12 Pelengkap Nasi Kuning yang Menggugah Selera, Apa Saja Ya?

Ada berbagai lauk pelengkap nasi kuning yang membuat hidangan ini semakin kaya rasa dan menggugah selera.

Mulai dari lauk ayam goreng, telur balado, hingga sambal teri kacang, setiap pelengkap nasi kuning menghadirkan cita rasa unik yang membuat sajian ini semakin istimewa.

Cocok untuk dinikmati sehari-hari maupun dihidangkan selama acara spesial.

Baca Juga: 5 Resep Nasi Uduk Betawi, Ada yang Menggunakan Rice Cooker

Pelengkap Nasi Kuning

Pelengkap nasi kuning biasanya terdiri dari berbagai lauk dan tambahan yang memperkaya cita rasa dan tekstur hidangan ini.

Berikut adalah beberapa pelengkap nasi kuning yang sering disajikan:

1. Ayam Goreng

Ayam goreng sebagai lauk pelengkap nasi kuning biasanya diungkep terlebih dahulu dengan bumbu kuning hingga meresap, lalu digoreng hingga bagian luarnya garing dan berwarna keemasan.

Rasanya yang gurih dan renyah sangat cocok dengan nasi kuning yang lembut dan wangi.

2. Perkedel Kentang

Perkedel kentang adalah salah satu pelengkap nasi kuning yang populer.

Perkedel ini terbuat dari kentang yang direbus atau digoreng, kemudian dihaluskan dan dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, merica, dan seledri.

Setelah dibentuk menjadi bulatan pipih, perkedel digoreng hingga berwarna keemasan.

3. Sambal Goreng Ati

Pelengkap nasi kuning selanjutnya ada sambal goreng ati.

Hidangan ini terbuat dari hati ayam atau sapi yang dipotong-potong, kemudian ditumis dengan bumbu cabai merah, bawang, dan santan.

Sambal goreng ati menawarkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis.

Terkadang, bahan tambahan seperti kentang juga ditambahkan untuk memberikan variasi tekstur.

Baca Juga: Asal Usul Nasi Padang, Sudah Ada Sejak Zaman Kolonial!

4. Serundeng

Serundeng adalah pelengkap nasi kuning yang terbuat dari kelapa parut yang dipanggang hingga kecokelatan.

Dicampur dengan berbagai bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Serundeng memiliki cita rasa yang gurih, sedikit manis, dan renyah.

5. Telur Balado atau Telur Dadar

Telur balado terdiri dari telur rebus yang digoreng sebentar dan dilumuri dengan bumbu balado pedas yang terbuat dari cabai, bawang, dan tomat.

Rasa pedas gurihnya sangat cocok dengan nasi kuning yang lembut.

Selain telur balado, telur dadar juga dapat menjadi pelengkap nasi kuning.

Telur dadar biasanya disajikan dalam bentuk irisan tipis dari telur yang digoreng dengan bumbu sederhana seperti garam dan merica.

6. Urap Sayur

Urap sayur merupakan salah satu pelengkap nasi kuning yang terdiri dari sayuran segar seperti bayam, kacang panjang, tauge, dan daun singkong yang direbus.

Sayuran ini kemudian dicampur dengan parutan kelapa berbumbu yang gurih dan sedikit pedas.

Bumbu urap biasanya terbuat dari campuran cabai, bawang putih, kencur, dan gula merah yang dihaluskan bersama kelapa parut.

Baca Juga: 7 Resep Nasi Hainan, Rasanya Gurih, Aromanya Wangi!

7. Orek Tempe

Orek tempe dibuat dari tempe yang dipotong kecil-kecil, kemudian dimasak dengan bumbu kecap yang manis gurih.

Dalam beberapa resep, orek tempe juga ditambah dengan kacang tanah atau teri goreng untuk memberikan tekstur yang lebih renyah.

8. Kering Kentang

Hidangan ini terbuat dari irisan tipis kentang yang digoreng hingga kering, kemudian diberi bumbu manis pedas, sering kali menggunakan bumbu balado.

Kering kentang memiliki tekstur renyah dan tahan lama, sehingga sering disajikan untuk melengkapi nasi kuning dalam berbagai acara, seperti perayaan atau acara spesial.

9. Abon

Terbuat dari serat daging sapi atau ayam yang dimasak hingga kering bersama bumbu, abon memiliki rasa gurih-manis yang khas.

Teksturnya yang ringan dan renyah cocok dipadukan dengan nasi kuning yang gurih.

10. Mie Goreng

Mie goreng juga termasuk dalam pelengkap nasi kuning yang sering disajikan karena rasanya yang gurih dan nikmat.

Mie goreng biasanya ditumis dengan bumbu bawang putih, bawang merah, kecap manis, serta tambahan sayuran seperti wortel atau kol.

Meskipun merupakan sumber karbohidrat tambahan, mie goreng sering disajikan dalam porsi kecil sebagai pendamping nasi kuning.

11. Lalapan

Lalapan umumnya terdiri dari sayuran mentah seperti timun, selada, kemangi, atau tomat.

Rasa segar dan renyah dari lalapan menjadi penyeimbang dari rasa gurih nasi kuning dan berbagai lauk lainnya.

Selain itu, sayuran ini memberikan tekstur kontras yang menyegarkan, sehingga menambah kelezatan hidangan.

12. Kerupuk

Pelengkap nasi kuning lainnya yang umum dijumpai yakni kerupuk.

Biasanya, kerupuk yang digunakan adalah kerupuk putih atau kerupuk udang.

Kerupuk dapat menambah tekstur renyah yang melengkapi kelembutan nasi kuning dan lauk lainnya.

Baca Juga: 5 Resep Nasi Lemak Khas Melayu, Asli Terasa Rempahnya!

Demikian variasi lauk pelengkap nasi kuning yang umum dihidangkan bersama nasi kuning.

Adakah menu favorit Moms dan keluarga?