10 Resep Ayam Fillet, Cocok untuk Menu Keluarga yang Lezat!
Moms ingin menghidangkan olahan ayam yang lezat untuk keluarga di rumah? Intip resep ayam fillet berikut ini, yuk.
Sepertinya hampir setiap orang menyukai menu ayam fillet.
Rasanya yang empuk dan olahan tanpa tulang ini tentu menjadi menu andalan Moms untuk Si Kecil.
Ternyata, cara membuat ayam tanpa tulang ini terbilang mudah, Moms.
Selain mudah, ini juga menjadi salah satu olahan yang bisa disantap kapan saja.
Baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam sekalipun.
Baca Juga: 5 Resep Ayam Bumbu Kuning, Rempahnya Nendang Abis!
Resep Ayam Fillet
Biasanya, ayam fillet memakai potongan dada ayam untuk rasa yang lebih nikmat.
Katanya, ini bagian paling juicy untuk disantap, Moms.
Penasaran bagaimana cara membuat olahan ayam fillet?
Yuk, simak bersama aneka resep ayam fillet di bawah ini.
1. Resep Ayam Fillet Teriyaki
Foto: Cookpad.com/annisa_shbrn
Teriyaki adalah salah satu saus olahan yang paling pas untuk membuat ayam fillet.
Rasanya yang manis membuat daging ayam terasa lebih nikmat, lho!
Berikut ini cara membuatnya:
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 500 gr ayam fillet
- 1 butir telur
- 200 gr tepung terigu
Bahan Marinasi:
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 sdt garam
- Lada bubuk secukupnya
Saus Pelapis:
- 5 sdm saus teriyaki
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
Cara membuat:
- Marinasi ayam fillet dengan bahan marinasi selama 15 menit lamanya.
- Tambahkan telur dan tepung pada ayam, kemudian aduk merata.
- Goreng ayam dengan api sedang.
- Tiriskan olahan daging ayam yang sudah matang.
- Campurkan ayam fillet yang sudah kering ke saus pelapis, aduk merata.
- Ayam fillet saus teriyaki siap disajikan.
2. Resep Ayam Fillet Saus Tiram
Foto: Cookpad.com/rhee_vemberiani
Moms, yuk coba bikin resep ayam fillet saus tiram untuk Si Kecil.
Saus tiram identik dengan rasa asam manis yang cocok untuk berbagai olahan menu makanan. Baik untuk menu seafood ataupun ayam sekalipun.
Ini bahan dan langkah membuatnya.
Bahan-bahan
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm maizena/tepung sagu
- 1 bh bawang bombay (iris)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 ruas jahe (iris)
- 1 bh bawang prei/daun bawang (iris)
- 2 bh cabai merah/paprika (iris)
- 2 bh cabai hijau/paprika (iris)
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 btr putih telur
- Air secukupnya
- Garam, lada, dan bawang putih bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan garam, lada dan bawang putih bubuk. Diamkan sebentar lalu tambahkan sedikit putih telur, aduk rata.
- Gulingkan ayam di campuran tepung terigu dan maizena, goreng hingga berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan lalu sisihkan
- Tumis bawang, cabai, jahe, hingga harum.
- Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata dan biarkan sampai saus berbuih lalu tuang sedikit air dan beri bumbu, aduk rata juga koreksi rasa.
- Masukkan ayam lalu aduk sampai semua tercampur rata. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang prei.
- Ayam fillet saus tiram siap disajikan.
3. Resep Ayam Fillet Crispy
Foto: Cookpad.com/marselinasiagian1
Ingin resep olahan yang lebih praktis? Yuk, coba buat resep ayam fillet cripsy satu ini, Moms!
Terbilang mudah dan anak-anak tentu akan menyukainya.
Bisa dipadukan dengan saus andalan Moms di rumah, lho!
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 200 gr ayam fillet
- 1 cup terigu protein sedang
- 2 sdm tepung maizena
Bahan Marinasi:
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm santan
- 1 sdt bawang putih halus
- 1/2 sdt jahe parut
- 1 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan ayam fillet, campur dengan semua bumbu marinasi. Kemudian rendam minimal 30 menit untuk bumbu yang lebih meresap.
- Campur terigu dan maizena ke dalam olahan.
- Masukkan ayam fillet ke adonan tepung kering, lalu goreng.
- Tunggu sampai matang dan siap disajikan.
4. Resep Ayam Fillet Goreng Mentega
Foto: Cookpad.com/5699646
Moms, olahan goreng mentega ini juga tak kalah lezat, lho!
Akan cocok untuk menu makan siang Si Kecil di rumah dengan rasa yang manis dan tidak pedas.
Praktis dan tak memakan waktu lama!
