Gurih, Coba 6 Resep Singkong Keju Merekah untuk Camilan Keluarga

Rasanya yang gurih serta disukai Si Kecil menjadikan resep singkong keju sebagai andalan cemilan yang pas untuk mengisi waktu luang maupun teman di kala Moms dan Dads sibuk.

Menurut Medical News Today, manfaat singkong adalah sayuran kaya kalori yang mengandung banyak karbohidrat vitamin dan mineral utama.

Selain itu, manfaat singkong lainnya adalah sumber vitamin C, tiamin, riboflavin dan niasin yang baik. Jadi, rasanya tak aneh kalau resep singkong keju akan selalu dibuat oleh Moms dan Dads.

Ada beragam resep singkong keju, Moms atau Dads tinggal memilih beberapa di bawah yang cocok untuk dijadikan resep camilan sore ini:

Baca Juga: Resep Donat Tape Singkong, Enggak Kalah Enak dari Donat Kentang

1. Resep Singkong Keju Goreng Merekah

Foto Singkong Goreng (cookpad/Bunda Rayyan)

Berikut ini resep singkong keju goreng dari Bunda Rayyan:

Bahan:

• Singkong secukupnya
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 3 siung bawang putih
• 50 gr keju parut
• ½ sdt kaldu bubuk
• Sejumput garam
• Minyak goreng
• Secukupnya air es

Cara Membuat Resep Singkong Keju Goreng:

1. Kupas singkong kemudian potong-potong, lalu cuci bersih dan rebus.
2. Uleg halus bawang putih, masukkan ke dalam baskom kecil beri ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk serta garam. Masukkan air es lalu masukkan singkong yang sudah direbus tadi. Diamkan sekitar 10 menit.
3. Panaskan minyak lalu goreng singkong hingga kecokelatan dengan api sedang. Kemudian, angkat
4. Beri taburan keju di atas singkong, maka sajikan resep singkong keju goreng ini untuk keluarga.

2. Resep Singkong Keju Thailand

Foto Singkong Keju (cookpad/Evi Khalisa)

Selain digoreng, Resep singkong keju Thailand juga enak untuk disajikan sebagai camilan di rumah. Berikut ini resep singkong keju Thailand dari Evi Khalisa:

Bahan:

• 1 kg singkong
• 1500 ml air (500 ml air kelapa dan 1000 ml air)
• 1 lbr daun pandan
• 1 sdm garam
• ½ blok kecil keju
• 1 sachet SKM
• 50 gr gula pasir
• 1 sdm margarin

Bahan Saus:

• 2 sachet kecil santan kental instan
• 200 gr gula pasir
• ½ blok kecil keju
• 4-5 sdm maizena
• 750 ml air
• 1 sdt garam
• 1 lbr daun pandan

Cara Membuat Resep Singkong Keju Thailand:

1. Rebus singkong hingga lunak dan airnya turun, masukkan keju, SKM, margarin. Lalu tumbuk dan campur merata.
2. Masukkan dalam cup masing-masing 200- 225 gr
3. Campur dan aduk semua bahan saus kecuali keju, didihkan setelah mendidih tambahkan keju. Aduk hingga keju lumer. Saus siap digunakan
4. Saus bisa langsung ditaruh diatas singkong lalu beri parutan keju, atau saus dipisahkan dan di atas singkong berikan parutan keju. Resep singkong keju Thailand siap disajikan!

Baca Juga: 3 Variasi Resep Tahu Aci Goreng Anti Gagal, W ajib Dicoba di Rumah!

3. Resep Singkong Keju Panggang

Foto Singkong Keju Panggang (cookpad/Rini Marcelo)

Kalau ini resep singkong keju panggang dari Rini Marcelo:

Bahan:

• 500 gr singkong kukus
• 130 gr gula pasir
• 20 gr margarin cair
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanili bubuk
• 40 gr keju parut (taburan)

Cara membuat singkong keju panggang:

1. Siapkan bahan-bahannya. Bersihkan singkong lalu kukus sampai empuk. Haluskan.
2. Campur semua bahan lainnya dengan singkong, kecuali keju, aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, padatkan. Taburi dengan keju parut. Untuk hasil yang lebih tebal bisa gunakan loyang dengan ukuran lebih kecil ya.
4. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 175 derajat api atas bawah selama 30 menit atau sampai kejunya kering dan berwarna kecoklatan.
5. Keluarkan dari loyang jika suhunya sudah hangat, potong-potong sesuai selera.

Baca Juga: Ini Dia 5 Resep Sayur Daun Singkong Sederhana yang Wajib Dicoba!

