5 Resep Kikil Mercon Pedas dan Nikmat, Bikin Nafsu Makan!

Memiliki cita rasa yang khas membuat kikil menjadi digemari masyarakat Indonesia, salah satunya, kikil mercon. Sudah tahu resep kikil mercon, Moms?

Terkenal sebagai makanan pedas, membuat kikil mercon menjadi makanan yang dapat mengunggah selera.

Tak hanya berisikan kikil saja, ternyata terdapat beberapa olahan hidangan kikil dan sayur atau buah yang bisa Moms coba, lho.

Bagi Moms yang mencari resep kikil mercon, simak beberapa resep kikil mercon yang enak di bawah ini!

1. Resep Kikil Mercon

Foto: Cookpad.com/Ulya Syifa

Siap dalam 10 menit

Sajian 5 porsi

Kikil mercon merupakan salah satu jenis makanan pedas yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.

Tak perlu bingung untuk memasaknya, karena bahan resep kikil mercon sangat mudah ditemukan di pasar atau pusat perbelanjaan.

Nah, bagi Moms pecinta makanan pedas mungkin dapat mencoba resep kikil mercon sebagai menu sehari-hari.

Bahan-bahan

300 gr kikil
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
10 cabe merah keriting
10 cabe rawit
1 sereh
2 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk
Jahe secukupnya
Garam
Penyedap rasa (opsional)
Gula
MSG (opsional)

Cara membuat:

Pertama-tama, potong kikil dalam bentuk dadu.
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah dan cabe rawit.
Kemudian panaskan minyak di atas kompor, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
Masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk.
Tambahkan sedikit air lalu masukkan garam, gula, penyedap rasa dan MSG.
Cek rasa lalu kikil mercon siap dihidangkan.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Resep Mac and Cheese Favorit, Ada Bentuk Bebola, Lho!

2. Resep Kikil Tahu Mercon

Foto: Cookpad.com/Rini Dwi Astuti

Siap dalam 20 menit

Sajian 5 porsi

Resep kikil mercon selanjutnya adalah kikil tahu mercon.

Jika Moms ingin menambahkan tahu ke dalam kikil mercon, mungkin resep ini menjadi jawabannya.

Meskipun menggunakan banyak bahan, ternyata membuat kikil tahu mercon tidak memakan waktu yang lama, lho Moms.

Yuk, simak resep kikil tahu mercon di bawah ini, ya, Moms!

Bahan-bahan

100 gram kikil, rebus
1 potong tahu cina, goreng
1 bungkus kerupuk kulit
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
3 sdm minyak untuk menumis
200 ml air
1 tangkai daun bawang
8 cabe rawit setan (3 iris 5 utuh)
1 sdt kecap manis

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 cabe keriting merah

Cara membuat:

Siapkan semua bahan dan bumbu.
Rebus kikil dengan daun salam dan sereh hingga empuk.
Haluskan bumbu halus, dan iris daun bawang dan 4 cabe rawit.
Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan 200ml air dan biarkan hingga mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan kikil yang sudah dipotong dadu.
Tambahkan tahu, rawit, garam, kaldu dan gula.
Masukkan kerupuk kulit dan aduk rata.
Kemudian masukkan kecap manis (sesuai selera) dan biarkan hingga air dalam keadaan asat.
Setelah air agak asat cek rasa lalu tambahkan irisan daun bawang.

3. Resep Kikil Mercon Nanas

Foto: Cookpad.com/Eliza Mahyawi

Siap dalam 15 menit

Sajian 4 porsi

Perpaduan asam dan segar dari nanas ternyata cocok digabungkan dengan menu kikil mercon, lho, Moms!

Jika belum pernah mencoba mencampurkan rasa pedas dan asam, mungkin resep ini cocok untuk Moms coba bersama keluarga di rumah.

Jika, Moms ingin mencobanya berikut ini resep kikil mercon nanas yang bisa Moms coba

Bahan-bahan

250 gr kikil, rebus
1/2 buah nanas, kupas dan potong kecil
2 batang serai
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
1 ruas laos
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
Kaldu bubuk

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah
15 buah cabe rawit
1 sdt kunyit bubuk
2 ruas jahe
50 gr gula merah

Cara membuat:

Rebus kikil di air mendidih hingga empuk.
Haluskan bumbu-bumbu, kemudian tumis bumbu halus.
Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu.
Kemudian masukkan kikil, garam kaldu bubuk, lalu tambahkan air secukupnya.
Masak kikil hingga air meresap atau asat.
Setelah air terlihat menyusut masukkan, nanas, gula merah dan kecap, koreksi rasa.

4. Resep Kikil Mercon Pakcoy

Foto: Cookpad.com/Qfarah.kitchec

Siap dalam 30 menit

Sajian 4 porsi

Jika Moms ingin mengkreasikan kikil mercon, mungkin resep ini bisa Moms coba.

Sebagai variasi Moms bisa menambahkan sayuran ke dalam oseng kikil mercon, seperti pakcoy dan tempe.

Berikut ini resep kikil mercon pakcoy dan tempe yang bisa Moms coba di rumah

Bahan-bahan

250 gr kikil
1/2 potong tempe daun
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 buah cabe keriting
1 buah cabe rawit kecil
3 buah cabe rawit merah
1 sdm gula
1 sdt garam
1 pcs penyedap rasa sapi kotak
1/2 sdt saus tiram
1/2 ikat pakcoy
250 ml air

Cara membuat:

Pertama-tama, rendam kikil di air panas selama 10 menit.
Bersihkan bagian dalam kikil, lalu potong dadu.
Potong tempe kecil-kecil, goreng setengah bagian.
Kemudian iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah.
Potong kecil pakcoy, hilangkan bagian batangnya.
Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah hingga harum.
Setelah harum, masukkan kikil dan tambahkan air.
Tumis selama 5 menit dalam api sedang, tambahkan garam, gula penyedap rasa dan saus tiram, koreksi rasa.
Tambahkan pakcoy bersama tempe yang telah digoreng.
Terakhir taburkan sisa cabe dan tumis hingga air menyusut.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

6 Resep Selai Kacang Homemade, Sebagai Teman Makan Roti!