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 250 gr ayam fillet bagian dada
Bahan Marinasi Ayam:
- 1 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Telur secukupnya
Tepung Balur Ayam:
- 100 gr terigu
- 2 sdm maizena
- Garam secukupnya
- Kaldu secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Saus Mentega:
- 3 sdm mentega
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- Minyak wijen secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sdm kecap inggris
Cara membuat:
- Marinasi ayam sekitar 15 menit.
- Baluri ayam dengan tepung balur, lalu goreng di minyak panas dengan api yang kecil hingga matangnya merata.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega lalu masukkan saus yang telah dicampurkan.
- Tambahkan air secukupnya, koreksi rasa, campurkan ayamnya ke saus lalu aduk rata.
- Ayam fillet goreng mentega siap disajikan.
5. Resep Ayam Fillet Panggang Madu
Foto: Cookpad.com/sari_dewanto03
Ingin membuat resep menu untuk porsi satu keluarga? Moms bisa mencoba olahan ayam fillet panggang satu ini.
Ayam panggang madu terbilang lezat dan cocok untuk anak-anak.
Bahannya juga mudah didapat. Ikuti resepnya berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 500 gr fillet ayam paha
Bumbu Marinasi:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm madu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Taburan:
- Wijen sangrai secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan fillet ayam. Pakai bagian paha ayam untuk rasa lebih juicy.
- Siapkan bumbu marinasinya.
- Campurkan semua bahan saus. Masukkan ayam fillet ke saus dan rendam selama 30 menit atau lebih.
- Siapkan wajan teflon. Oles sedikit minyak. Lalu panggang ayam fillet sampai matang sambil dioles-oles bumbu sausnya.
- Setelah matang, maka siap disajikan.
6. Resep Ayam Fillet Lada Hitam
Foto: Cookpad.com/rorowoelan
Resep ayam fillet lain yang cocok untuk hidangan keluarga di rumah yaitu ayam fillet lada hitam.
Cocok disantap bersama nasi hangat. Dijamin pasti nambah!
Bahan-bahan
- 500 gram ayam fillet, dipotong-potong
- 1 jeruk nipis
- 4 bawang putih, cincang-cincang
- 1 bawang bombay, iris
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm lada hitam butir, digerus
- Garam, gula pasir, lada putih bubuk, kaldu jamur secukupnya
- 100 cc air panas
- 2 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat:
- Ayam yang telah dipotong-potog kemudian dilumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit lalu bilas dengan air dan tiriskan.
- Tumis bawang sampai harum dengan margarin, lalu masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna, lalu masukan kecap, saus tiram, garam, lada putih bubuk, kaldu jamur, gula pasir, dan lada hitam bubuk. Aduk lagi dan beri air panas, masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.
- Sesaat sebelum kompor dimatikan beri minyak wijen aduk dan sajikan.
7. Resep Ayam Fillet Asam Manis
Foto: Cookpad.com/CallMeZaiza0206
Resep ayam fillet asam manis bisa Moms sajikan sebagai menu makan siang yang nikmat.
Rasa asam dan manis yang lezat pun akan disukai oleh anak-anak.
Yuk, coba buat dengan mengikuti resep berikut.
Bahan-bahan
- 1/2 kg dada ayam, potong fillet lebar
- Tepung bumbu instan, jika tidak ada tepung terigu biasa campur penyedap rasa
- Tepung terigu biasa, campur dengan tepung bumbu instan agar tidak terlalu asin
- Secukupnya air
Bahan Saus:
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2-3 butir bawang merah, iris tipis
- 2-3 butir bawang putih, iris tipis
- Cabai setan sesuai selera, iris kecil-kecil
- 1 lembar daun salam
- Batangan sereh, potong hingga 2-3 bagian
- 1 potong kecil laos
- Kecap manis secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Garam/penyedap rasa secukupnya
- Merica secukupnya
- Tepung maizena, campur dengan sedikit air
Cara membuat:
- Taruh air ke dalam mangkuk kecil, campur dengan sedikit tepung agar mengental.
- Ambil ayam fillet, lumuri di tepung kering sajiku/terigu, lalu air tepung, dan sajiku/terigu lagi. Ulangi dengan ayam fillet yang tersisa.
- Setelah semua ayam fillet diberi tepung, goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Minyak harus sebanyak menenggelamkan ayam supaya tidak mudah gosong.
- Tiriskan ayam.
- Untuk saus, tumis bawang bombay, daun salam, sereh, dan laos. Beri jeda sejenak, dan masukkan bawang merah dan putih. Tumis untuk beberapa saat, kemudian masukkan cabai. Tumis lagi.
- Masukkan air secukupnya hingga tumisan tidak mengeluarkan suara mendesis. Tunggu sejenak, kemudian masukkan saus sambal dan kecap. Aduk hingga bercampur merata.
