Resep Korean Spicy Chicken Diet

• 300 gram dada ayam fillet, potong menjadi 6 bagian
• 45 gram quacker oat (bungkus merah)
• 1 butir putih telur
• ½ sendok teh saus tiram
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bahan Saus:

• 1 sendok makan penuh saus gochujang (sekitar 50 gram)
• ½ siung bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh saus tomat
• Garam dan kaldu jamur secukupnya

1. Marinasi potongan ayam dengan garam, merica, dan saus tiram. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan oven hingga suhu 190°C. Sambil menunggu oven panas, celupkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam putih telur, lalu balurkan dengan oat. Ulangi hingga semua potongan ayam terbalut dengan oat.
3. Panggang ayam dalam oven selama 15-20 menit hingga matang dan kecokelatan.
4. Sambil menunggu ayam matang, didihkan 100 ml air. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga baunya harum dan tidak mentah lagi.
5. Masukkan saus gochujang, cabai bubuk, saus tomat, garam, dan kaldu jamur ke dalam tumisan bawang. Masak hingga saus mengental sesuai selera. Jika terlalu kental, bisa tambahkan sedikit air.
6. Setelah ayam matang, masukkan potongan ayam ke dalam saus gochujang. Aduk perlahan agar ayam tidak hancur. Taburi dengan wijen dan daun bawang sebagai pelengkap.