4 Perbedaan Onigiri dan Sushi, dari Bentuk hingga Isian

Onigiri bisa jadi ide bekal anak sekolah yang menarik sekaligus mengenyangkan. Tapi, apa, ya, perbedaan onigiri dan sushi?

Onigiri (dikenal juga dengan sebutan omusubi atau nigirimeshi) adalah bola-bola nasi asal Jepang.

Biasanya onigiri berbentuk segitiga dan dibungkus dengan nori (lembaran rumput laut kering).

Onigiri adalah makanan yang paling laris terjual di minimarket-minimarket di Jepang.

Sebab, nasi kepal ini tak hanya enak, tapi juga bergizi dan praktis. Onigiri sering dijadikan bekal sekolah, kerja, piknik, atau bepergian.

Hampir serupa, sushi juga merupakan makanan khas Jepang yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras dan dibentuk menjadi bola kecil atau gulungan.

Sushi dilengkapi dengan berbagai macam isian di atasnya, seperti ikan mentah, udang, telur, sayuran, atau daging.

Sushi disajikan dengan tambahan wasabi, jahe, dan kecap asin sebagai bumbu pelengkap.

Ada beberapa jenis sushi, seperti nigiri (sushi bola nasi dengan irisan ikan mentah di atasnya), maki (sushi dalam bentuk gulungan), dan sashimi (irisan ikan mentah tanpa nasi).

Ingin tahu lebih lanjut perbedaan onigiri dan sushi? Simak yuk!

Baca Juga: 6 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Mudah dan Lezat Rasanya!

Perbedaan Onigiri dan Sushi

Moms yang kurang familiar dengan makanan Jepang mungkin bingung apa perbedaan onigiri dan sushi.

Sebab, keduanya menggunakan nasi sebagai bahan utama serta nori dan ikan sebagai pelengkap.

Melansir laman Pickled Plum, perbedaan onigiri dan sushi terletak pada penggunaan cuka beras.

Jika nasinya diberi cuka beras, meskipun bentuknya dibuat mirip onigiri, maka namanya adalah sushi.

Namun kalau nasi dibiarkan hambar atau diberi garam saja, furikake, atau bumbu kecuali cuka beras, maka namanya menjadi onigiri.

Secara keseluruhan, perbedaan onigiri dan sushi terletak pada ukuran, bentuk, isian, cara penyajian, dan persiapan nasi yang digunakan.

Simak penjelasannya berikut ini.

1. Bentuk

Perbedaan onigiri dan sushi yang paling mudah dikenali adalah dari bentuknya.

Sushi umumnya memiliki bentuk yang lebih kecil dan lebih padat dibandingkan dengan onigiri.

Sushi biasanya dibentuk menjadi gumpalan kecil, seperti nigiri sushi yang terdiri dari sepotong nasi yang dipadatkan dengan tangan dan diberi isian di atasnya.

Di sisi lain, onigiri memiliki bentuk yang lebih besar dan umumnya berbentuk segitiga atau bulat, dengan isian di tengah nasi.

2. Isian

Selain dari bentuknya, perbedaan onigiri dan sushi bisa dilihat dari isiannya.

Isian dalam sushi biasanya terdiri dari potongan ikan mentah, makanan laut, sayuran, atau bahan isian lainnya.

Isian sushi sering kali berupa irisan tipis atau potongan kecil yang ditempatkan di atas atau di dalam nasi.

Sedangkan isian dalam onigiri lebih bervariasi dan dapat mencakup berbagai bahan seperti ikan, daging, sayuran, atau rumput laut.

Isian onigiri umumnya ditempatkan di tengah nasi sebelum dibentuk menjadi segitiga atau bulat.

3. Cara Penyajian

Bukan hanya bentuk dan isian, perbedaan onigiri dan sushi juga terletak pada cara penyajiannya.

Sushi biasanya disajikan di atas piring atau papan sushi dengan hiasan seperti jahe, wasabi, dan kecap kedelai.

Sushi juga biasanya disajikan dengan sisi tambahan seperti sup miso atau salad.

Onigiri, di sisi lain, sering disajikan secara mandiri atau dalam kemasan bungkus khusus seperti rumput laut atau kertas makan.

Onigiri dapat dikonsumsi langsung dengan tangan sebagai makanan ringan atau bekal.

4. Bahan Dasar Nasi

Meskipun sushi dan onigiri menggunakan nasi sebagai bahan utamanya, nasi dalam sushi biasanya diolah dengan tambahan cuka beras untuk memberikan rasa khas.

Nasi sushi harus memiliki tekstur yang kenyal tetapi tidak terlalu lengket.

Di sisi lain, nasi dalam onigiri sering kali tidak diolah dengan cuka beras atau hanya diasinkan ringan.

Teksturnya lebih lengket dan padat, memungkinkan onigiri untuk dipegang dengan mudah.

Baca Juga: 7 Ide Bekal Anak ala Selebriti, Mulai dari Onigiri Hingga Sandwich

Tips Membuat Onigiri untuk Bekal Anak

Berikut beberapa tips membuat onigiri yang bisa Moms coba.

1. Pilih Bentuk Onigiri yang Dibuat

Ada tiga bentuk onigiri, yakni bulat, silinder (tawara), dan segitiga.

Bulat adalah bentuk yang menjadi dasar bentuk lain dan paling mudah dipraktikkan.

Sedangkan bentuk segitiga adalah yang paling susah dibentuk bagi pemula meski inilah bentuk onigiri yang paling populer.

2. Gunakan Cetakan Onigiri

Moms bisa menggunakan cetakan onigiri jika menginginkan onigiri yang berbentuk rapi, seragam, dan tentu lebih mudah dibentuk.

Jangan lupa basahi dulu, ya, sebelum dipakai, agar nasi tidak lengket ke cetakan.

3. Berkreasi dengan Hiasan

Mencetak onigiri dengan aneka bentuk lucu (misalnya bentuk kepala hewan atau karakter kartun) serta menghiasnya dengan guntingan nori atau bahan makanan lain membuat onigiri untuk anak tampak lebih menarik.

Bisa dijadikan komponen bento untuk bekal sekolah, Moms.

4. Bungkus dengan Nori saat akan Disantap

Bungkus onigiri dengan nori hanya jika onigiri akan segera disantap.

Nori sebaiknya tetap segar karena teksturnya jadi kurang bagus jika sudah lama menempel dengan nasi.

Baca Juga: 6 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Mudah dan Lezat Rasanya!

Sudah jelas, kan, Moms, perbedaan onigiri dan sushi? Semoga bisa menjadi inspirasi ide bekal Si Kecil ke sekolah, ya!