9 Manfaat Anggur Laut untuk Kesehatan yang Moms Wajib Tahu!

Pernah mendengar tentang anggur laut, Moms?

Anggur laut atau green caviar adalah jenis rumput laut bernama ilmiah Caulerpa racemosa yang tumbuh di perairan tropis, termasuk Indonesia.

Dengan bentuk menyerupai butiran kecil seperti anggur, tumbuhan ini tidak hanya unik tetapi juga memiliki nilai gizi tinggi.

Manfaat Anggur Laut untuk Kesehatan

Berikut ini beberapa manfaat anggur laut yang perlu Moms ketahui:

1. Menguatkan Tulang dan Anti Penuaan

Di Okinawa, Jepang, anggur laut ini dijuluki “rumput laut umur panjang” karena orang-orang di sana yakin bahwa tanaman laut ini memiliki manfaat yang besar dan memiliki khasiat anti penuaan.

Mengutip Organic Facts, sudah ada beberapa laporan ilmiah yang meneliti potensi anti penuaan dari anggur laut.

Manfaat anggur laut untuk tulang dan anti penuaan ini datang dari nutrisi seperti protein, kalsium, dan asam lemak tak jenuh ganda seperti omega-3 DHA, EPA, dan ALA.

Jika dikonsumsi rutin, Moms bisa mendapatkan tulang yang kuat dan terhindar dari gejala pengeroposan tulang.

2. Menjaga Kesehatan Mata dan Jantung

Melansir Eat Algae, tanaman ini juga mengandung asam lemak tak jenuh seperti AA, LA, DHA, EPA, dan ALA yang dapat membantu meningkatkan kualitas penglihatan dan memori, menurunkan kolesterol, meningkatkan fluiditas pembuluh darah, dan mencegah oksidasi.

Di samping itu, ia juga diyakini mampu menjaga struktur kolagen kulit di arteri, dan mencegah berbagai penyakit kardiovaskular seperti seperti stroke, aterosklerosis, serta serangan jantung.

3. Mencegah Hipertensi dan Diabetes

Berkat kandungan kalsium, potassium, dan vitamin C dalam tanaman ini, Moms bisa menurunkan tekanan darah dan juga membantu mengatur kadar gula dalam darah.

Tak hanya itu saja, anggur laut diyakini mampu mencegah penyebaran radikal bebas, mengurangi penumpukan sorbitol intraseluler, dan mencegah pengikatan glukosa dan protein.

Dengan begini, ia diklaim mampu menurunkan risiko komplikasi diabetes.

Mengutip Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, Caulerpa lentillifera atau anggur laut ini terbukti baik dikonsumsi oleh penderita diabetes karena manfaatnya dalam meningkatkan sekresi insulin.

4. Meredakan Sembelit

Manfaat anggur laut lainnya datang dari kandungan kalori dan gula yang cukup rendah, sehingga memungkinkan bakteri baik untuk dapat mencerna makanan dan mengeluarkan limbah makanan secara lebih cepat dan juga efisien.

Dengan begini, maka Mom bisa terhindar dari sembelit.

5. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut

Jika ingin mendapatkan kulit dan rambut yang sehat, Moms juga perlu mengonsumsinya.

Ini karena anggur laut kaya akan antioksidan dan memiliki sifat antibakteri.

Ia juga telah banyak digunakan sebagai salah satu bahan produk kosmetik, pelembap, pencerah kulit, dan perawatan kecantikan.

Selain itu, tanaman ini laut bisa memproses kolagen dan antioksidan secara efisien, sehingga ini bisa memberikan penampilan kulit yang awet muda.

Lemak dalam anggur laut juga dapat meregenerasi membran sel, meningkatkan fluiditas, dan mengurangi mobilitas dinding pori-pori pembuluh darah untuk menurunkan efek samping kulit kering yang Moms alami.

6. Menurunkan Berat Badan

Mengonsumsi anggur laut secara teratur juga bisa membantu menurunkan berat badan dan mengatur kadar kolesterol di dalam darah.

Ini karena kandungan gula yang rendah dan adanya kandungan protein nabati, vitamin C, kalsium, zinc, zat besi, dan asam lemak tak jenuh yang tinggi.

