4 Resep Blueberry Cheesecake No Bake, Ada Variasi Yogurt!

Moms ingin membuat cheesecake namun urung karena ribet? Moms bisa mencoba resep blueberry cheesecake no bake, lho!

Resep cheececake no bake ini ternyata bisa dibuat tanpa harus menggunakan oven.

Kue tanpa oven ini pun juga mudah untuk dibuat serta bisa dijadikan sebagai dessert selepas makan berat.

Terlebih, cheesecake adalah pilihan yang tepat sebagai hidangan penutup dan juga mudah dibuat.

Dengan rasa asam dari blueberry dan gurih dari keju, makanan ini cocok dimakan selepas menikmati makanan utama.

Yuk, Moms intip resep blueberry cheesecake no bake dengan varian-varian lainnya.

1. Resep Blueberry Cheesecake No Bake

Foto: Cookpad.com/kreasivinagoest

Siap dalam 30 menit

Sajian 4 porsi

Resep yang pertama adalah resep blueberry cheesecake no bake yang bisa Moms praktekkan dengan mudah hanya membutuhkan waktu 30 menit.

Dengan waktu tersebut, Moms bisa menghasilkan 1 loyang ukuran 16cm yang bisa dinikmati oleh empat orang termasuk Si Kecil.

Yuk, simak di bawah ini resepnya.

Bahan-bahan

100 gr biskuit oreo
30 gr butter atau margarin
70 gr selai blueberry
150 gr whipped cream cair dingin
1 sdm gula halus
150 gr cream cheese suhu ruang

Cara membuat:

Siapkan bahan. Haluskan oreo. Cairkan butter
Campurkan bubuk oreo dengan butter. Kemudian letakkan dan padatkan pada loyang 16 (bisa pakai ring ukuran 10 dan box ukuran 500ml).
Simpan freezer.
Siapkan cream cheese, aduk-aduk sebentar dalam wadah supaya lunak.
Kocok whipped cream, tambahkan gula halus sampai agak kental. Tambahkan cream cheese sedikit demi sedikit sambil tetap di mixer low speed.
Bagi jadi 3 bagian. Satu bagian beri 50gr selai, 1 bagian 20gr, 1 bagian plain. Kocok pelan atau aduk rata.
Masukkan cream secara berseling ke biskuit yang sudah padat, buat seperti ombre atau sesuai selera.
Beri selai blueberry pada bagian atas. Hias agar lebih cantik.
Setelah selesai simpan di freezer sekitar 1jam atau sampai set.
Siap disajikan.

2. Resep Blueberry Yogurt Cheesecake No Bake

Foto: Cookpad.com/Claudya

Siap dalam 1 jam

Sajian 5 porsi

Selain resep blueberry cheesecake no bake, Moms juga bisa memvariasikannya dengan yogurt agar menambah rasa.

Dengan begitu, rasa asam tidak hanya datang dari blueberry, melainkan bisa dari yogurt.

Untuk bisa membuatnya, Moms hanya membutuhkan waktu 1 jam dalam proses pembuatan dan 4 jam di dalam freezer. Jadi, tidak terlalu sulit, lho.

Yuk, ikuti caranya di bawah ini.

Bahan-bahan

1 buah loyang bulat 20x20 cm
Secukupnya kertas roti untuk alas loyang
Secukupnya mika untuk melingkari sisi bagian dalam loyang

Bahan Crust:

300 gram biskuit gandum (2 bungkus roma sari gandum)
170 gram unsalted butter dilelehkan

Bahan Yogurt Cheese:

250 gram cream cheese
185 gram yogurt kental blueberry
7 gram gelatin bubuk dan 50 ml air panas (dimasak di atas kompor)
90 gram gula halus (bisa ditambahkan jika suka manis)

Bahan Whipped Cream:

100 gram bubuk whipped cream
200 ml air es

Topping:

60 gram selai blueberry
10 gram gelatin bubuk dan 50 ml air panas (masak di atas kompor)

Cara membuat:

Siapkan loyang. Alasi bagian bawah loyang dengan margarin lalu kertas roti dan bagian melingkar loyang dengan plastik mika.
Hancurkan biskuit gandum. Campurkan dengan margarin yang telah dilelehkan.
Taruh biskuit gandum dan margarin ke dalam loyang. Tekan-tekan hingga rata. Masukkan ke freezer.
Campur cream cheese, yogurt, dan gula bubuk dengan mixer. Campur dengan gelatin yang sudah dicairkan dengan air. Sisihkan.
Mixer bubuk whipped cream dengan air es.
Campurkan bagian yogurt cheese dengan whipped cream. Aduk menggunakan spatula.
Keluarkan loyang dari freezer. Tuang adonan ke dalam loyang.
Untuk topping, campurkan gelatin bubuk dengan air panas. Masak di atas kompor hingga larut.
Campurkan selai blueberry. Tuang ke dalam loyang. Diamkan di kulkas minimal 4 jam.
Keluarkan cheesecake dari kulkas. Lepaskan dari loyang.
Sajikan saat dingin.

Baca Juga:

RESEP MPASI

5 Resep MPASI Macaroni, Dijamin Enak dan Si Kecil Pasti Suka!

3. Resep Blueberry Cheesecake No Bake Ekonomis

Foto: Cookpad.com/Adam's Mommy

Siap dalam 1 jam

Sajian 5 porsi

Meski resep blueberry cheesecake no bake ini ekonomis, rasanya tidak jauh berbeda dengan yang tidak ekonomis, lho Moms.

Rasa yang dikeluarkan dari blueberry juga tidak kalah enak. Yuk, cobain resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan

Bahan 1:

160 gr biskuit tanpa rasa, bisa menggunakan biskuit Marie.
20 gr gula bubuk
50 gr butter

Bahan 2:

400 gr keju oles
200 gr yogurt cream
70 gr gula halus
1/4 sdt vanilla extract
2 sachet susu kental manis putih
Secukupnya selai blueberry
250 gr whip cream cair

Cara membuat:

Hancurkan biskuit dengan cara dipukul-pukul atau di blender.
Campur gula halus lalu siram dengan butter cair. Aduk rata. Tata diloyang bulat diameter 18 cm.
Tekan-tekan dengan gelas sampe padat. Dinginkan di freezer.
Siapkan wadah lalu campur keju dengan gula halus dengan mixer atau wisk, masukkan yogurt skm dan vanilla extract.
Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan whip cream lalu mixer lagi hingga mengembang ±5 menit.
Keluarkan base cake dari freezer, tuang adonan keju. Tutup dengan plastik wrap dan masukkan lagi di freezer 4 sampai 8jam sebelum dikosumsi.
Keluarkan dari cetakan, olesi selai blueberry sesaat sebelum disajikan. Bisa ditaburi keju parut lagi di pinggir atas kue.
Siap disajikan