Rekomendasi Menu Buka Puasa Pedas yang Praktis dan Lezat

Jika hendak mencari menu buka puasa pedas, simak lebih lanjut artikel ini ya, Moms!

Tak terasa umat muslim tengah menjalani ibadah bulan suci Ramadhan ya, Moms.

Nah, setelah seharian menahan lapar dan haus, momen berbuka bersama keluarga menjadi salah satu yang paling ditunggu-tunggu di bulan Ramadhan.

Berbagai menu berbuka puasa pun telah tersedia di meja makan. Mulai dari kurma, es buah, hingga lauk pauk lainnya.

Namun, tak jarang pemilihan menu buka puasa jadi sesuatu yang membingungkan.

Terlebih jika Moms masih harus WFH atau mengurus anak dan rumah tangga sembari mempersiapkan menu berbuka puasa.

Tentunya, pilihan lauk pauk praktis dan sederhana tapi lezat jadi pilihan utama untuk menu berbuka di tengah kesibukan.

Berikut ini beberapa rekomendasi menu buka puasa pedas yang bisa menjadi inspirasi untuk sajian keluarga.

Apakah Moms dan keluarga termasuk pecinta makanan pedas? Jika ya, bisa mencoba beberapa menu buka puasa pedas berikut ini.

Selain nikmat dan praktis, menu bercita rasa pedas akan membuat nafsu makan bertambah. Berikut ini resep menu buka puasa pedas yang bisa Moms coba di rumah.

1. Telur Geprek

Siap dalam 18 menit

Sajian 4 porsi

Apabila di rumah Moms belum sempat membeli ayam atau daging sebagai lauk utama berbuka puasa, jangan khawatir! Moms bisa menggantinya dengan telur.

Selain kaya protein, menu berbahan utama telur juga murah, praktis, dan bisa dibeli di mana saja. Tak hanya digoreng, telur juga bisa diolah dengan berbagai resep yang tak kalah lezat lho. Salah satunya telur geprek sebagai menu buka puasa pedas.

Berikut ini cara membuat menu buka puasa pedas telur geprek.

Bahan-bahan

100 gram tepung serbaguna
1 sdt garam
5 butir telur
8 sdm air es

Bahan Sambal:

1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
7 cabai rawit merah
5 cabai merah keriting
5 siung bawang putih

Cara membuat:

Siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya. Goreng telur menjadi telur mata sapi hingga matang dan sisihkan di wadah terpisah.
Selanjutnya, siapkan mangkuk dan masukkan 4 sdm tepung serbaguna lalu tuangkan 8 sdm air es. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan telur mata sapi ke dalam adonan lalu lumuri dengan tepung serbaguna kering.
Goreng telur hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
Setelah selesai membuat telur, kini saatnya membuat sambal. Caranya, siapkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan air secukupnya lalu blender semua bahan hingga halus.
Siapkan wajan atau teflon dan tuangkan minyak secukupnya. Selanjutnya, masukkan sambal dan tumis sambal yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum.
Jika sudah, siapkan wadah, letakkan telur goreng ke wadah lalu tuangkan sambal. Jangan lupa beri perasan jeruk limo agar rasanya lebih segar. Kini telur geprek siap dihidangkan sebagai menu buka puasa bersama keluarga.

Baca Juga:

REKOMENDASI MAKANAN

7 Menu Buka Puasa Segar dan Enak, Mampu Meredakan Dahaga!

2. Ayam Rica-rica

Siap dalam 30 menit

Sajian 3 porsi

Siapa yang tak mengidolakan menu yang satu ini? Rasa pedas dan gurih akan dan lembutnya daging ayam akan jadi menu buka puasa pedas yang nikmat dan tak kalah lezat.

Cara membuatnya pun mudah dan praktis. Berikut ini resep ayam rica-rica untuk menu buka puasa di rumah dikutip dari akun Instagram @resepaslibunda.

Bahan-bahan

1 kg daging ayam yang sudah dicuci bersih, dipotong dan digoreng setengah matang.
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
3 batang daun serai yang sudah dimemarkan
5 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
5 cm jahe yang sudah dimemarkan

Bahan Bumbu Halus:

Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Gula secukupnya
25 buah cabai rawit
5 buah cabai merah besar
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah

Cara membuat:

Haluskan semua bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang
Masukkan daging ayam ke dalam bumbu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan daun jeruk, batang serai, jahe dan lengkuas.
Masak semua bahan menggunakan api kecil hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam dan semua bahan matang.
Jangan lupa selama memasak koreksi rasanya ya, Moms. Jika dirasa kurang gurih bisa tambahkan garam atau kaldu bubuk.
Nah, setelah semua bumbu meresap dan daging ayam matang merata, kini ayam rica-rica siap dihidangkan. Disantap dengan nasi hangat pasti akan terasa nikmat.
Sebagai pilihan, Moms juga bisa menambahkan kemang agar ayam rica-rica lebih harum dan segar ketiga disantap.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

13 Menu Buka Puasa Sederhana, Sehat, Enak, Harganya Murah!

3. Terong Balado

Siap dalam 20 menit

Sajian 3 porsi

Sajian menu buka puasa pedas lainnya yang sederhana, praktis, dan lezat ialah terong balado. Bahan-bahannya mudah ditemukan, murah, dan cara membuatnya pun sangat mudah, Moms.

Berikut resep terong balado untuk menu buka puasa.

Bahan-bahan

3 buah terong ungu ukuran besar yang dibelah menjadi dua lalu potong sesuai selera.
2 papan petai yang sudah dikupas
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Bahan Bumbu yang Ditumbuk Kasar:

15 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
6 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 buah tomat

Cara membuat:

Goreng terong hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan
Tumis bumbu-bumbu yang sudah ditumbuk kasar hingga wangi. Kemudian tambahkan petai, kecap manis, garam, gula secukupnya, lalu aduk hingga semua bahan merata.
Masukkan terong dan masak hingga matang. Jika perlu tambahkan sedikit air agar tekstur terong lebih lembut.
Kini terong balado sudah siap disajikan sebagai menu buka puasa pedas yang mudah dan nikmat.

Itulah tiga menu buka puasa pedas yang bisa Moms coba di rumah. Apakah ada dari resep di atas yang ingin Moms coba?

Mulai dari telur geprek yang krispi dan pedas, ayam rica-rica dengan cita rasa gurih dan menggugah selera, hingga terong balado yang bikin ketagihan. Kira-kira, menu yang mana dulu nih yang akan Moms coba?