
- 1 siung bawang putih
- 1 butir telur ayam
- 2 buah tahu berukuran besar, rendam dengan air dicampur sedikit garam
- Garam, secukupnya
- Kecap manis, secukupnya
- Air matang, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya
- Daun seledri, secukupnya
- Kerupuk, sesuaikan dengan selera
Cara membuat:
- Pertama, siapkan semua bahan. Panaskan wajan dan minyak goreng dengan api sedang. Goreng tahu yang sudah direndam dengan air garam. Goreng sampai matang dan berubah warna kecokelatan. Sisihkan.
- Rebus taoge dalam air matang sebentar.
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, garam, air, dan kecap manis. Aduk sampai merata dan tingkat kekentalan sesuaikan dengan selera.
- Kocok telur dan tambahkan garam. Kemudian, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong berbentuk kotak. Aduk sampai merata dan goreng.
- Siapkan lontong yang telah dipotong-potong di atas piring.
- Tambahkan taoge, tahu, telur goreng. Lalu, siram dengan bumbu kacang yang sudah dibuat tadi.
- Taburkan juga bawang goreng dan irisan daun seledri.
- Tahu tek dengan resep sederhana siapkan dengan kerupuk agar rasanya lebih nikmat.
4. Resep Tahu Tek Special
Foto: Cookpad.com/Fidy
Jika Moms penyuka petis hitam, maka sangat pas rasanya untuk mencoba tahu tek special berikut ini.
Cara membuatnya juga cukup mudah. Nah, ini resep yang bisa diikuti di rumah, ya!
Bahan-bahan
- 3 buah tahu, rendam dengan air garam
- 2 buah kentang, rebus hingga matang
- 1 butir telur ayam
- 2 buah lontong
- 100 gram taoge
- 3 sdm petis hitam
- 3 sdm kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 2 sdm kecap manis
- Air matang, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya
- Kerupuk udang, secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, siapkan semua bahan. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Kemudian, goreng tahu dan kentang yang sudah direbus sebelumnya. Goreng sebentar saja. Sisihkan untuk sementara.
- Kocok lepas telur dan buat telur dadar. Sisihkan juga.
- Untuk membuat bumbu kacang, ulek kacang tanah, bawang putih, cabai, dan garam.
- Kemudian, tambahkan petis hitam dan kecap manis. Ulek semua bahan-bahan sampai merata. Tambahkan air dan tentukan kekentalan sesuai dengan selera.
- Siapkan piring. Potong lontong dan sajikan di atas piring. Susun tahu goreng, kentang, telur dadar di atas piring.
- Kemudian, siram dengan bumbu kacang dan petis yang sudah dibuat tadi.
- Taburkan taoge dan bawang goreng ke atas agar semakin nikmat.
- Tahu tek special siap disajikan bersama kerupuk.
Moms, itulah beberapa resep tahu tek yang bisa dicoba di rumah.
Meski jajan ke luar rumah itu menyenangkan, ada baiknya untuk membuat masakan rumahan agar lebih higienis dan sehat juga, ya!
- https://cookpad.com/id/resep/182423-tahu-tek-tek-surabaya
- https://cookpad.com/id/resep/8477486-tahu-tek-pake-telor
- https://cookpad.com/id/resep/9240370-tahu-tek-sederhana
- https://cookpad.com/id/resep/13326210-tahu-tek-telur
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