4. Resep Singkong Keju Stick

Foto Stick Singkong (cookpad/Ferasty)

Goreng dan panggang sudah biasa, maka Moms atau Dads boleh mencoba resep singkong keju stick dari Ferasty:

Bahan:

• 500 gr singkong yang sudah direbus
• 50 gr keju cheddar (parut)
• 50 gr tepung maizena
• ½ sdt tepung maizena
• ½ sdt bumbu penyedap
• ½ garam
• 50 ml air
• Seledri secukupnya dan iris tipis

Cara Membuat Resep Singkong Keju Stick:

1. Pilih singkong yang berkulit merah, kupas, cuci bersih dan rebus hingga lunak
2. Apabila singkong sudah merekah, tandanya sudah lunak. Angkat dan tiriskan
3. Pindahkan dalam wadah. Haluskan singkong tadi dalam keadaan masih hangat
4. Setelah singkong halus, kemudian kita siapkan bahan-bahan lain yang diperlukan
5. Langkah selanjutnya, kita masukkan tepung maizena, kaldu bubuk, garam, irisan seledri dan keju parut. Aduk hingga rata dan tambahkan sedikit air agar adonan mudah dibentuk
6. Giling adonan singkong diatas permukaan datar, kemudian iris-iris sesuai ukuran yang diinginkan
7. Panaskan minyak dan goreng dengan minyak sedang menggunakan api sedang juga, sehingga stick singkong berwarna coklat keemasan
8. Angkat dan sajikan resep singkong keju stick kepada Si Kecil

Baca Juga: Resep Donat Tape Singkong, Enggak Kalah Enak dari Donat Kentang

5. Resep Singkong Keju Gulung Sosis

Foto Singkong Keju Gulung (cookpad/Dapur Ala Mama Jasmine)

Ada juga resep singkong keju gulung sosis yang pasti akan jadi kegemaran Si Kecil dari Dapur Ala Mama Jasmine:

Bahan:

• 650 gr singkong (kukus)
• 6 buah sosis
• 25 gr keju parut
• 1-2 sdm margarine
• Secukupnya garam, gula pasir, merica dan pala bubuk
• 3 batang daun seledri diiris

Bahan Pelengkap:

• 1 butir kuning telur (kocok lepas)
• Abon sapi
• Keju Parut

Cara Membuat Resep Singkong Keju Gulung Sosis:

1. Haluskan singkong yg sudah dikukus dg ulekan hingga halus
2. Masukkan daun seledri, margarine, gula pasir, garam, pala bubuk dan keju aduk rata dan uleni hingga tercampur merata
3. Siapkan plastik, ambil sedikit adonan lalu gilas, masukkan sosis gulung dan padatkan. Lalu potong menjadi 3 bagian, letakkan di atas loyang
4. Kemudian oles dg kuning telur, beri topping abon dan keju diatasnya
5. Panaskan oven terlebih dahulu, lalu oven hingga matang. Jika sudah matang siap disajikan

Baca Juga: 11 Manfaat Kulit Singkong untuk Kecantikan hingga Alternatif Ramah Lingkungan

6. Resep Singkong Keju Dessert Kekinian

Foto Singkong Kukus (cookpad/Ani Kusuma Rahayu)

Karena hanya di rumah saja, Moms Ani Kusuma Rahayu membagikan resep singkong keju dessert kekinian untuk camilan sore:

Bahan:

• 1 kg singkong
• 1 liter air
• 3 sdm susu bubuk
• 2 sdm gula putih
• 1 lembar daun pandan

Bahan vla:

• 5 sdm keju spread merk apapun
• 500 ml air
• 5 sdm gula putih
• 1 lembar daun pandan
• 3 sdm maizena
• 1 tetes pewarna makan warna kuning

Cara membuat resep singkong keju dessert kekinian:

1. Panaskan 1 liter air, kemudian masukkan singkong dan daun pandan, rebus hingga air surut setengah ya.
2. Setelah air mulai surut, dan singkong sudah empuk, hancurkan sebagian singkong, agar tekstur seperti bubur.
3. Kemudian masukkan 3 sdm susu bubuk, dan 3 sdm gula. Aduk rata agar tidak gosong. Kemudian tes rasa, dan matikan api.
4. Cara membuat vlanya yaitu masukkan keju spready dalam panci kecil, aduk hingga lunak, kemudian masukkan gula dan 500ml air lalu aduk rata.
5. Kemudian, masukkan maizena yang sudah dilarutkan 1 sdm air
6. Aduk rata, dan masukkan daun pandan
7. Kemudian, didihkan sampai mengental, sambil terus diaduk agar tidak gosong
8. Setelah semua bahan dingin, tata singkong dalam boks kemudian siram vla di atasnya.

Mudah sekali bukan mengikuti resep singkong keju?

Bagi Moms yang mungkin suka pedas, singkong keju ini juga cocok sekali disantap bersama saus sambal. Atau bisa juga ragam resep singkong keju lainnya.

Selamat mencoba, Moms!