5 Resep Martabak Jepang yang Gurih, Bisa Jadi Camilan

Resep martabak Jepang atau okonomiyaki banyak dicari bagi orang yang ingin mencoba salah satu makanan populer di Jepang.

Makanan berbentuk pancake ini merupakan campuran dari berbagai sayuran dan makanan laut.

Meski tak sepopuler sushi dan takoyaki, rasa dan keunikan dari martabak Jepang boleh diadu.

Makanan yang mirip bakwan di Indonesia ini termasuk golongan teppanyaki karena dimasak menggunakan teppan atau plat besi.

Nahm bagi Moms yang ingin mencobanya, yuk simak resep martabak Jepang di bawah ini!

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Aneka Resep Pakcoy Tahu, Semuanya Nikmat!

1. Resep Martabak Jepang

Foto: instagram.com/yscooking

Siap dalam 45 menit

Sajian 4 porsi

Bahan-bahan membuat resep martabak Jepang sangat mudah, Moms bisa membuatnya rumah, lho.

Berikut resep martabak Jepang yang menggoyang lidah:

Bahan-bahan

Bahan Martabak Jepang:

5 lbr kol iris
1 buah wortel kecil iris korek api
2 batang daun bawang iris
Dashi bubuk
1 butir telur
8 sdm terigu serba guna atau secukupnya
Gula, garam
Baking soda seujung sendok
Udang/ cumi secukupnya
Air secukupnya

Bahan Saus (campur jadi satu):

2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram

Topping:

Mayonaise
Katsuobushi

Cara membuat:

Campur semua bahan martabak Jepang.
Lalu goreng dengan sedikit minyak.
Balik bila bagian bawah sudah matang.
Setelah matang, pindahkan ke piring dan siapkan topping.
Tata martabak Jepang di piring, potong-potong segi empat.
Oles dengan saus.
Beri topping mayonnaise dan katsuobushi.
Resep martabak Jepang siap disantap.

2. Resep Martabak Jepang Sayuran

Foto: cookpad.com/AnieSaryono

Siap dalam 40 menit

Sajian 3 porsi

Resep martabak Jepang sayuran ini sangat cocok untuk bekal anak sekolah, agar tidak makan jajanan sembarangan.

Martabak sayuran ini selain enak juga bikin ketagihan dan mengenyangkan, lho. Yuk coba buat!

Bahan-bahan

2 butir telur
25 gram wortel, iris lalu potong korek tipis
35 gram kol, saya ganti sawi putih, iris tipis
2 t gram ayam cincang
1 sdm abon
20 gram tepung terigu
2 sdm daun bawang
1/4 sdt penyedap rasa
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada halus

Cara membuat:

Siapkan sayuran yang akan digunakan, iris sesuai kebutuhan.
Kocok telur, tambahkan penyedap rasa, garam, dan lada.
Campur semua sayur ke dalam kocokan telur, masukkan terigu.
Panaskan minyak, tuang adonan, ratakan.
Tutup teflon, balik, dan masak hingga kedua permukaan matang.
Beri saus mayones dan saus tomat di atasnya.
Sajikan resep martabak Jepang sayur selagi hangat.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

8 Resep Bubur Manado, Ide Sarapan Nikmat Kaya Nutrisi!

3. Resep Martabak Jepang Sosis

Foto: Instagram/putrilianii

Siap dalam 30 menit

Sajian 3 porsi

Resep martabak Jepang satu ini isinya sosis yang kenyal gurih.

Disantap hangat dengan cocolan saus khas okonomiyaki membuat resep ini sangat gurih dan lezat!

Bahan-bahan

1 bks premix okonomiyaki
3 butir telur
300 ml air
1/4 bh kol, iris halus
1 btg daun bawang
3 bh sosis iris bulat

Topping (campurkan dan aduk rata):

Saus okonomiyaki
Mayonaise
Katsuoboshi
Rumpu laut

Cara membuat:

Tuangkan 1 cup adonan diatas pan yang sudah panas, dengan minyak sedikit.
Letakkan kol, sosis dan daun bawang.
Tuangkan adonan kembali di atasnya, dan di balik, masak hingga matang.
Sajikan dengan saus, mayonaise, katsuoboshi, dan rumput laut.
Resep martabak Jepang siap disajikan.

4. Resep Martabak Jepang Cumi Udang

Foto: cookpad.com/rima2020

Siap dalam 45 menit

Sajian 4 porsi

Resep martabak Jepang isi cincangan udang dan cumi rasanya enak banget, lho.

Salah satu kreasi martabak Jepang ini patut Moms coba di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan-bahan

150 gram cumi
100 gram udang
250 gram tepung terigu
250 gram kol
2 butir telur
1 sdt garam
Secukup nya air
Secukup nya minyak goreng

Bahan saus/topping atas:

3 sdm mayones
3 sdm saos Okonomiyaki

Bahan taburan:

Katsuobusi
Aonori

Cara membuat:

Siapkan semua bahan.
Iris kol, kupas udang dan potong dua, iris tipis cumi.
Satukan terigu, kol, dan telur, beri garam.
Kemudian masukan air sedikit demi sedikit sampai adonan yang diinginkan tidak terlalu kental atau encer.
Siapkan wajan, kasih sedikit minyak goreng.
Kemudian tuang adonan, masak dengan api kecil dan tutup.
Setelah bawah nya kecoklatan balik dan masak kembali supaya kedua sisi matang.
Cara penyajian: taruh adonan yang sudah matang di piring.
Lalu olesi dengan saus okonomiyaki, tambakan mayones, lalu taburi dengan katsuobusi dan aonori.
Sajikan resep martabak Jepang cumi udang selagi hangat.

5. Resep Martabak Jepang Bihun

Foto: cookpad.com/Annisa_Zahara

Siap dalam 45 menit

Sajian 5 porsi

Kini olahan bihun bukan hanya dibuat menjadi bihun goreng dan bihun rebus saja.

Salah satu olahan bihun yang unik dan membuat publik penasaran adalah martabak Jepang bihun. Yuk coba!

Bahan-bahan

50 gr bihun (Seduh dengan air mendidih kurang lebih 3 menit)
3 sdm tepung bakwan
60-70 ml air
4 lbr kol (iris)
1 butir telur
1 bh sosis ayam/sapi (Potong dadu)
1 batang daun bawang (iris)
Sejumput garam, lada, kaldu bubuk

Bahan Saus:

1/2 sdm kecap asin
2 sdm kecap Inggris
1 sdm saus tiram
1 sdm madu
1/2 sdt bawang putih bubuk

Topping:

Sexuy wijen sangrai
Irisan daun bawang
Mayonaise

Cara membuat:

Campurkan tepung dan air dalam wadah. Aduk rata.
Tambahkan kol, daun bawang, bihun, aduk rata.
Tambahkan lagi sosis, telur, aduk rata.
Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata lagi.
Panaskan pan/teflon. Tuang adonan dan ratakan bentuk bulat.
Masak kurang lebih selama 3 menit. Lalu balik dan masak kurang lebih selama 2 menit. Angkat.
Buat bahan sausnya, campur semua bahan saus. Aduk rata.
Oles di atas permukaan okonomiyaki.
Hias dengan mayonaise.
Taburi daun bawang dan wijen sangrai.
Resep martabak Jepang mie siap disajikan.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Resep Cireng Kerupuk Krispi berbagai Sambal, Gurih!