9 Resep Bumbu Rujak Bangkok yang Segar Banget, Yuk Coba!
Daftar isi artikel
- Resep Bumbu Rujak Bangkok
- 1. Resep Bumbu Rujak Bangkok Homemade
- 2. Resep Bumbu Rujak Bangkok Pedas Mantap
- 3. Resep Bumbu Rujak Bangkok Sederhana
- 4. Resep Bumbu Rujak Bangkok Super Pedas
- 5. Resep Bumbu Rujak Bangkok Skippy
- 6. Resep Bumbu Rujak Bangkok Kering
- 7. Resep Bumbu Rujak Bangkok Tanpa Bon Cabe
- 8. Resep Bumbu Rujak Bangkok Tanpa Terasi
- 9. Resep Bumbu Rujak Bangkok Tanpa Ulek
Pernahkah Moms mendengar rujak Bangkok? Kira-kira seperti apa ya resep bumbu rujak Bangkok yang konon terasa begitu menyegarkan? Cari tahu di bawah ini.
Berkumpul bersama teman atau keluarga di siang atau sore hari, tentu kurang nikmat bila dilakukan tanpa hidangan pendamping atau cemilan.
Saat cuaca panas terik, maka cemilan yang pas adalah cemilan yang segar seperti buah-buahan.
Join Whatsapp Channel Orami untuk dapat info terupdate!
Berbagai buah segar yang rasanya asam dan manis, rasanya kurang afdol jika tidak dinikmati dengan sambal atau tidak diolah menjadi sajian rujak.
Salah satu jenis rujak yang saat ini banyak diminati adalah rujak bumbu Bangkok.
Sesuai namanya yang masih mengusung kata 'rujak', tentu saja rujak bumbu Bangkok juga merupakan cemilan yang terdiri dari berbagai pilihan buah segar seperti mangga muda, nanas, bengkoang, dan buah lainnya.
Namun berbeda dengan bumbu rujak tradisional yang biasanya terbuat dari kombinasi bumbu petis dan kacang pedas, bumbu rujak Bangkok biasanya bertekstur lebih kering.
Tidak hanya itu, bumbu rujak Bangkok juga hanya menggunakan bahan sederhana seperti gula aren, gula pasir dan bubuk cabai.
Resep Bumbu Rujak Bangkok
Alih-alih merogoh kocek lebih dalam untuk rujak bumbu Bangkok, kenapa Moms tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah?
Berikut ini adalah beberapa resep rujak bumbu Bangkok yang bisa Moms coba sendiri di rumah atau bahkan dapat dijadikan ide usaha bisnis rumahan.
1. Resep Bumbu Rujak Bangkok Homemade
Foto: Cookpad.com/Hestu SUGAR
Biasanya bumbu rujak Bangkok dibuat dengan bubuk cabe kering instan yang bisa Moms temui di minimarket atau warung terdekat.
Akan tetapi, kali ini Moms bisa sekalian mencoba untuk membuat bubuk cabe kering yang merupakan bahan utama dari bumbu rujak Bangkok ini.
Bahan-bahan
Bahan Bubuk Cabe:
- Cabe kering secukupnya
- Sejumput garam
- Sejumput gula
- Sedikit bubuk penyedap (opsional)
Bahan Rujak Bumbu Bangkok:
- 2 sdm bubuk cabe kering
- 1 sdm garam (sesuai selera)
- 1 sdt gula aren atau gula merah bubuk
- Mangga muda secukupnya
Cara membuat:
- Pastikan blender benar-benar kering, sehingga bahan tidak menjadi basah atau lembab ketika dimasukan
- Buang batang cabe, lalu masukan semua bahan ke dalam blander kecil. Blender hingga halus atau sesuai dengan tekstur yang Moms inginkan
- Potong mangga muda sesuai selera
- Campurkan semua bahan, aduk-aduk sampai rata
- Usahakan tetap menggunakan gula merah bubuk, agar tidak menggumpal atau lembab
- Cek rasa dan nikmati bersama buah mangga muda.
2. Resep Bumbu Rujak Bangkok Pedas Mantap
Foto: Cookpad/Adela Putty
Seperti sudah disebutkan sebelumnya, bumbu rujak Bangkok biasanya menggunakan campuran bubuk cabe kering instan.
Namun, bagaimana ketika Moms juga menggunakan tambahan cabai segar agar bumbu rujak Bangkok memiliki rasa pedas yang lebih mantap?
