4 Resep Sup Merah Lezat, Cocok Disajikan saat Hujan!

Resep sup merah adalah pilihan yang sempurna untuk menghangatkan suasana hati dan menggugah selera di musim hujan.

Siapa yang tidak suka sup? Sup merah ini menggabungkan berbagai bahan segar yang kaya akan rasa dan gizi, membuatnya ideal untuk disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping.

Dengan warna merah cerah yang menggoda, sup ini tidak hanya terlihat menarik, tetapi juga sangat lezat dan penuh nutrisi.

Dalam artikel ini, Moms akan menemukan langkah-langkah sederhana untuk membuat sup merah yang nikmat, cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

Jangan ragu untuk menjelajahi berbagai variasi resep sup merah yang ada, sehingga Moms dapat menemukan kombinasi yang paling sesuai dengan selera keluarga.

Yuk, simak beberapa resep sup merah dengan beragam topping yang bisa Moms coba buat di rumah!

1. Resep Sup Merah

Foto: Cookpad.com/@enikkirei

Siap dalam 20 menit

Sajian 3 porsi

Moms, siapa yang bisa menolak kelezatan sup merah sosis yang hangat dan menggugah selera?

Resep sup merah sosis ini adalah pilihan sempurna untuk menyajikan hidangan yang praktis dan penuh rasa di meja makan keluarga.

Dengan kombinasi bahan segar dan sosis yang gurih, sup ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi.

Simak resep sup merah selengkapnya di bawah ini, Moms!

Bahan-bahan

10 buah bakso sapi, potong-potong
6 buah buncis, potong pendek (bisa juga diganti dengan kacang polong kalengan)
6 buah tomat merah kecil
1 buah wortel sedang, potong dadu
1 buah bawang bombai kecil, potong dadu
5 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
1 batang daun bawang, potong-potong
1 batang seledri, iris tipis
1,3 liter air
Secukupnya air (untuk mengukus tomat)
Secukupnya minyak goreng

Bahan Bumbu:

5 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap asin
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh kaldu bubuk

Cara membuat:

Cuci bersih tomat, kemudian kukus hingga matang. Setelah itu, blender tomat hingga halus dan saring untuk mendapatkan sari tomat. Sisihkan sari tomat yang sudah jadi.
Panaskan sedikit minyak di dalam panci, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. Setelah itu, tuangkan 1,3 liter air ke dalam panci dan aduk rata.
Masukkan potongan wortel, buncis, sari tomat, dan semua bahan bumbu (kecuali minyak wijen).
Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih dan wortel menjadi setengah empuk. Selanjutnya, tambahkan potongan sosis dan bakso sapi, lalu aduk rata. Masak hingga semua bahan empuk, lalu matikan api.
Terakhir, tambahkan minyak wijen, daun bawang, dan seledri. Aduk rata, dan sup merah sosis siap disajikan. Nikmati selagi hangat!

2. Resep Sup Merah Surabaya Plus Cakue Udang

Foto: Cookpad.com/@tantri_06

Siap dalam 30 menit

Sajian 3 porsi

Moms, jika Moms sedang mencari hidangan yang lezat dan menghangatkan, resep Sup Merah Surabaya Plus Cakue Udang adalah pilihan yang sempurna!

Sup ini tidak hanya terkenal dengan rasa yang kaya dan menggugah selera, tetapi juga memberikan sentuhan istimewa dengan tambahan cakue udang yang renyah dan gurih.

Bahan-bahan

400 gram ayam fillet, direbus dan dipotong dadu
500 gram tomat, direbus, kemudian dihaluskan dan disaring
250 gram wortel, dipotong dadu
100 gram kacang polong
10 batang sosis sapi asap, diiris
1 liter kaldu ayam (dari merebus fillet ayam)

Bahan Bumbu:

150 gram saus tomat
2 sendok margarin untuk menumis
1 bawang bombay besar, dicincang halus
2 siung bawang putih (opsional), dicincang halus
Secukupnya gula pasir
Secukupnya garam
1 sendok teh merica bubuk
5 buah bakso ikan (kekian) (opsional), diiris

Bahan Cakue Udang:

1/8 sendok teh baking powder
50 gram tepung terigu (encerkan dengan 100 ml air)
1 sendok makan ebi, direndam air dan tiriskan
1 butir telur ayam

Bahan Bumbu Halus Cakue:

200 gram tepung terigu
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
Secukupnya air
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Cara membuat:

