5 Resep Nasi Goreng Kambing Enak, Ada Bumbu Rempah dan Kari!

Ada banyak variasi resep nasi goreng yang bisa dijadikan inspirasi. Salah satunya resep nasi goreng kambing.

Nah, Moms pun bisa coba menyajikan variasi nasi goreng yang menggugah selera dengan mengikuti resep nasi goreng kambing berikut ini, lho!

Nasi goreng kambing pasti sangat nikmat disantap bersama keluarga, terutama bila ditambah acar asam yang segar.

Tidak perlu ribet, yuk simak resep nasi goreng kambing di bawah ini!

1. Resep Nasi Goreng Kambing ala Kebon Sirih

Foto: Cookpad.com/diyah_ummusa

Siap dalam 15 menit

Sajian 3 porsi

Salah satu tempat kuliner nasi goreng kambing di Jakarta yang populer adalah nasi goreng kambing Kebon Sirih.

Namun kini, Moms bisa coba membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu membelinya di lokasi aslinya.

Yuk, ikuti resep nasi goreng kambing ala Kebon Sirih berikut ini. Dijamin bikin ketagihan!

Bahan-bahan

3 piring nasi putih dingin
350 gram daging kambing (ada yang berlemak biar gurih), potong kotak
1 batang kecil kayu manis
5 butir cengkeh
1 sdm bubuk kari
Secukupnya kecap manis
Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt jintan
1/2 sdt adas (opsional)
1 sdt merica
1 sdm ketumbar
2 kapulaga

Cara membuat:

Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, bumbu kari sampai wangi. Lalu masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
Tuang sedikit air, gula, garam, kaldu bubuk. Masak sampai daging lunak.
Lalu masukkan nasi, kecap. Aduk-aduk sampai nasi mengering. Koreksi rasanya.
Setelah matang. Sajikan dgn acar & emping. Selamat mencoba.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

6 Resep Nasi Goreng Merah, Rasanya Pekat dan Praktis

2. Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Rempah

Foto: Cookpad.com/ihdanas

Siap dalam 30 menit

Sajian 2 porsi

Penggunaan rempah-rempah sebagai bumbu nasi goreng kambing akan membuatnya semakin nikmat saat disantap.

Cara membuatnya tidaklah sulit, Moms. Coba ikuti saja resep nasi goreng kambing bumbu rempah di bawah ini.

Cocok untuk dijadikan menu makan keluarga di rumah. Dijamin bikin nambah!

Bahan-bahan

200 gr daging kambing (potong dadu)
2 piring nasi putih dingin
2 sdm margarin (untuk menumis)

Bumbu:

1 buah bawang bombay (cincang)
1 butir tomat (cincang)
3 siung bawang putih (cincang)
2 batang daun bawang (iris)
1 sdm bubuk cabai (bisa diganti dengan cabai biasa)
2 sdm bumbu kari
2 lembar daun jeruk
1 batang serai (geprak)
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.
Masukkan daun jeruk, serai, daun bawang dan daging kambing. Masak sampai daging setengah matang.
Tambahkan bumbu kari dan cabai bubuk, masak sampai daging empuk.
Masukkan nasi, gula, lada dan garam. Aduk sampai semua tercampur rata dan matang. Koreksi rasa dan sajikan.

3. Resep Nasi Goreng Kambing Pedas

Foto: Cookpad.com/rindyndy

Siap dalam 45 menit

Sajian 2 porsi

Moms suka makanan bercita rasa pedas? Tenang, ini ada resep nasi goreng kambing pedas yang menggugah selera.

Cara membuatnya pun sangat mudah. Mari siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah pembuatannya di bawah ini.

Bahan-bahan

100 gr daging kambing
2 piring nasi putih dingin (alangkah baiknya ditaruh di kulkas dulu)
1 butir telur
15 buah cabai rawit merah
7 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah kemiri
1 sdm ketumbar halus
Secukupnya garam
Kecap
1/2 buah jeruk nipis
1/8 buah bawang bombay
Kaldu bubuk (opsional)
Daun bawang
Bawang goreng
Mentimun
1 sdm mentega
3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Potong-potong daging kambing.
Campur potongan daging kambing dengan ketumbar halus, sedikit garam, kecap serta perasan jeruk nipis. Diamkan di kulkas sampai bumbu meresap.
Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah & kemiri.
Kocok telur dan orak arik terlebih dahulu kemudian pisahkan.
Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
Kemudian masukkan daging kambing yang sudah direndam bumbu tadi. Tumis daging kambing sampai empuk. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah harum masukkan nasi. Aduk sampai rata.
Masukkan daging kambing & telur orak arik aduk rata. Tambahkan garam, kecap & kaldu bubuk.
Setelah nasi goreng sedikit kering, masukkan irisan daun bawang & irisan cabai (jika kurang pedas). Aduk sebentar. Koreksi rasa.
Matikan api. Hidangkan dengan taburan bawang goreng & irisan timun.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5+ Resep Tim Ikan yang Lezat Disantap dengan Nasi Hangat

4. Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Kari

Foto: Cookpad.com/adindarizki20

Siap dalam 25 menit

Sajian 2 porsi

Sajian nasi goreng kambing selanjutnya yakni dengan menggunakan tambahan bumbu kari.

Dijamin, masakan nasi goreng Moms akan semakin nikmat dan kaya akan rasa.

Yuk, intip resep nasi goreng kambing bumbu kari berikut ini.

Bahan-bahan

10 tusuk sate kambing yang sudah matang
2 piring nasi puting kering
1/2 sdt bumbu kari kering
1 sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
1 batang daun bawang
Cabai iris secukupnya (opsional)

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
4 batang cabai merah

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga matang kemudian masukan daging kambing, ketumbar dan bumbu kari.
Aduk hingga rata lalu masukkan daun bawang dan cabai iris.
Masukan nasi, aduk hingga merata kemudian masukan garam dan kecap manis.
Cicip rasa. Jika sudah pas, hidangkan nasi goreng di piring saji.

5. Resep Nasi Goreng Kambing Daun Melinjo

Foto: Cookpad.com/Resintaw

Siap dalam 15 menit

Sajian 1 porsi

Ingin membuat nasi goreng kambing yang berbeda dari sajian pada umumnya?

Moms mungkin bisa coba mengikuti resep nasi goreng kambing daun melinjo yang satu ini.

Selain lebih nikmat, tambahan daun melinjo dalam masakan juga kaya akan nutrisi, lho.

Bahan-bahan

1 piring nasi putih dingin
Daging kambing yang sudah direbus secukupnya
10 lembar daun melinjo

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
5 buah cabai rawit oranye
1 buah tomat
1 bungkus terasi
1/4 sdt merica butiran
Garam dan kaldu ayam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Siapkan nasi. Potong-potong daging kambing dan daun melinjo.
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai matang.
Masukan nasi, aduk rata dan bumbui garam serta kaldu bubuk. Koreksi rasa dan sajikan saat matang.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Resep Nasi Lemak Khas Melayu, Asli Terasa Rempahnya!