10 Resep Sayur Bening Sederhana yang Sehat dan Kaya Nutrisi!
Ada beberapa pilihan resep sayur bening yang bisa Moms coba di rumah lho. Yuk, simak di bawah ini.
Sayur bening memang kerap menjadi pilihan masakan yang paling mudah dibuat dan pasti disukai seluruh anggota keluarga.
Pilihan sayur yang tidak terlalu sulit dan penggunaan bumbu atau bahannya yang sederhana adalah salah satu alasan kenapa sayur ini bisa dimasak siapa saja.
Baca Juga: 7 Resep sayur Nangka Rumahan, Dijamin Enak dan Mudah Dibuat!
Sayur bening biasanya dimasak dengan memanfaatkan sayuran hijau seperti bayam, katuk, daun kelor, jagung, labu siam, dan wortel.
Meski sederhana, masakan ini sangat bagus dan mengandung banyak gizi yang bermanfaat terutama bagi Si Kecil.
Sayur bening kaya akan vitamin A dari wortel dan vitamin C dari bayam yang baik untuk kesehatan mata dan kekebalan tubuh.
Jagung dan labu siam menyumbangkan serat yang penting untuk pencernaan yang sehat.
Daun kelor dan katuk memberikan kalsium dan zat besi yang mendukung pertumbuhan tulang dan produksi darah.
Nah, berikut ini adalah resep beberapa jenis sayur bening yang bisa Moms coba di rumah.
1. Resep Sayur Bening Bayam
Foto: Cookpad.com/Madeby_cahaya
Resep sayur bening yang satu ini sangat mudah dibuat.
Daun bayam juga mengandung banyak nutrisi yang memiliki segudang manfaat, Moms.
Mulai dari menjaga fungsi otak, meningkatkan kekebalan tubuh, hingga baik untuk kesehatan mata.
Bahan-bahan
- 1 Ikat bayam
- 1 buah jagung manis, pipilkan
- 3 buah bawang putih
- Garam, penyedap rasa (opsional)
- Bawang goreng (opsional)
Cara membuat:
- Petik bayam, lalu sisihkan.
- Rajang bawang putih, lalu goreng dengan minyak sedikit. Angkat, sisihkan.
- Didihkan air dalam panci, lalu masukan bawang putih goreng dan jagung pipil.
- Jika jagung sudah masak. Masukan bayam dan bumbu- bumbu.
- Masak sebentar, lalu sajikan dengan bawang goreng.
2. Resep Sayur Bening Bayam Wortel
Foto: Cookpad.com/Resintaw
Menyajikan sayur bening bayam saja mungkin terlalu biasa, Moms pun bisa menambahkan aneka sayur lainnya agar lebih sehat.
Salah satunya dengan menambahkan wortel. Berikut resep sayur bening bayam wortel yang mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan
- 2 ikat bayam
- 1 buah wortel
- Air secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas geprek
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bayam yang sudah dicuci bersih dan dipetiki.
- Iris bawang merah dan bawang putih, serta wortel. Geprek juga lengkuas.
- Didihkan air. Masukkan wortel, lengkuas, daun salam, dan duo bawang.
- Tutup panci. Biarkan masak sampai wortel matang.
- Bumbui dengan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
- Jika wortel sudah matang. Besarkan api dan masukkan bayam.
- Aduk-aduk sebentar. Jika sudah mendidih lagi, segera matikan api dan sajikan.
3. Resep Sayur Bening Bayam Telur Puyuh
Foto: Cookpad.com/Vina_fitriyana22
Telur puyuh juga bisa menjadi tambahan protein dalam sayur bening agak semakin nikmat dan menyehatkan.
Moms bisa mencoba resep sayur bening bayam telur puyuh ini untuk hidangan keluarga. Si Kecil pasti suka!
Bahan-bahan
- 1 ikat bayam
- 1/2 bonggol jagung manis
- 5 buah telur puyuh
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong bayam, cuci bersih.
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan bayam dan jagung.
- Beri bumbu. Koreksi rasa.
- Tunggu sayur hingga matang, angkat, dan siap dihidangkan.
4. Resep Sayur Bening Oyong Wortel
Foto: Cookpad.com/Nay's Kitchen
Ide resep sayur bening selanjutnya adalah dengan menggunakan okra atau yang juga disebut dengan oyong/gambas.
Moms bisa mengolahnya menjadi sayur bening lezat dengan tambahan wortel. Yuk, coba buat di rumah.
Bahan-bahan
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 buah oyong, potong-potong
- 3 siung bawang putih, memarkan lalu cacah
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 batang seledri, iris
- 700 ml air
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
- Masukkan air dan wortel. Masak hingga mendidih dan wortel cukup empuk.
- Masukkan oyong, bihun, dan semua bumbu.
- Setelah matang, masukkan irisan seledri. Koreksi rasa lalu angkat.
- Sayur bening siap disajikan.
5. Resep Sayur Bening Oyong Daging Ayam
Foto: Cookpad.com/Happy_endahsa
Moms bisa mengolah oyong menjadi berbagai resep sayur bening yang menggugah selera.
Misalnya dengan mencampurnya bersama daging ayam sebagai tambahan protein dalam sayur bening.
Ingin tahu seperti apa cara membuatnya? Yuk, intip resep sayur bening oyong daging ayam berikut ini.
Bahan-bahan
- 200 gr dada ayam, potong-potong tipis
- 2 buah oyong gambas ukuran sedang, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 2 siung bawang putih, geprek, cincang
- 1 blok kaldu/bumbu/penyedap rasa ayam
- Sejumput garam
- 2 sdm minyak goreng
- 350 ml air, sesuaikan
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga berubah warna.
- Masukkan ayam. Tumis hingga matang.
