advertisement
Resep Sambal Roa Asli Manado Pedas Mantap

Resep Sambal Roa Asli Manado Pedas Mantap

Informasi Resep

45 menit
3 porsi

Sambal roa merupakan sambal khas dari kota Manado.

Biasanya sambal ini ditambahkan saat menyantap pisang goreng, singkong goreng, dan bubur Manado.

Penasaran mencobanya? Yuk simak resep sambal roa asli Manado pedas mantap berikut ini.

Bahan - bahan

  • 3 ekor ikan roa asap
  • 75 gr bawang merah
  • 200 gr tomat
  • 100 gr cabe rawit
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdm gula

Cara membuat

  1. Bersihkan ikan roa, buang kulit, kepala, ekor, dan durinya.
  2. Goreng ikan sebentar.
  3. Haluskan ikan roa.
  4. Haluskan cabe rawit.
  5. Iris halus bawang merah dan tomat.
  6. Tumis bawang merah hingga kekuningan, lalu masukan cabe yang telah dihaluskan, dan aduk rata.
  7. Selanjutnya masukkan tomat dan ikan roa, serta garam dan gula, lalu aduk hingga rata.
  8. Sambal roa siap dihidangkan.