10 Makanan Khas Probolinggo, Ketan Kratok dan Nasi Jagung!

Probolinggo, sebuah kota di Jawa Timur, Indonesia, yang memiliki beragam makanan khas Probolinggo menggoda lidah para wisatawan yang berkunjung.

Makanan khas Probolinggo mencerminkan keanekaragaman budaya dan kuliner Indonesia, menggabungkan rasa dan cita rasa yang khas.

Salah satu hidangan yang paling terkenal adalah Ketan Kratok yang terbuat dari ketan dan kacang koto.

Uniknya, makanan ini menggabungkan rasa gurih dari kelapa parut, cita rasa manis dari gula merah,

Selain Ketan Kratok, terdapat beberapa makanan khas Probolinggo yang populer lainnya, seperti Kepiting Olok dan Nasi Glepungan.

Ingin berwisata ke Probolinggo? Simak beberapa daftar makanan khas Probolinggo di bawah ini, yuk!

Baca Juga: 25 Makanan Khas Aceh, Wajib Coba Ayam Tangkap dan Kue Bhoi!

Makanan Khas Probolinggo

Berikut ini terdapat ragam makanan khas Probolinggo yang wajib Moms cicipi ketika berlibur ke Probolinggo.

1. Ketan Kratok

Ketan Kratok adalah makanan khas Probolinggo yang terbuat dari ketan dan kacang koto.

Proses pembuatannya melibatkan campuran ketan dan kacang koto, kemudian dimasak dengan sayur lodeh.

Setelah matang, Ketan Kratok disajikan dengan taburan parutan kelapa dan cairan gula merah.

Makanan ini menggabungkan rasa gurih dari kelapa parut, cita rasa manis dari gula merah, dan sentuhan asin dari kacang koto.

2. Kepiting Olok

Kepiting Olok adalah hidangan laut khas Probolinggo, Jawa Timur, yang memukau dengan kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih.

Keunikan Kepiting Olok terletak pada penggunaan kepiting muda sebagai bahan utamanya.

Selain kepiting, hidangan ini juga mencakup udang dan beragam bumbu yang menciptakan paduan rasa yang khas.

Proses pembuatannya melibatkan penyajian kepiting yang sudah dikukus yang dicampur dengan berbagai bumbu yang menghasilkan cita rasa manis dan gurih yang begitu lezat.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Lamongan Terlezat, Tak Hanya Soto!

3. Soto Kraksaan

Soto Kraksaan adalah sajian makanan khas Probolinggo yang memikat dengan cita rasa yang istimewa.

Soto ini disiapkan dari daging ayam yang direbus dengan kuah santan, yang biasanya diberi sentuhan telur, bawang goreng, seledri, serta bawang putih goreng sebagai pelengkapnya.

Namun, yang membuatnya semakin istimewa adalah penggunaan daging ayam jantan yang dimasak bersama dengan serbuk kelapa yang telah disangrai, memberikan aroma dan rasa yang unik.

Soto Kraksaan bisa dinikmati di berbagai tempat di Probolinggo, salah satunya adalah Warung Soto Pak Koya.

4. Nasi Glepungan

Nasi Glepungan atau Sego Glepungan adalah salah satu makanan khas Probolinggo, Jawa Timur, Indonesia, yang menggugah selera.

Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang dicampur dengan olahan jagung yang disebut glepungan.

Biasanya menu ini disajikan dengan berbagai jenis lauk seperti ikan asin, ayam goreng, tempe, tahu, dan sayuran.

Nasi Glepungan menawarkan rasa gurih yang lezat dan sering kali menjadi pilihan utama dalam berbagai acara istimewa seperti pernikahan atau upacara adat.

Nasi Glepungan adalah hidangan yang cocok untuk dicoba ketika berkunjung ke Probolinggo, terutama jika Moms sedang menjalani program diet.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Banyumas yang Terkenal, Terbukti Lezatnya!

5. Nasi Campur Nyak Nyong

Nasi Campur Nyak Nyong adalah hidangan nasi campur yang dapat dinikmati di Probolinggo.

Hidangan ini menggabungkan nasi putih dengan berbagai macam lauk-pauk, termasuk daging, sayuran, kacang tanah, telur, dan kerupuk udang.

Keistimewaan Nasi Campur Nyak Nyong terletak pada beragamnya bahan-bahan yang digunakan dan cita rasa yang kaya.

Salah satu tempat yang terkenal dengan sajian ini adalah Nasi Campur Klenteng Nyak Nyong, sebuah restoran satay di Probolinggo yang menyajikan beragam variasi nasi campur dan hidangan lainnya.