Campurkan semua bahan dan bumbu untuk cakue dalam satu wadah. Aduk hingga rata, lalu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
Panaskan banyak minyak goreng dalam wajan. Gunting sedikit ujung plastik berisi adonan cakue, lalu semprotkan adonan dengan gerakan melingkar ke dalam minyak panas. Goreng hingga cakue mengembang dan berwarna cokelat keemasan.
Setelah matang, angkat cakue dan iris-iris seperti sosis. Sisihkan.
Lelehkan margarin dalam wajan. Tumis bawang bombai hingga harum.
Masukkan sari tomat yang sudah disaring, kaldu ayam, dan saus tomat ke dalam wajan.
Tambahkan daging ayam rebus, wortel, kacang polong, dan sosis. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak hingga sup mulai mendidih dan mengental.
Cicipi sup dan tambahkan gula atau garam jika rasanya belum sesuai selera Moms.
Tuangkan sup merah yang masih panas ke dalam mangkuk dan sajikan bersama cakue udang yang sudah diiris. Selamat menikmati!

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

6 Resep Sop Iga Sapi, Kuah Kaldunya Berpadu Rempah Lezat

3. Resep Sup Merah Beef Slice

Foto: Cookpad.com/@chechiel

Siap dalam 1 jam

Sajian 3 porsi

Moms, jika Moms mencari hidangan yang menggugah selera dan mudah dibuat, resep sup merah menjadi menu olahan beef slice yang bisa Moms coba.

Sup ini memadukan potongan daging sapi yang empuk dengan kuah merah kaya rasa, yang pasti akan memanjakan lidah keluarga.

Bahan-bahan

Bahan Marinasi Daging

250 gram beef slice
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap Inggris
2 sendok makan pasta tomat

Bahan Isi Lainnya

3-4 buah sosis sapi
2 buah wortel
2 buah tomat merah
75 gram kacang merah, yang sudah direndam
2 butir kentang
Setengah butir bawang bombay
3 batang seledri
1 batang daun bawang
4 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kaldu sapi bubuk
1,5 liter air
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh lada bubuk

Bahan Bawang Goreng

3 sendok makan minyak goreng
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih

Cara membuat:

Marinasi daging dengan pasta tomat, kecap asin, dan kecap Inggris. Aduk hingga rata dan diamkan selama sekitar 15 menit
Potong wortel, kentang, tomat, dan bawang bombay menjadi kotak-kotak kecil. Iris sosis, bawang preh, seledri, serta bawang merah dan bawang putih
Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan wortel, kentang, dan kacang merah. Masak dengan api sedang selama 20 menit. Setelah itu, tambahkan bawang bombay dan tomat
Masukkan sosis, daging yang sudah dimarinasi, dan saus tomat. Aduk rata, kemudian masak selama 20 menit hingga semua bahan matang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bawang merah terlebih dahulu dengan api sedang hingga setengah matang, lalu tambahkan bawang putih dan goreng hingga keduanya berwarna sedikit kecokelatan. Tiriskan
Tambahkan kaldu sapi bubuk, garam, dan merica ke dalam sup, lalu aduk sebentar. Masukkan bawang goreng, daun bawang, dan seledri
Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata, dan Sup Merah Beef Slice siap disajikan. Selamat menikmati!

4. Resep Sup Merah Telur Puyuh

Foto: Cookpad.com/@triiekhanaz

Siap dalam 30 menit

Sajian 3 porsi

Sup yang kaya rasa ini menggabungkan telur puyuh yang kenyal dengan kuah merah yang menggugah selera, menjadikannya sajian yang pas untuk keluarga di rumah.

Selain mudah dibuat, resep sup merah ini juga mengandung berbagai nutrisi dari sayuran segar yang menambah kesegaran pada setiap suap.

Yuk, siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai memasak resep sup merah yang satu ini!

Bahan-bahan

1 batang wortel
1 bonggol kentang
1/2 kuntum kembang kol
3 buah sosis
5 butir telur puyuh, rebus
8 biji bakso

Bahan Bumbu Iris

2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 siung bawang bombay
Secukupnya daun bawang
1/2 sendok teh daun oregano
Secukupnya garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan gula

Bahan Kuah Merah

4 buah tomat merah

Cara membuat:

Siapkan semua bahan yang diperlukan.
Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum. Setelah itu, tambahkan daun bawang.
Masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Sebelumnya, cuci tomat dan buat sayatan berbentuk "X" di ujungnya agar kulitnya lebih mudah dikupas. Rebus tomat hingga empuk, lalu blender dan saring.
Tambahkan air sesuai selera. Kemudian, masukkan sayuran, telur puyuh, dan oregano agar aromanya lebih harum.
Terakhir, masukkan bakso dan sosis. Tambahkan garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

4 Resep Sup Asparagus yang Hangat dan Lezat, Mengandung Banyak Nutrisi!