3 Inspirasi Menu Hidangan untuk Hari Ibu

Moms tentu tahu kalau pada tanggal 22 Desember mendatang merupakan Hari Ibu. Moms bisa memanfaatkan momen ini untuk berterima kasih kepada ibu atau ibu mertua dengan membuat hidangan spesial.

Moms bisa mengajak anak atau suami untuk membantu Moms memasak dan menyiapkan makanan sebagai ‘kado’ Hari Ibu dari mereka. Daripada mereka harus repot-repot mencari kado, kan?

Hari Ibu juga bisa dijadikan sebagai momen berkumpul bersama seluruh anggota keluarga untuk menikmati hidangan. Apalagi jika masakan tersebut dibuat dengan penuh cinta.

Berikut adalah inspirasi beberapa makanan yang bisa Moms buat untuk Hari Ibu:

1. Sekoteng

Minuman ini pas dinikmati saat musim hujan seperti sekarang. Jahenya bisa menghangatkan tubuh. Berikut cara membuatnya:

1. Campurkan 1 liter air dengan 100 gram gula pasir dan satu ruas jahe yang sudah digeprek, lalu rebus hingga mendidih.
2. Rebus pelengkap sekoteng seperti kacang tanah, pacar cina, dan kacang hijau.
3. Untuk setiap satu mangkuk kecil sekoteng, masukkan 2 sendok makan biji delima atau biji pacar cina, 2 makan sendok kacang tanah, 1 sendok makan kacang hijau, dan potongan roti tawar sesuai selera. Setelah itu siram dengan air jahe yang telah dimasak tadi. Hidangkan.
4. Moms juga bisa menambahkan ronde atau kolang kaling sebagai pelengkap sekoteng jika suka.

2. Steak with Mushroom Sauce

Steak ini rasanya sulit ditolak. Apalagi jika ditambah siraman saus jamur. Nyam…

1. Siapkan daging sapi untuk steak. Lumuri dengan garam, lada, bawang putih, dan sedikit pala. Diamkan setidaknya 30 menit
2. Panggang dengan api kecil hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
3. Untuk sausnya, tumis 6 buah jamur champignon yang sudah diiris-iris dengan mentega dan sedikit bawang putih serta garam. Sisihkan.
4. Lelehkan 1 sdm mentega, kemudian tumis 1 buah bawang bombai cincang dan 1 siung bawang putih cincang. Setelah harum, masukkan 1 sdm tepung terigu lalu aduk hingga rata dan matang. Masukkan 200 ml susu cair, aduk hingga rata. Jangan lupa tambahkan garam, lada, dan oregano
5. Terakhir, masukkan jamur yang sudah ditumis tadi. Sajikan dengan steak

Baca juga: Resep Steak Sehat untuk Balita

3. Brownies

Siapa yang bisa menolak kue brownies yang disajikan hangat? Coba pakai resep brownies berikut ini, deh, Moms:

1. Campurkan 75 gram cokelat bubuk, 150 gram gula pasir, 60 gram tepung terigu, dan 1 sendok teh baking powder dalam satu mangkok.
2. Di mangkok yang lain, campurkan 2 butir telur dan 160 gram mentega yang sudah dilelehkan, lalu kocok sempurna hingga warnanya menjadi terang dan berbuih.
3. Setelah itu, tambahkan 2 sendok teh vanili.
4. Tuangkan campuran telur dan mentega tadi ke dalam campuran tepung, kemudian aduk merata hingga menjadi satu adonan.
5. Tambahkan 240 gram choco chips dan aduk agar cokelat tersebar ke seluruh adonan.
6. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 22 x 22 cm yang permukaannya sudah diolesi minyak sayur atau mentega. Panggang di microwave dengan panas tinggi selama 6 menit. Sajikan.

Semoga ketiga hidangan spesial tadi bisa menambah kehangatan di keluarga Moms saat Hari Ibu nanti, ya. Selamat mencoba!

(DNY/EMA)

Foto: Shutterstock