Inspirasi Menu Buka Puasa : Pisang Goreng Salju

Pisang goreng adalah salah satu menu buka puasa yang paling banyak disediakan di meja makan. Kali ini, kita akan membuat pisang goreng dalam versi yang berbeda, yang rasanya pun tak kalah lezat dengan pisang goreng biasa. Pisang memang memiliki banyak kandungan gizi yang pas sebagai asupan energi setelah berjam-jam tidak makan. Kandungan vitamin A, B6, dan C dalam pisang juga bisa membantu meningkatkan kekebalan tubuh Moms saat menjalankan ibadah puasa.

Tapi penting untuk diketahui bahwa tidak semua pisang itu terasa enak jika diolah menjadi pisang goreng lho, Moms. Pisang kepok, pisang raja,  dan pisang uli termasuk jenis pisang yang cukup aman untuk digoreng, kukus, ataupun panggang. Khusus pisang kepok, sebaiknya pilihlah pisang kepok berwarna kuning dibandingkan dengan pisang kepok putih.

Bahan-Bahan:

• 6 buah pisang kepok matang
• 120 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir
• 75 gram tepung beras
• 650 gram minyak goreng
• ½ sendok teh garam halus
• 1 sdt baking powder

Untuk Olesan:

• Gula bubuk secukupnya
• Margarin secukupnya
• Air matang secukupnya

Cara Membuat:

• Kupas kulit pisang sampai bersih. Lalu, hancurkan pisang dengan menggunakan sendok hingga menjadi halus dan mudah dibentuk.
• Siapkan wadah. Campurkan pisang, tepung terigu, gula pasir, tepung beras, garam halus, dan baking powder. Aduk sampai merata. Jika sudah, tuangkan air secara bertahap sambil menguleni adonan hingga kalis.
• Ambil adonan dan bentuk menjadi bulat atau sesuai dengan keinginan Moms. Lakukan sampai habis.
• Panaskan minyak. Goreng adonan yang telah dibentuk sampai berwarna kuning keemasan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
• Olesi pisang goreng dengan margarin. Taburi gula bubuk dan pisang goreng salju siap untuk disajikan.

Resep pisang goreng ini beda dari biasanya namun mudah dibuat kan, Moms?  Moms juga bisa mengajak si kecil untuk ikut berpartisipasi membuat hidangan berbuka puasa ini.

<DAN>