- Masukkan campuran air dan tepung maizena. Aduk hingga mengental. Jika sudah, masukkan garam/penyedap rasa dan merica sesuai selera.
- Matikan kompor. Buang daun salam, laos, serta sereh dari saus. Taruh ayam fillet di piring saji, dan tuang saus asam manis di atasnya.
- Ayam fillet tepung saus asam manis siap disajikan.
8. Resep Ayam Fillet Saus Padang
Foto: Cookpad.com/KasMira
Moms ingin membuat sajian ayam fillet yang tak biasa, dengan cita rasa nikmat?
Coba buat ayam fillet saus padang dengan menyontek resep di bawah ini!
Bahan-bahan
- 100 gr ayam fillet potong dadu
- Tepung bumbu serbaguna merek apa saja
Bumbu Marinasi:
- Lada
- Garam
Bumbu Saus Padang:
- 1/2 siung bawang bombay iris
- 3 siung bawang, iris
- 1 siung bawang putih cincang
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit, potong-potong
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat, bisa diganti tomat segar
- Lada, gula, dan garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong dadu ayam fillet, bumbui dengan lada dan garam, masukkan dalam kulkas, marinasi sekitar 30 menit.
- Buat adonan basah, campur bumbu serbaguna dengan air, masukkan ayam ke adonan basah, setelah rata masukkan ayam ke bumbu serbaguna yang kering.
- Goreng ayam dengan minyak panas sampai matang, tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay, aduk hingga layu saja lalu tambahkan cabai rawit dan cabai keriting, tomat aduk rata hingga layu saja.
- Masukkan saus sambal dan saus tomat, tambahkan air, lada, garam, gula, tes rasa. Tunggu air agak menyusut.
- Lalu masukkan saus sambal, masukkan ayam, aduk sebentar, sajikan.
9. Resep Ayam Fillet Saus Inggris
Foto: Cookpad.com/KasMira
Moms juga bisa lho, membuat ayam fillet sebagai hidangan nikmat dengan campuran saus Inggris.
Cocok dijadikan menu makan bersama keluarga di rumah.
Bahan-bahan
- 1 kg fillet dada ayam
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 buah ukuran besar bawang bombay, iris
- 3 cm jahe geprek
- 1/2 sdt merica
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus teriyaki
- 5 sdm saus Inggris
- 200 ml air
- Garam dan penyedap secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan merica bersamaan. Sampai harum jangan sampe kering gosong.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Masukkan saus dan bumbu teriyaki, aduk rata. Tambahkan air aduk rata, tutup wajan dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan garam dan penyedap, atur rasa. Biarkan agak mengental baru angkat. Siapdi sajikan bersama nasi hangat.
10. Resep Ayam Fillet Rica-rica
Foto: Cookpad.com/deeamron
Suka makan rica-rica? Moms bisa coba membuatnya dengan bahan ayam fillet tanpa tulang yang nikmat.
Ini dia resep ayam fillet rica-rica bercita rasa lezat yang siap menggoyang lidah.
Bahan-bahan
- 300 gr fillet dada ayam, potong dadu
- 6 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 genggam kemangi
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
- Air
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 3 buah cabe merah keriting
- 1 cm jahe
- 1 sdt bubuk kunyit
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.
- Masukkan ayam fillet aduk hingga tercampur bumbu lalu masukkan cabai rawit, gula dan garam.
- Tambah air secukupnya dan masak hingga kuah menyusut. Setelah rasa sudah pas, masukkan daun kemangi, masak sebentar lalu matikan api.
Bagaimana Moms, tertarik untuk mencoba kumpulan resep ayam fillet di atas untuk menu makan Si Kecil?
Selamat berkreasi dengan aneka resep ayam fillet di rumah, ya!
- https://cookpad.com/id/resep/15367716-ayam-fillet-teriyaki-simple
- https://cookpad.com/id/resep/15344291-tumis-ayam-fillet-saos-tiram
- https://cookpad.com/id/resep/15297613-ayam-fillet-goreng-mentega?ref=search&search_term=ayam%20fillet%20goreng%20mentega
- https://cookpad.com/id/resep/15377985-crispy-chicken-fillet-ayam-fillet-crispy
- https://cookpad.com/id/resep/14342312-fillet-ayam-panggang-madu
- https://cookpad.com/id/resep/16772803-ayam-fillet-tepung-saus-asam-manis
- https://cookpad.com/id/resep/14734828-ayam-fillet-saus-lada-hitam
- https://cookpad.com/id/resep/16856024-ayam-fillet-saus-padang
- https://cookpad.com/id/resep/16873962-fillet-dada-ayam-saus-inggris
- https://cookpad.com/id/resep/16029224-fillet-ayam-masak-rica-rica
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