- Tambahkan air, biarkan mendidih beberapa saat.
- Tambahkan wortel, garam, dan penyedap rasa.
- Tambahkan oyong, masak tidak terlalu lama, agar sayuran tidak terlalu lembek. Koreksi rasa. Sajikan.
6. Resep Sayur Bening Daun Katuk
Foto: Cookpad.com/Priska Koes
Kreasi resep sayur bening lainnya yang bisa Moms coba buat untuk menu makan keluarga di rumah yaitu daun katuk.
Tidak hanya cocok disantap selagi hangat, daun katuk juga kaya akan manfaat bagi kesehatan.
Salah satu manfaat daun katuk yang paling terkenal adalah bisa membantu ibu menyusui untuk menghasilkan lebih banyak ASI.
Yuk, coba buat resep sayur bening daun katuk berikut, Moms.
Bahan-bahan
- 1 ikat daun katuk
- 1 buah jagung manis diserut
- 2 buah bawang putih geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/3 sdt lada bubuk
- 700 ml air
- 5 buah bawang merah iris (untuk bawang goreng)
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Buat bawang gorengnya. Sisihkan.
- Siapkan air dan rebus jagung, masukkan juga bawang putih geprek serta daun salam. Masak hingga jagung empuk.
- Masukkan daun katuk, tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk.
- Masak hingga daun katuk layu, koreksi rasa,angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
7. Resep Sayur Bening Daun Kelor
Foto: Cookpad.com/Widjie Astuti
Daun kelor memang dipercaya memiliki banyak khasiat untuk kesehatan sehingga banyak dicari guna dikonsumsi.
Nah, bagi Moms yang juga ingin mencobanya dan merasakan manfaat daun kelor, bisa coba resep sayur bening daun kelor di bawah ini,
Bahan-bahan
- 200 gr labu putih
- 2 genggam daun kelor
- 4 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 6 iris kencur
- 1 sdt kaldu bubuk
- Gula dan garam secukupnya
- 500 ml air bersih
Cara membuat:
- Petik daun kelor dan cuci bersih.
- Potong-potong labu dan cuci bersih.
- Rebus air, masukkan gula dan garam, kaldu, bumbu iris. Masak sampai mendidih kemudian masukkan potongan labu.
- Masukkan daun kelor jika labu putih sudah setengah matang. Koreksi rasanya.
- Masak sampai sayur bening daun kelor matang, angkat, dan sajikan.
8. Resep Sayur Bening Bayam Tauge Sederhana
Foto: Cookpad.com/Farhah
Resep sayur bening bayam tauge hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk dimasak dan bisa disajikan dalam tiga mangkuk, Moms.
Resep ini menggabungkan kelembutan daun bayam yang kaya akan zat besi dengan kerenyahan tauge yang segar.
Dengan proses masak yang cepat dan bahan-bahan yang mudah didapat, sayur bening bayam tauge menjadi pilihan ideal untuk menu sehari-hari.
Yuk, simak resep sederhananya di bawah ini.
Bahan-bahan
- 1 ikat bayam
- 1 genggam tauge
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 siung bawang merah
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 400 ml air matang
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan bawang merah dan daun salam. Beri garam dan gula pasir, masak kurang lebih 2 menit.
- Masukkan bayam, tauge dan tomat. Aduk hingga rata. Koreksi rasa, matikan api.
- Sajikan saat hangat.
9. Resep Sayur Bening Sawi Putih Sederhana
Foto: Cookpad.com/Dapur OemahDanish
Sayur bening sawi putih adalah hidangan tradisional Indonesia yang sederhana, sehat, dan lezat.
Resep ini menggunakan sawi putih sebagai bahan utama, yang dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang lembut.
Yuk, ikuti resepnya di bawah ini, Moms.
Bahan-bahan
- 300 gr sawi putih potong-potong 2 cm
- 100 gr daging ayam cincang kasar
- 2 sdm minyak wijen
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1/2 sdt saus tiram
- 800 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak wijen dalam panci/ wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram.
- Tuang air dan masak hingga mendidih. Cek rasa. Masukan sawi putih masak hingga matang.
- Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk saji.
- Sajikan selagi hangat.
10. Resep Sayur Bening Bayam Jagung Bumbu Sederhana
Foto: Cookpad.com/Farhah
Resep sayur bening bayam jagung merupakan hidangan sehat yang sangat populer di kalangan pecinta masakan Indonesia.
Resep ini memadukan kelezatan bayam yang kaya akan nutrisi dengan manisnya jagung, menghasilkan sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, Moms.
Coba resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan
- 1 ikat bayam, petiki, cuci bersih
- 2 buah jagung, potong sesuai selera
- 1 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 600 ml air
Cara membuat:
- Didihkan air bersama bawang merah, bawang putih dan daun salam.
- Masukkan jagung kemudian masak hingga jagung empuk, masukkan bayam.
- Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk dan koreksi rasa.
- Jika jagung sudah matang, matikan api.
- Siap disajikan.
Itulah beberapa resep sayur bening yang sederhana, tetapi sangat segar dan bergizi. Selamat mencoba, Moms.
- https://cookpad.com/id/resep/16845819-sayur-bening-bayam
- https://cookpad.com/id/resep/16525497-sayur-bening-bayam-wortel?ref=search&search_term=sayur%20bening%20bayam%20wortel
- https://cookpad.com/id/resep/16525778-bayam-bening
- https://cookpad.com/id/resep/16813235-sayur-bening-wortel-oyong
- https://cookpad.com/id/resep/16823617-sayur-bening-sup-ayam-oyong
- https://cookpad.com/id/resep/15491927-sayur-bening-daun-katuk
- https://cookpad.com/id/resep/16787553-sayur-bening-kelor-labu-putih
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
