5 Resep Tahu Bacem yang Lezat, Cocok untuk Camilan atau Lauk

1. Iris tahu menjadi beberapa bagian yang sama besar. Jangan lupa untuk menyayat bagian permukaan tahu agar bumbu meresap sempurna.
2. Haluskan semua bahan-bahan halus menggunakan blender lalu rebus bersama air kelapa, gula jawa, dan potongan tahu.
3. Saat merebus tahu dan bumbu-bumbu pastikan untuk menggunakan api kecil agar bumbu meresap secara hingga ke dalam tahu dan matang sempurna.
4. Selanjutnya, masukkan lengkuas, kecap manis, gula jawa, daun salam, dan air asam jawa. Kemudian rebus hingga air habis dan tahu berwarna kecokelatan.
5. Saat memasak tahu bacem, pastikan untuk menutup pancinya ya Moms. Hal ini dilakukan agar tahu bacem cepat matang dan membuat bumbu semakin meresap.

Nah, agar rasa tahu bacem semakin legit, Moms bisa merendam tahu dalam air rendaman bacem selama semalaman.

Keesokan harinya, Moms bisa menggoreng tahu bacem tersebut dengan minyak panas.

Namun, karena tahu bacem menggunakan banyak gula di dalamnya, maka pastikan tidak gosong saat menggoreng ya, Moms.

Apabila tahu sudah berwarna coklat dan keemasan, bisa diangkat dan ditiriskan. Kini, resep tahu bacem Jogja sudah siap dihidangkan selagi hangat.

1. Haluskan semua bumbu-bumbu halus lalu masukan ke dalam air dan rebus hingga mendidih.
2. Masukkan daun salam yang sudah dicuci bersih, lalu masukkan tahu cina yang sudah dibagi menjadi beberapa bagian. Pastikan semua tahu terendam dalam air ya, Moms.
3. Masukkan garam dan penyedap rasa ke dalam rebusan tahu. Kemudian, tunggu hingga bumbu meresap dan air rebusan mengering.
4. Setelah air rendaman menyusut, angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya, goreng tahu dengan minyak panas di atas api sedang hingga berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.
6. Tahu bacem kenyal dan enak siap disantap dengan nasi hangat.

1. Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus lalu masukkan ke dalam air dan rebus hingga mendidih.
2. Masukkan tahu dan bumbu-bumbu lainnya, masak hingga air mendidih. Lalu, kecilkan api dan masak hingga air mengering atau menyusut.
3. Saat merebus tahu, sesekali dibolak balik dengan perlahan agar tidak hancur.
4. Apabila air sudah menyusut, artinya bumbu sudah meresap dan api bisa dimatikan atau dibiarkan dingin.
5. Panaskan minyak, lalu goreng tahu sebentar saja. Jika Moms tak ingin tahunya terlalu berminyak, bisa memegangnya.
6. Tahu bacem yang bumbunya meresap sempurna sudah bisa disantap dengan nasi hangat.

1. Siapkan semua bahan. Jika perlu cuci tahu terlebih dahulu.
2. Potong tempe sesuai selera.
3. Cuci kepala ayam dengan air jeruk nipis11 Manfaat Jeruk Nipis untuk Kecantikan, Mencerahkan Kulit! / lemon.
4. Tata semua bahan di panci magic com. Masukkan bumbu iris.
5. Tuang air (kalau bisa yang panas, agar cepat diproses).
6. Siap di-cook. Biarkan saja atau boleh setengah proses dicek rasa.
7. Jika perlu di balik.
8. Nanti proses ini akan mati sendiri. Jadi tidak khawatir gosong.
9. Siap dinikmati tanpa digoreng.

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu cemplung dan air.
2. Masak kuah bacem hingga mendidih, kemudian masukkan tahu dan tempe.
3. Masak hingga kuah menyerap dan asat, banyaknya kuah tergantung selera, kemudian beri garam. Koreksi rasa, sajikan.