Bahan-bahan
- 2 buah gula jawa / gula merah
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt terasi
- 1 bungkus bon cabe level 15
- 4 buah cabe rawit
Cara membuat:
- Siapkan ulekan dan pastikan ulekan kering agar sambal tidak basah atau lembab
- Cuci bersih cabe rawit dan keringkan dengan menggunakan tishu atau kain
- Ulek cabe rawit, garam, gula merah, dan terasi
- Lalu masukan gula putih dan haluskan kembali sebentar
- Beri bon cabe level 15 dan uleg kembali sebentar sambil diaduk hingga tercampur rata
- Tes rasa, manis-asin-pedas dan sesuaikan dengan selera
- Bumbu rujak Bangkok siap dihidangkan dengan buah atau disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di kulkas agar dapat digunakan kapan saja.
3. Resep Bumbu Rujak Bangkok Sederhana
Foto: Cookpad/Eva D Yusmaindah
Tidak harus diulek atau diblender, bumbu rujak Bangkok juga bisa dibuat dengan cara sederhana yaitu di-shake dalam wadah tertutup.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? SImak resep lengkapnya!
Bahan-bahan
- 1 sdm gula pasir
- 1 buah gula merah berukuran sedang, sisir dan cincang menggunakan pisau sampai seperti gula pasir
- 1 sdm terasi udang yang dihaluskan dengan cara diparut atau disisir seperti gula merah
- 1 sdm cabe kering(sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
Buah-buahan:
- 2 buah kedondong
- 2 buah jambu kristal
Cara membuat:
- Masukkan gula pasir, terasi, garam, bon cabe, dan gula merah kedalam wadah tertutup rapat. Kocok sampai tercampur dan tes rasa
- Bumbu rujak Bangkok siap dinikmati dengan potongan kedondong dan jambu kristal
4. Resep Bumbu Rujak Bangkok Super Pedas
Foto: Instagram/Indream_oi
Buah-buahan asam dan manis memang paling enak dimakan dengan bumbu rujak Bangkok super pedas.
Simak resep selengkapnya di sini, yuk Moms!
Bahan-bahan
- 2 sachet kecil cabe kering
- 2 sdm bubuk cabe (atau sesuai selera(
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- Sedikit terasi bakar
- 2 sdm gula merah atau gula palam
Cara membuat:
- Sisir gula merah, lalu cacah hingga bentuknya seperti gulpas
- Haluskan trasi
- Campur semua bahan, koreksi rasa
- Sajikan bersama pelengkap buah-buahan atau sesuai selera!
5. Resep Bumbu Rujak Bangkok Skippy
Foto: Cookpad/Senny Ratna
Bagaimana ketika bumbu rujak Bangkok dikombinasikan dengan selai kacang Skippy?
Nah, jika memadukan keduanya Moms bisa menghasilkan bumbu rujak Bangkok yang tidak terlalu pedas.
Dengan rasanya yang tidak terlalu pedas membuat Si Kecil pun bisa turut mencobanya, lho Moms!
Bahan-bahan
Cara membuat:
- Cuci dan potong kecil-kecil buah pir, kiwi, timun dan nanas. Lalu taruh semua buah pada wadah atau bowl besar
- Masukan bahan bumbu rujak lainnya satu per satu ke dalam wadah yang berisi buah tadi
- Aduk buah dan bumbu rujak Bangkok Skippy hingga merata dan siap dinikmati bersama keluarga kesayangan.
6. Resep Bumbu Rujak Bangkok Kering
Foto: Cookpad.com/hellafeisty
Sesuai dengan namanya, pembuatan bumbu rujak Bangkok kering tidak memerlukan ulekan atau tambahan air.
Bumbu ini cukup dicampurkan langsung dengan potongan buah, lalu dikocok hingga merata.
Dengan cara ini, rujak bisa dinikmati dengan tekstur kering yang lebih praktis dan tetap lezat.
Bahan-bahan
- 1 buah mangga muda atau setengah matang
- 2 sdm cabai bubuk (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- ½ sdt terasi sangrai (opsional)
- 1 sdm gula merah, disisir halus
Cara membuat:
- Campurkan cabai bubuk, gula pasir, garam, terasi sangrai (jika digunakan), dan gula merah dalam satu wadah.
- Aduk hingga merata. Koreksi rasa sesuai selera.
- Kupas mangga dan potong sesuai keinginan. Masukkan potongan mangga ke dalam kotak makan atau wadah tertutup.
- Tambahkan bumbu kering, lalu tutup rapat dan kocok hingga semua bumbu tercampur rata.
