Aneka Resep Sup Telur, Lezat Dihidangkan Saat Hangat!

Telur merupakan sumber protein yang mudah dan murah. Selain digoreng, cara yang paling mudah untuk mengolahnya yakni dijadikan sup telur.

Selain protein, telur diperkaya dengan nutrisi lainnya, seperti vitamin A, folat, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, fosfor, dan selenium.

Telur juga mengandung vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalsium dan seng yang tentu saja bermanfaat bagi tubuh.

Jika Moms tertarik untuk mencoba olahan sup telur yang menggugah selera dan cocok dijadikan santapan bersama keluarga, yuk sontek resepnya di bawah ini!

Resep Sup Telur

Sup telur akan terasa lebih nikmat apabila disantap selagi hangat. Makanan ini dapat Moms jadikan sebagai alternatif menu sarapan.

Rasanya yang enak pasti akan disukai anak-anak!

Berikut beberapa cara membuat sup telur yang bisa Moms jadikan referensi.

1. Resep Sup Telur Tomat

Foto: cookpad/cutzamania

Siap dalam 20 menit

Sajian 4 porsi

Resep sup telur yang pertama, Moms bisa mengombinasikannya dengan tomat. Selain sehat, tampilan sup telur tomat juga sangat menggugah selera.

Berikut bahan-bahan dan cara membuat sup berbahan dasar telur dengan tomat.

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

3 butir telur
2 butir tomat ukuran kecil
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
Kaldu bubuk secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang dan tomat hingga harum dan layu.
Masukkan air, biarkan hingga harum dan mendidih.
Setelah mendidih, tuang telur 3 tahap sambil diaduk.
Masukkan kaldu bubuk dan merica, aduk rata, terakhir masukkan irisan daun bawang.
Sup telur tomat siap dinikmati.

2. Resep Sup Telur Tahu

Foto: cookpad/indahlemonade

Siap dalam 30 menit

Sajian 4 porsi

Moms bisa mengombinasikan sup dari telur dengan protein lain, seperti tahu sutra yang lembut.

Cara membuatnya pun sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut resepnya!

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

1 butir telur ayam
1 wortel, potong dadu kecil
1 tahu sutera
1 daun bawang
2 siung bawang putih
Kaldu jamur secukupnya
Lada secukupnya
Garamsecukupnya
1/2 buah bawang bombay
400 ml air putih

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan wortel dan daun bawang. Tambahkan air. Aduk rata.
Masukkan tahu sutera. Aduk pelan. Masukkan lada, garam, kaldu jamur, aduk lagi hingga rata.
Masukkan telur sambil diaduk menggunakan garpu.
Tunggu sampai mendidih, lalu hidangkan.

3. Resep Sup Telur Sosis dan Bakso

Foto: cookpad/lisalouise

Siap dalam 30 menit

Sajian 3 porsi

Menu yang satu ini pasti akan sangat disukai oleh anak-anak.

Paduan telur yang lembut dengan sosis dan daging bakso yang gurih cocok untuk dijadikan sarapan maupun makan siang.

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

4 butir telur
Sosis secukupnya
Bakso secukupnya
1 siung bawang putih
1 batang bawang prei
1 batang daun bawang
1/2 sendok teh garam dan lada
1 sendok makan gula
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan mentega

Cara membuat:

Iris tipis bawang putih, daun prei dan daun bawang. Sisihkan.
Iris sosis dan bakso dengan ukuran sesuai selera.
Panaskan 1 sendok makan mentega, masukkan irisan bawang putih, daun prei, dan daun bawang. Tumis hingga harum.
Lalu masukkan irisan sosis dan bakso. Aduk hingga matang.
Siapkan panci kecil isi air hingga setengahnya, lalu pecahkan 4 butir telur dan masukkan langsung ke dalam panci. Aduk.
Letakkan panci di atas kompor menyala. Aduk telur tersebut.
Lalu masukkan bahan yang sebelumnya (langkah 2&3) ke dalam panci. Aduk.
Tambahkan lada, garam, gula dan saus tiram. Aduk hingga merata dan matang.

4. Resep Sup Telur Jagung

Foto: cookpad/sriagustinne21

Siap dalam 40 menit

Sajian 4 porsi

Sup telur juga akan terasa lebih nikmat jika dihidangkan bersama jagung. Rasa manis dan gurih dari sup yang satu ini pasti membuat Moms dan keluarga makan dengan lahap.

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

1 bonggol jagung, iris pipil
1/2 buah wortel, iris dadu kecil
1 butir telur
1 tangkai seledri, iris halus
800 ml air
1 sdm tepung maizena

Bumbu:

1 siung bawang putih ukuran besar, cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

Siapkan bahan. Didihkan air, masukkan jagung dulu, jika sudah terlihat matang, masukkan wortel, bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih dan matang.
Kocok lepas telur, lalu masukkan ke panci sup, langsung aduk cepat dengan garpu supaya tekstur memanjang.
Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya, lalu masukkan ke panci, aduk lagi hingga mengental. Jika dirasa kurang kental, boleh tambahkan lagi maizenanya.
Koreksi rasa. Lalu masukkan seledri, aduk sebentar, dan angkat. Sup siap disajikan selagi hangat.

5. Resep Sup Telur Rumput Laut

Foto: cookpad/ivovoly

Siap dalam 20 menit

Sajian 2 porsi

Sajian sup dari telur yang bisa Moms coba berikutnya, yakni dapat dipadukan dengan rumput laut.

Hidangan telur yang satu ini pun akan terasa lebih nikmat dan sehat. Yuk, coba!

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

3 butir telur
1 bungkus rumput laut
1/2 sdt merica
1/2 butir bawang bombay
1 bawang putih
1 lembar daun bawang
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan air.
Setelah mendidih, masukkan telur yang sudah di kocok lepas sambil di aduk.
Masukkan garam, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
Matikan api, masukkan rumput laut. Angkat dan sup siap dinikmati selagi hangat.

Itu dia Moms, aneka resep sup yang terbuat dari telur. Sangat mudah untuk dibuat, bukan? Coba sekarang juga yuk, Moms.

Sumber

https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-health-benefits-of-eggs#TOC_TITLE_HDR_2
https://cookpad.com/id/resep/15536715-sup-telur-tomat
https://cookpad.com/id/resep/15382383-sup-telur-tahu-sutra
https://cookpad.com/id/resep/15281185-sup-telor-aduk?ref=search&search_term=sup%20telur
https://cookpad.com/id/resep/14224196-115-sup-jagung-telur?ref=search&search_term=sup%20telur%20jagung
https://cookpad.com/id/resep/15488084-sup-telor-rumput-laut