Resep Ayam Teriyaki dengan Nasi Putih dan Sayuran

Ayam Teriyaki:

• 2 potong dada ayam, fillet atau potong sesuai selera
• 3 sendok makan saus teriyaki
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan mirin (anggur beras Jepang) atau cuka beras
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh gula
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh jahe, cincang halus
• Merica hitam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Nasi Putih:

• 1 ½ cangkir beras putih
• 3 cangkir air
• Sedikit garam

Sayuran:

• Sayuran pilihan (brokoli, wortel, buncis), potong sesuai selera
• Sedikit minyak sayur untuk menumis
• Garam dan merica secukupnya

Ayam Teriyaki:

1. Campur saus teriyaki, kecap manis, mirin, minyak sayur, gula, bawang putih cincang, jahe cincang, dan merica hitam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
2. Masukkan potongan dada ayam ke dalam campuran saus teriyaki, pastikan ayam terendam rata dalam saus.
3. Biarkan marinasi selama minimal 30 menit (semakin lama, semakin meresap rasa).
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket. Angkat potongan ayam dari marinasi dan letakkan di wajan panas.
5. Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisi sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi.
6. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

Nasi Putih:

1. Cuci beras di bawah air mengalir hingga air jernih.
2. Masak beras dengan air dan sedikit garam dalam rice cooker atau panci hingga matang.

Sayuran:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis sayuran pilihan dengan garam dan merica hingga matang namun tetap renyah.
2. Moms juga dapat menambahkan sedikit saus teriyaki atau kecap manis untuk memberi rasa.

Penyajian:

1. Letakkan nasi putih di piring saji.
2. Tata potongan ayam teriyaki di atas nasi.
3. Sajikan ayam dengan sayuran tumis di sampingnya.
4. Moms juga bisa menambahkan taburan wijen panggang atau irisan daun bawang untuk hiasan dan tambahan rasa.
5. Sajikan ayam teriyaki dengan nasi putih dan sayuran hangat sebagai hidangan lezat dan sehat untuk dinikmati bersama keluarga.