- Rujak mangga kering siap disajikan!
7. Resep Bumbu Rujak Bangkok Tanpa Bon Cabe
Foto: Cookpad.com/fennya_18
Biasanya, bumbu rujak ini dibuat dengan tambahan Bon Cabe sebagai sumber kepedasan instan.
Namun, bagi Moms yang ingin membuat versi lebih alami tanpa Bon Cabe, ada cara lain untuk mendapatkan rasa pedas yang tetap nikmat.
Dengan menggunakan cabai segar sebagai pengganti, bumbu rujak Bangkok tetap memiliki sensasi pedas yang khas tanpa kehilangan cita rasa aslinya.
Bahan-bahan
- 30 buah cabai kampung (sesuai selera)
- 2 ruas jari gula merah, diiris halus
- 10 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Siapkan bahan dan wadah tertutup untuk menyimpan bumbu agar tetap segar.
- Haluskan semua bahan hingga mencapai tingkat kehalusan yang diinginkan. Jangan lupa untuk mencicipi dan mengoreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan dengan buah segar. Bumbu ini siap dinikmati dengan cara dicocol untuk sensasi pedas-manis yang menggugah selera.
8. Resep Bumbu Rujak Bangkok Tanpa Terasi
Foto: Cookpad.com/annisakarmini
Biasanya, bumbu rujak Bangkok menggunakan terasi untuk menambah rasa khas, tetapi bagi yang tidak menyukai terasi atau ingin alternatif yang lebih sederhana, resep bumbu rujak Bangkok tanpa terasi bisa menjadi pilihan tepat.
Meski tanpa terasi, bumbu rujak Bangkok yang satu ini tetap kaya rasa dan menggugah selera, Moms!
Bahan-bahan
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Kecap ikan (opsional, secukupnya agar tidak terlalu basah)
- 1 sdm BonCabe (saya gunakan varian rasa ebi)
- 1 sdm gula merah halus
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih hingga lembut.
- Campurkan semua bumbu ke dalam wadah, aduk hingga merata. Sesekali bisa diulek ringan agar lebih tercampur sempurna.
- Koreksi rasa, sesuaikan tingkat kepedasan atau manis sesuai selera.
9. Resep Bumbu Rujak Bangkok Tanpa Ulek
Foto: Cookpad.com/beliape
Bumbu rujak pada umumnya diulek, akan tetapi bumbu rujak Bangkok yang satu ini dapat dibuat dengan mudah tanpa diulek, Moms.
Jadi, Moms hanya perlu mencampurkan bahan-bahan lalu mengaduknya hingga merata.
Bumbu ini dapat langsung digunakan untuk menikmati berbagai jenis buah segar.
Bahan-bahan
Bumbu Rujak:
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm gula jawa, disisir
- 1,5–2 sdm Bon Cabe (level 15)
- ½–¾ sachet terasi, dihancurkan
- Sepucuk sendok garam
Buah (sesuaikan dengan selera):
- Nanas
- Pepaya
- Bengkuang
- Melon
Cara membuat:
- Masukkan gula pasir, gula jawa, terasi, Bon Cabe, dan garam ke dalam wadah.
- Gunakan tangan atau sendok untuk mencampur hingga terasi benar-benar menyatu dengan bumbu lainnya.
- Bisa menggunakan sendok atau menggoyangkan wadah agar bumbu lebih merata.
- Potong buah sesuai selera atau beli yang sudah dipotong. Sajikan dengan bumbu rujak.
Baca Juga: Resep Salad Buah Lemon Keju, Segar!
Itulah 6 resep bumbu rujak Bangkok yang semua bahannya pasti ada di dapur Moms.
Tertarik untuk mencobanya dan menikmatinya bersama keluarga? Selamat mencoba!
- https://cookpad.com/id/resep/15911079-rujak-bangkok-nanas
- https://cookpad.com/id/resep/15624020-rujak-bangkok
- https://cookpad.com/id/cari/rujak%20bangkok?event=search.typed_query&order=recent
- https://cookpad.com/id/resep/11076396-rujak-bangkok-tanpa-uleg
- https://cookpad.com/id/resep/6482243-bumbu-rujak-bangkok-no-terasi
- https://cookpad.com/id/resep/14813124-bumbu-rujak-bangkok-cabe-kampung
- https://cookpad.com/id/resep/15175353-bumbu-rujak-bangkok-kering
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Baca selanjutnya
ADVERTISEMENT
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2025 Orami. All rights reserved.
