15 Jenis Soto Khas Indonesia, Mana Favorit Moms?

Ada beberapa jenis soto khas Indonesia yang terkenal karena kelezatannya.

Soal kuliner, Indonesia memang juaranya. Salah satu yang paling favorit adalah soto. Hampir setiap daerah di Indonesia punya soto sendiri lho, Moms.

Mulai dari isian, jenis kuah, serta bahan pelengkapnya berbeda satu sama lain. Cita rasanya pun demikian, masing-masing punya keunikan sendiri.

Dari banyak soto yang ada di Indonesia, ada daftar soto yang paling terkenal. Apa saja? Penasaran kan? Cari tahu yuk, Moms!

Baca Juga: 11 Makanan Khas Suku Bugis, Ada Coto Makassar hingga Konro!

1. Jenis Soto Khas Indonesia Soto Betawi

Popularitas soto betawi bisa dibilang sangat tinggi. Hampir di setiap daerah, Moms bisa menemukan soto ini.

Soto yang asalnya dari Jakarta ini memang punya cita rasa istimewa! Kuah santannya yang gurih berpadu sempurna dengan bumbu rempah dari pala, cengkeh, dan kapulaga.

Tidak berhenti sampai di situ, isian soto betawi berupa daging dan jeroan sapi menambah cita rasa gurih pada soto ini.

Soto betawi paling pas disajikan dengan nasi hangat dan emping.

2. Soto Lamongan

Jenis soto lain yang tidak kalah pamor adalah soto lamongan. Soto lamongan ini punya ciri khas bubuk koya yang gurih.

Bubuk koya yang terbuat dari campuran bawang goreng dan kerupuk udang itu memang menambah cita rasa soto berkuah kuning ini.

Soal isian, soto lamongan umumnya terdiri dari kol, sohun, dan suwiran daging ayam kampung. Soto ini juga biasanya disajikan dengan nasi hangat.

3. Soto Mie Bogor

Soto mie bogor beda lagi. Jika kebanyakan soto disajikan dengan nasi hangat, soto mie bogor ini disajikan dengan mi kuning.

Untuk isiannya, soto mie bogor terdiri dari daging sapi, tomat, dan risoles. Kuahnya memang bening, tapi cita rasanya begitu enak.

Baca Juga: 7 Resep Tongseng Sapi, Cocok untuk Menu Makan Siang!

4. Soto Bandung

Kebanyakan jenis soto memang dimasak dengan aneka bumbu rempah, tapi soto bandung tidak.

Sotonya Kota Kembang ini justru dimasak dengan bumbu sederhana dan isian yang tidak seramai soto lainnya.

Soto bandung berisi daging sapi yang dipotong berbentuk dadu, potongan lobak, dan taburan kacang kedelai.

Meskipun sederhana, rasanya tetap luar biasa lho Moms. Tidak percaya? Langsung saja cicipi!

5. Soto Banjar

Pulau Kalimantan punya jenis soto yang juga terkenal, soto banjar namanya.

Sesuai dengan namanya, soto ini berasal dari Banjarmasin. Kekayaan rempah sangat terasa dari kuah soto banjar ini.

Bumbu rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh jadi cita rasa khas soto ini.

Untuk isiannya, soto banjar menggunakan suwiran daging ayam, perkedel kentang, rebusan telur, dan disantap dengan ketupat. Unik ya, Moms?

6. Soto Padang

Soal kuliner, Padang memang tidak ada matinya. Tidak cukup dikenal dengan rendang dan satenya, Padang juga ternyata punya soto. Ya, soto padang namanya.

Soto padang menggunakan kuah bening dengan cita rasa segar dan kaya rempah dari campuran cuka, jeruk nipis, daun jeruk, serai, jahe, dan daun bawang.

Soto padang disajikan dengan daging sapi kering, bihun, dan perkedel kentang. Taburan kerupuk merah dan nasi hangat tidak boleh ketinggalan ya, Moms.

Baca Juga: 5 Resep Sop Saudara Khas Makassar, Gurih dan Sedap di Lidah!

7. Coto Makassar

Dari Sulawesi ada coto makassar. Ini menu wajib untuk dicicipi saat bertandang ke Makassar.

Coto makassar punya cita rasa yang gurih. Kuahnya terbuat dari rebusan jeroan bersama rempah-rempah.

Untuk isiannya, coto makassar menggunakan potongan jeroan. Coto makassar disajikan dengan ketupat.