Nasi Campur Nyak Nyong, juga dikenal dengan sebutan Nasi Campur Klenteng, menghadirkan paduan rasa yang lezat, dengan tambahan empal, serundeng, mie, dendeng yang biasanya disiram dengan kuah santan kental.

Baca Juga: 9 Makanan Khas Ponorogo yang Menggugah Selera

6. Anggur Prabu Bestari

Anggur Prabu Bestari menjadi makanan khas Probolinggo selanjutnya karena, anggur ini menjadi varietas anggur yang ditanam di Kabupaten Probolinggo.

Buah anggur ini memiliki ukuran yang besar dan rasa yang manis.

Anggur Prabu Bestari memiliki keunggulan yang bisa tumbuh sangat lebat di musim panen, dan tingkat pecah buah yang relatif rendah.

Varietas ini dapat ditanam dan berproduksi dengan baik sampai dengan ketinggian 300 mdpl.

7. Sirup Pokak

Sirup Pokak merupakan minuman herbal khas Probolinggo yang terbuat dari berbagai bahan herbal seperti jahe, sereh, kayu manis, dan sejumlah rempah lainnya.

Minuman ini bisa dinikmati dalam versi panas atau dingin, dan terkenal akan kemampuannya menghangatkan tubuh serta meredakan masuk angin.

Sirup Pokak menjadi salah satu minuman yang populer di Probolinggo dan sering dijadikan oleh-oleh khas daerah.

Tersedia dalam kemasan botol sirup membuat minuman merupakan pilihan yang segar dan cocok untuk dijadikan buah tangan.

Selain menyegarkan, sirup pokak juga dikenal memiliki manfaat dalam meredakan batuk, mengobati masuk angin, hingga membantu menurunkan kadar kolesterol.

8. Nasi Jagung Merpati

Nasi Jagung Merpati adalah hidangan nasi jagung yang terkenal di Probolinggo yang serupa dengan Nasi Glepungan.

Hidangan ini memadukan nasi jagung dengan berbagai jenis lauk-pauk, seperti ayam goreng, telur, tahu, tempe, dan sambal, menciptakan cita rasa yang gurih dan lezat.

Nasi Jagung Merpati sering dijadikan oleh-oleh khas Probolinggo dan dapat ditemukan di berbagai lokasi di kota ini.

9. Prol Tape

Prol Tape adalah makanan khas Probolinggo berupa camilan yang wajib dicoba ketika Moms berkunjung ke kota di Jawa Timur satu ini.

Kue khas Probolinggo ini terbuat dari tape singkong manis yang difermentasi, menghasilkan rasa manis legit yang khas.

Teksturnya yang lembut dan kenyal berpadu sempurna dengan aroma tape yang menggoda selera.

Proses pembuatan Prol Tape terbilang sederhana. Tape singkong dicampur dengan tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, susu cair, dan garam, lalu diuleni hingga menjadi adonan yang halus.

Adonan kemudian dicetak dan dipanggang hingga matang. Bentuk Prol Tape yang lonjong dengan lubang di tengahnya menjadi ciri khas yang membedakannya dari kue lainnya.

Prol Tape umumnya disajikan dingin dan cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas Probolinggo untuk keluarga dan teman.

Sehingga ketika berkunjung ke Probolinggo, Prol Tape mudah ditemukan di berbagai toko oleh-oleh dengan harga yang terjangkau, sekitar Rp20.000 per kotak.

10. Kerupuk Cumi

Bagi para pecinta camilan gurih dan renyah, kerupuk cumi adalah camilan wajib coba, khususnya bagi yang berkunjung ke Probolinggo.

Kerupuk ini merupakan salah satu makanan khas Probolinggo yang terkenal dengan kelezatannya dan digemari oleh banyak orang.

Kerupuk cumi terbuat dari bahan utama cumi segar yang diolah dengan bumbu rempah-rempah pilihan, menghasilkan rasa gurih yang khas dan aroma laut yang menggoda.

Teksturnya yang renyah dan tipis memberikan sensasi makan yang menyenangkan, membuat camilan ini menjadi salah satu makanan khas Probolinggo yang populer.

Kerupuk cumi Probolinggo biasanya disajikan sebagai pelengkap berbagai makanan, seperti nasi goreng, pecel, atau bakso.

Baca Juga: 8+ Makanan khas Kuningan, Ada Kwecang hingga Kue Satu

Demikian itulah sederet makanan khas Probolinggo yang wajib Moms cicipi ketika berkunjung ke Probolinggo.

Kira-kira Moms mau coba yang mana, nih?