Resep : Bakwan Udang Sayur

Pusing saat si kecil ogah makan, terutama sayur? Mama bisa mengakalinya dengan memberikan panganan yang sudah ‘berisi’ berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan anak mulai protein hewani, protein nabati, serat atau sayur dan karbohidrat. Salah satunya dengan memberikan Bakwan Sayur Udang.

Bahan-bahan:

• Udang kipas (bisa dicincang atau dibiarkan utuh)
• Sayur kol diiris tipis
• Tauge
• Wortel iris julianne
• Tepung terigu
• Bawang putih
• Bawang merah
• Ketumbar bubuk
• 1 butir telur
• Garam
• Lada
• Air secukupnya

Cara Membuat:

• Campur bahan mulai dari terigu, telur dan air kemudian aduk hingga tidak ada gumpalan terigu atau adonan sudah halus.
• Haluskan bawang putih, bawang merah dan ketumbar kemudian campurkan dalam adonan terigu.
• Masukan udang kipas, wortel, kol, tauge dan garam serta lada.
• Goreng dalam minyak panas sampai cokelat keemasan.
• Angkat dan tiriskan.

Mama bisa menyajikannya dengan sambal atau cukup dengan rawit. Sedangkan untuk si kecil, bisa langsung dilahap. Mudah bukan? Selamat mencoba.

<DNY>