8. Soto Medan

Penggemar hidangan bersantan sepertinya cocok untuk menjajal soto medan ini. Hampir sama dengan soto betawi, soto medan ini disajikan dengan kuah santan yang gurih.

Sebagai isian, ada perkedel kentang, kentang goreng, dan telur rebus. Tidak lupa potongan daging sapi dan tauge.

Kuah santannya yang gurih memberikan sensasi kenikmatan tersendiri.

Soto Medan serupa dengan soto Betawi dalam beberapa hal, namun dengan karakteristik khasnya sendiri.

9. Soto Madura

Jenis soto lain yang tidak kalah terkenal adalah soto Madura.

Soto ini disajikan dengan daging sapi dan jeroan, telur rebus, kentang goreng, tauge, bihun, serta kol.

Rasanya agak sedikit berbeda karena terdapat campuran bawang merah. Tapi tetap enak dan nikmat kok, Moms.

Keunikan rasanya membuatnya menjadi sajian yang tak terlupakan bagi banyak orang.

Soto Madura ini memiliki ciri khas berupa kuah kaldu yang gurih dan lezat, serta aroma harum bumbu rempah yang menggoda selera.

Daging sapi diolah dengan jeroan yang empuk, telur rebus, kentang goreng, tauge, bihun, serta kol yang melebur dalam satu mangkuk.

10. Soto Kudus

Sesuai namanya, soto ini berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Tidak seperti soto betawi, kuah soto kudus ini bening dengan isian daging ayam atau sapi yang bisa dipilih sesuai selera.

Penyajiannya unik, yaitu isian berupa irisan daging ayam atau sapi, seledri, bawang goreng, bawang putih goreng, dan tauge disajikan dalam mangkuk lebih kecil Sementara kuah terpisah dalam mangkuk yang berbeda.

Baca Juga: 7 Resep Sop Saudara Khas Makassar, Gurih dan Sedap di Lidah!

11. Soto Tauto

Berkunjung ke Pekalongan tidak lengkap tanpa mencicipi makanan khasnya, salah satunya adalah tauto.

Berbeda dengan soto-soto lainnya, soto tauto memiliki tambahan tauco yang memberikan aroma dan rasa khas.

Biasanya disajikan dengan daging sapi, daun salam, daun jeruk, lada, jahe, serai, serta kecap manis, soto tauto memang menggoda lidah.

12. Soto Lenthok

Selain Gudeg, Yogyakarta juga dikenal dengan kuliner legendarisnya, yaitu soto lenthok.

Lenthok sendiri dibuat dari ketela yang dihaluskan dan dibumbui, kemudian dibentuk menyerupai perkedel.

Saat disajikan, lenthok dipotong-potong dan disajikan dengan suwiran daging ayam, bihun, tauge, semuanya disiram dengan kuah bening yang nikmat.

13. Soto Boyolali

Soto Boyolali sering disebut juga sebagai soto seger, menawarkan pilihan antara soto ayam atau soto daging sapi dalam penyajiannya.

Keistimewaan soto Boyolali terletak pada kuah beningnya yang tidak mengandung kunyit, memberikan cita rasa yang ringan dan sempurna bila dinikmati bersama berbagai gorengan atau sate-satean.

Isinya sederhana, dengan soun, taoge, seledri, dan suwiran ayam yang menyatu harmonis dalam satu mangkuk.

14. Soto Tangkar

Soto tangkar asli Betawi menghadirkan kenikmatan rasa yang luar biasa dengan kuahnya yang kaya dan gurih.

Kuah ini disajikan dengan santan yang lembut dan rempah-rempah seperti jinten dan ketumbar, memberikan aroma yang memikat.

Isian utamanya terdiri dari potongan daging sapi dan jeroan yang lembut, membuat soto tangkar menjadi pilihan yang sangat memuaskan bagi para penggemar daging.

15. Soto Sulung

Soto sulung merupakan hidangan spesial dari Surabaya, terkenal dengan kuahnya yang gurih dan bening.

Bumbu utamanya mencakup jahe, bawang putih, dan merica, yang bersatu dalam keharmonisan cita rasa yang kuat dan menyegarkan.

Biasanya disajikan dengan lontong, soto sulung menjadi pilihan ideal bagi mereka yang menginginkan hidangan berkuah yang ringan namun memikat.

Baca Juga: 8 Resep Gulai Kambing Empuk, untuk Persiapan Idul Adha!

Itulah berbagai jenis soto khas Indonesia yang sudah terkenal. Soto mana yang jadi favorit Moms? Share, yuk!