Resep Lactation Cookies, Kue Pelancar ASI

Ibu manapun tentu ingin memberikan yang terbaik untuk anaknya, yakni melalui ASI. Karena itu, berbagai cara memperbanyak ASI dilakukan, termasuk dengan mengonsumsi makanan pelancar ASI.

ASI booster tak cuma daun katuk yang bisa jadi membosankan, lho, Ma. Mama juga bisa membuat lactation cookies alias kue yang bisa memperlancar ASI.

Kue kering ini mengandung tiga bahan yang dipercaya orang-orang Amerika Utara dapat meningkatkan produksi ASI, yakni flaxseed, oat, dan brewer's yeast.

Flaxseed dapat ditemukan di rak bahan-bahan organik di supermarket kelas A atau yang banyak menjual makanan impor. Untuk oat, pilih rolled oat atau oat noninstan. Khusus brewer's yeast, jika Mama tidak mau memakainya atau sulit didapatkan, Mama bisa menggunakan ragi biasa.

Gunakan cup khusus menakar bahan makanan, ya, Ma, agar takarannya sesuai. Selamat mencoba resep lactation cookies dari situs Genius Kitchen ini!

Baca juga: 4 Alat Memasak Kue Wajib Punya

Bahan Lactation Cookies:

• 1 cup mentega
• 1 cup gula pasir
• 1 cup brown sugar padat
• 4 sdm air
• 2 sdm flaxseed bubuk
• 2 butir telur
• 1 sdt vanili
• 2 cup tepung terigu
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt garam
• 3 cup oat
• 1 cup chocolate chips
• 2-4 sdm brewer's yeast

Cara Membuat Lactation Cookies:

1. Panaskan oven hingga 180ᵒ C.
2. Campur flaxseed dan air, kemudian diamkan selama 3-5 menit.
3. Kocok mentega, gula, dan brown sugar hingga tercampur rata.
4. Tambahkan telur dan campur rata.
5. Tambahkan campuran flaxseed dan air, kocok kembali hingga tercampur rata.
6. Ayak bahan kering berupa tepung terigu, brewer's yeast, baking soda, dan sedikit garam.
7. Tambahkan bahan kering tersebut ke campuran mentega.
8. Masukkan oat dan chocolate chips. Aduk rata.
9. Ambil sesendok adonan, letakkan di atas loyang, dan pipihkan. Lakukan terus sampai adonan habis.
10. Panggang selama 12 menit.
11. Biarkan kue dingin selama beberapa saat sebelum dipindahkan dari loyang.
12. Lactation cookies siap dihidangkan.

Mama dapat menikmati camilan bergizi ini di antara jam makan utama atau menjadikannya teman minum teh di sore hari. Jangan lupa simpan di wadah tertutup agar kerenyahannya terjaga. Tertarik bikin makanan pelancar ASI ini?

(EMA)