Unik dan Segar, 7 Sambal Ini Terbuat dari Buah

Moms yang suka sekali dengan sambal tentu sudah tidak asing lagi dengan sambal terasi, sambal matah, sambal tomat, sambal bawang, atau sambal bajak.

Tapi, pernahkah Moms mendengar sambal dengan bahan buah-buahan?

Moms mungkin tidak asing lagi dengan sambal mangga. Tapi ternyata bukan hanya mangga yang bisa dibuat sambal.

Beberapa buah lainnya juga bisa dibuat sambal yang segar dan unik! Apa saja sih sambal yang dibuat dengan campuran buah? Berikut daftarnya!

Sambal Mangga

Foto: resepbunda.co

Mangga dikenal sebagai buah yang punya cita rasa manis dengan tekstur lembut.

Siapa sangka buah mangga muda bisa jadi bahan sambal yang enak sekali. Rasanya yang masih asam dan teksturnya yang renyah membuat mangga muda ini jadi nilai plus.

Sambal mangga muda punya rasa asam dan juga pedas yang bisa menyatu di mulut. Sensasi ini membuat sesi makan jadi tambah nikmat!

Sambal Durian

Foto: primarasa.co.id

Siapa sangka durian bisa dibuat jadi sambal? Di Sumatera Selatan, Lampung, dan Bengkulu, durian dibuat jadi sambal lho, Moms.

Sambal durian dibuat dari campuran tempoyak dan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula, dan garam.

Tempoyak adalah jenis makanan dari bahan dasar buah durian fermentasi yang dapat diolah menjadi makanan lezat, termasuk sambal.

Baca Juga: 10 Jenis Sambal Khas Indonesia, Suka yang Mana?

Sambal Stroberi

Foto: cookpad.com

Sambal dicampur dengan tomat sudah sangat biasa. Tapi kalau dicampur stroberi jadi seperti apa ya rasanya?

Jangan kaget dulu, stroberi ternyata bisa dibuat jadi sambal. Stroberi yang punya rasa manis dan asam, sehingga bisa memberikan sensasi lain jika ditambahkan ke dalam sambal.

Sambal stroberi bisa dijadikan pendamping untuk menu ayam goreng, ayam bakar, tempe goreng, atau tahu goreng. Kreatif sekali ya Moms?

Sambal Nanas

Foto: uniek88.wordpress.com

Nanas ternyata juga bisa dibuat jadi sambal. Sambal nanas terbuat dari campuran potongan nanas yang mendekati matang, cabai merah, terasi bakar, gula merah, dan garam. Rasanya lezat sekali!

Baca Juga: Tak Disangka, Ternyata 5 Makanan dan Minuman Ini Bisa Meredakan Pedas!

Sambal Belimbing Wuluh

Foto: reseptina.com

Belimbing yang digunakan untuk sambal adalah belimbing wuluh yang punya rasa asam dan segar.

Sambal belimbing wuluh dibuat dari campuran cabai keriting, cabai rawit merah, cabai hijau, potongan belimbing wuluh, terasi, gula merah, dan garam. Sambal ini punya cita rasa pedas, asam segar, gurih, dan sedikit manis.

Sambal Salak

Foto: omiyago.com

Buah lain yang bisa dibuat sambal adalah salak. Seorang pengusaha di Bekasi menjadikan sambal salak sebagai salah satu produk unggulannya.

Sambal salak dibuat dari campuran salak yang sudah dipotong-potong, cabai rawit merah, bawang putih, dan ebi.

Ketika melewati proses pemasakan, rasa manis khas salah akan berkurang. Perpaduan rasa pedas, sedikit manis dari salak, dan gurih dari ebi berpadu sempurna.

Baca Juga: Tidak Sembarangan, Ini Manfaat 9 Sayuran Lalapan Sunda

Sambal Jambu Mete

Foto: wikipedia.org

Selain ukiran mebel, Jepara juga dikenal dengan kuliner khasnya, yakni sambal jambu mete.

Jepara memang dikenal sebagai penghasil jambu mete. Karena jambu mete hanya diambil kacangnya, jambunya lalu dimanfaatkan masyarakat untuk dibuat sambal.

Sambal jambu mete dibuat dari campuran jambu mete, cabai merah, terasi, kacang mete goreng, gula, dan garam.

Sambal jambu mete ini biasanya disajikan dengan lalapan mentah dan nasi putih hangat.

Itulah beberapa jenis sambal yang terbuat dari buah. Unik ya Moms? Tertarik untuk mencoba?

(AND)