Inspirasi Menu Buka Puasa : Ayam Teriyaki

Menu yang satu ini sudah sering Moms temukan di restoran Jepang: yup, Ayam Teriyaki!

Si kecil sudah pasti suka karena ayam ini dilumuri dengan saus Jepang yang manis dan gurih. Jadi, menghadirkan resep Ayam Teriyaki saat berbuka puasa sudah pasti membuat semangat putra-putri Moms meningkat.

Memang untuk membuat bumbu lebih meresap pada ayam, Moms harus merendam daging dengan bumbu sejak malam hari sebelum tidur, yang lalu dimasukkan ke dalam lemari pendingin. Cara ini juga bisa mengurangi penggunaan garam pada saat memasak sehingga lebih sehat dan bernutrisi.

Bahan-Bahan:

• 200 gram dada ayam
• 1 sendok makan jeruk nipis
• 3 sendok makan margarin
• ½ butir bawang bombay, iris
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• Garam secukupnya

Baca Juga : 4 Bagian Tubuh Ayam Yang Kurang Baik Dikonsumsi

Bahan Saus:

• 3 sendok makan saus teriyaki
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula palem
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jahe
• 59 ml air mineral

Cara Membuat:

• Olesi ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam. Jika sudah, masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit. Sisihkan.
• Campurkan semua bahan saus dalam sebuah wadah. Aduk sampai tercampur rata.
• Panaskan wajan, lumuri dengan margarin. Masak dada ayam dan bolak-balik hingga kedua sisi berwarna cokelat. Gunakan api kecil agar ayam matang sempurna. Selesai, silakan angkat dan tiriskan.
• Olesi kembali wajan dengan margarin. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
• Masukkan saus dan garam, lalu masak sampai mendidih.
• Kemudian, tambahkan ayam ke dalam saus. Aduk sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan diamkan sejenak. Potong ayam sesuai selera.
• Ayam teriyaki siap dihidangkan. Akan lebih nikmat jika disajikan dengan sup atau sayuran lainnya.

Kalau menurut Moms, sup apa ya yang cocok untuk dikombinasikan dengan Ayam Teriyaki ini?

(DAN)