Berbagai kandungan tadi adalah nutrisi yang baik dikonsumsi oleh orang dengan kelebihan berat badan atau obesitas dan juga yang sedang berusaha menurunkan berat badan.

7. Mencegah Kanker

Salah satu manfaat anggur laut untuk kesehatan yang paling populer adalah kemampuannya dalam mencegah pertumbuhan sel kanker.

Lignan yang terkandung dalam tanaman ini juga diduga berperan dalam menghancurkan sel kanker.

Selain itu, zat fucoidan dalam anggur laut juga merupakan zat antikanker yang sangat baik.

Terbukti pada orang Jepang dan Korea yang cukup sering mengonsumsi makanan ini dan membuat mereka memiliki populasi pengidap kanker yang rendah.

Tak hanya itu saja, anggur laut juga dipercaya dapat membantu pengobatan Alzheimer, tuberkulosis, radang sendi, influenza, dan infeksi parasit cacing.

8. Membantu Detoksifikasi Tubuh

Anggur laut mengandung antioksidan dan mineral seperti magnesium dan kalium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan hati dan ginjal.

Kedua organ ini bertanggungjawab dalam menyaring racun dari darah dan mengeluarkannya melalui urin.

Selain itu, anggur laut memiliki sifat higroskopis, yang artinya dapat menarik dan mempertahankan kelembapan.

Dengan menjaga tubuh tetap terhidrasi, proses detoksifikasi menjadi lebih efisien, karena hidrasi membantu melancarkan fungsi ginjal dan pembuangan racun melalui urin dan keringat.

9. Meningkatkan Imunitas

Anggur laut memiliki kandungan nutrisi yang kaya, seperti vitamin C, antioksidan, dan mineral penting, yang berperan besar dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Dengan konsumsi anggur laut secara rutin, tubuh mendapatkan perlindungan ekstra dari infeksi dan penyakit.

Kombinasi vitamin, mineral, dan antioksidan di dalamnya memastikan bahwa sistem kekebalan tubuh selalu siap melawan berbagai ancaman, sekaligus membantu proses pemulihan lebih cepat.

Baca Juga: 8 Jenis Makanan Laut Paling Sehat dan Bernutrisi Tinggi

Cara Mengolah Anggur Laut

Untuk mengolah anggur laut agar siap dikonsumsi, pertama-tama bilas anggur laut dengan air bersih beberapa kali untuk menghilangkan kotoran dan sisa garam.

Langkah ini juga membantu mengurangi rasa asin yang berlebihan.

Setelah dicuci, rendam anggur laut dalam air es selama 30 detik hingga 1 menit.

Perendaman ini penting untuk menghilangkan bau amis alami dan membuat teksturnya lebih renyah saat disantap.

Setelah proses perendaman, tiriskan anggur laut hingga kering.

Anggur laut bisa langsung dikonsumsi atau ditambahkan ke dalam hidangan seperti salad, nasi, atau sushi.

Untuk memperkaya rasa, Moms dapat menikmatinya dengan saus cocol seperti kecap dan cuka, atau miso, seperti yang biasa dilakukan di Okinawa, Jepang.

Penting untuk diketahui bahwa anggur laut sebaiknya tidak dimasak dengan suhu tinggi karena bisa merusak tekstur renyah dan mengurangi sensasi "pop" khasnya.

Jika tidak habis dimakan, simpan anggur laut dalam wadah tertutup di kulkas agar tetap segar.

Konsumsi dalam 1-2 hari agar rasa dan teksturnya tetap terjaga dengan baik.

Dengan cara pengolahan ini, Moms bisa menikmati anggur laut dengan kualitas terbaik, baik sebagai camilan maupun campuran makanan sehat lainnya.

Baca Juga: 5 Resep Es Rumput Laut, Segar Campur Buah dan Sirop!

Itulah beberapa manfaat anggur laut untuk kesehatan yang merupakan jenis rumput laut yang rasanya dikatakan mirip telur ikan.

Meski tidak banyak ditemukan dalam masakan Indonesia, anggur laut cukup populer dikonsumsi di beberapa negara Asia seperti Jepang, Korea, Filipina, dan Malaysia.

Jika Moms ingin mendapatkan manfaatnya, maka coba konsumsi makanan ini bersama keluarga lebih sering ya Moms!