Nasi Bayam Kukus untuk Keluarga

Sebagai seorang ibu, harus selalu kreatif dalam memilih dan membuat menu masakan sehari-hari untuk keluarga. Sudah ada rencana apa untuk santapan spesial hari ini? Coba buat Nasi Kukus Bayam berikut ini yuk Moms!

Bahan :

250 gr beras, dicuci bersih

300 ml santan dari ½ butir kelapa

150 gr daun bayam dan 50 ml air, diblender, disaring ukur 100 ml

1 sdt garam

2 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk buang tulang

1 btg serai, ambil putihnya, memarkan

2 lbr daun pandan

Bahan pelengkap :

2 butir telur, didadar rawis

2 sdm bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat :

1. Didihkan santan, air bayam, garam, daun salam, daun jeruk serai dan daun pandan.

2. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.

3. Kukus beras di atas api sedang 30 menit sampai matang

4. Sajikan nasi bersama pelengkap kesukaan anda (contohnya balado teri, irisan telur dadar dll.)

(RIN)