Resep Kremesan Ayam Garing Tahan Lama

Informasi Resep

20 menit

5 porsi

Membuat kremesan ayam yang tahan lama renyahnya ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho!

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang tepat, Moms bisa menghadirkan kremesan garing ala restoran di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan - bahan

Minyak panas secukupnya untuk menggoreng
125 gram tepung tapioka
4 sendok makan tepung beras
1 butir telur ayam
1/4 sendok teh kunyit bubuk
300 ml air bekas ungkepan ayam
100 ml santan cair
1/2 sendok teh baking powder
Garam atau penyedap rasa secukupnya

Cara membuat

Campurkan semua bahan ke dalam wadah, kecuali baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Setelah adonan rata, masukkan baking powder. Aduk lagi hingga benar-benar tercampur rata.
Panaskan minyak yang cukup banyak di dalam wajan cekung (hindari menggunakan wajan datar seperti teflon).
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng. Untuk mengetes, masukkan sedikit adonan. Jika langsung mengapung, berarti minyak sudah siap.
Tuangkan adonan ke dalam minyak secara bertahap, mulai dengan 1 sendok makan atau centong sayur. Jika ingin lebih tebal, tambahkan sedikit demi sedikit hingga 1 1/2 sendok.
Tunggu hingga kremesan mulai agak kokoh, lalu lipat dengan hati-hati. Goreng hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan teksturnya kokoh.
Angkat kremesan dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
Simpan kremesan yang sudah dingin dalam wadah tertutup agar tetap renyah hingga seminggu ke depan.