7 Resep Brownies Panggang Anti Gagal, Enak dan Lembut!
Brownies merupakan salah satu jenis kue yang banyak digemari. Mau coba buat? Ikuti resep brownies panggang yang praktis berikut ini!
Berbeda dengan brownies kukus, brownies panggang lebih terasa crunchy dan renyah.
Adapun varian brownies panggang dengan tekstur melted di dalamnya, lho!
Baca Juga: 9 Resep Pisang Nugget Crispy Aneka Topping, Garing dan Lumer
Daripada membeli di toko roti, yuk coba membuat brownies panggang dengan berbagai resep di bawah ini.
Bisa juga tanpa menggunakan oven, jadi lebih hemat dan menghemat budget, Moms!
1. Resep Brownies Panggang Topping Cokelat
Foto: Cookpad.com/mamaeka
Jika brownies panggang cokelat pada umumnya sudah biasa, yuk coba cara membuat brownies dengan tambahan topping di atasnya.
Ini bisa berupa cokelat, biskuit, keju ataupun sereal kesukaan Si Kecil.
Selain praktis, rasanya tentu tak kalah enak dengan brownies biasanya, lho!
Mari siapkan bahan-bahan dan ikuti cara membuatnya dalam resep brownies panggang topping cokelat berikut ini.
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 150 gr gula halus
Bahan Basah (Dilelehkan):
- 150 gr dark cooking chocolate
- 50 gr butter
- 40 ml minyak goreng
Bahan Kering:
- 100 gr tepung
- 35 gr cokelat bubuk
- Sejumput garam
- Lotus biscoff
- Cube Milo
- Chocochip
- Kacang almond
- Keju parut
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan, untuk bahan basah larutkan dengan margarin dan tambahkan minyak. Kemudian sisihkan.
- Untuk bahan kering, campur tepung terigu, coklat, dan sejumput garam. Ayak supaya tidak bergerindil. Sisihkan.
- Kocok gula dan telur menggunakan mixer speed rendah, sampai gula larut.
- Jangan mengocok telur terlalu lama, karena brownies akan mudah retak ketika dipanggang.
- Setelah gula larut, tambahkan bahan basah secara bertahap, mixer hingga rata.
- Masukkan bahan kering secara bertahap. Kocok speed rendah saja, supaya tercampur rata.
- Siapkan loyang 20x20 yang dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang. Beri sekat dan taburi topping sesuai selera.
- Panaskan oven selama 10–15 menit sebelum memanggang. Panggang dengan suhu 150–160°c selama 35–45 menit.
- Angkat dan tunggu hingga dingin dan resep brownies panggang siap disajikan.
2. Resep Brownies Panggang Susu Almond
Foto: Cookpad.com/Asnita Diana Siregar
Resep brownies panggang selanjutnya adalah susu, almond dan keju. Cocok untuk Moms yang tidak suka dengan cokelat.
Cara buatnya hampir sama dengan resep sebelumnya. Namun yang membedakan bahan-bahannya ya, Moms!
Yuk, coba ikuti resep brownies panggang satu ini!
Bahan-bahan
- 3 butir telur
- 70 gram tepung terigu
- 120 gram gula halus
- 1 saset susu bubuk
Bahan Lelehan:
- 30 gram minyak goreng
- 60 gram butter atau margarin
Bahan Topping:
- Potongan almond
- Keju cheddar parut
Cara membuat:
- Bahan lelehan dicampur lalu diamkan hingga dingin.
- Campur bahan kering kemudian ayak agar adonan mulus, lalu sisihkan.
- Siapkan wadah bersih, masukkan gula halus yang sudah diayak dan telur.
- Kemudian kocok hingga telur dan gula menyatu (tidak sampai mengembang). Setelah telur dan gula tercampur, matikan mixer.
- Masukkan campuran bahan kering yang sudah diayak secara perlahan. Lakukan sampai bahan kering habis.
- Kemudian aduk menggunakan spatula sampai tercampur.
- Setelah semua tercampur, masukkan bahan lelehan, kemudian aduk pelan. Pastikan semuanya tercampur.
- Siapkan loyang ukuran 11x22cm, alasi dengan kertas roti atau oles dengan margarin.
- Tuang adonan ke dalam loyang, sambil panaskan oven hingga suhu 150°c. Kemudian panggang selama 15–20 menit.
- Angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan hingga dingin, siap disantap.
3. Resep Brownies Panggang Tanpa Oven
Foto: Cookpad.com/fenny
Kata siapa cara membuat brownies panggang selalu pakai oven? Tenang, Moms!
Saat ini sudah ada resep brownies panggang tanpa menggunakan oven, lho!
Teksturnya tak kalah renyah dan tetap crunchy seperti brownies pada umumnya. Yuk coba!
Bahan-bahan
- 80 gr gula pasir
- 3 btr telur
- 100 gr butter
- 100 gr dark chocolate compound
- 100 gr terigu protein sedang
- 3 sdm cokelat bubuk
- 1/2 sdt vanila
Cara membuat:
- Campurkan butter, coklat, dan vanila extract dan dilelehkan dengan api kecil. Kemudian sisihkan.
- Saring terigu dan cokelat bubuk.
- Mixer gula dan telur dengan kecepatan tinggi, sampai mengembang kira-kira 5 menit.
- Kemudian masukan semua bahan dan aduk hingga merata.
- Tuang ke panci yangg telah dioles butter, tutup rapat, dan panggang di atas kompor 40 menit dengan api kecil.
- Angkat dan brownies panggang tanpa oven siap disajikan.
4. Resep Brownies Panggang Fudgy
Foto: Cookpad.com/yudhia pritta ayudhia
Berbeda dengan resep brownies panggang sebelumnya, ini merupakan cara membuat brownies panggang dengan sentuhan melting.
Fudgy di sini artinya tekstur dalam brownies agak sedikit lembut dan cocok disantap untuk Si Kecil, lho.
Yuk ikuti langkah-langkah dalam cara membuat brownies panggang fudgy berikut ini.
Bahan-bahan
- 50 gr dark chocolate cooking
- 50 gr salted butter
- 40 ml minyak goreng
- 125 ml gula halus
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 35 gr bubuk dark chocolate
- Kertas buat baking dan loyang kotak 20x20
- Chocolate chips
Cara membuat:
- Potong kecil-kecil cokelat batang, letakkan pada mangkok anti panas atau stainless steel Lalu masak dengan minyak goreng dan butter.
- Rebus air sampai mendidih, matikan.
- Taruh mangkuk di atas air mendidih dan lelehkan cokelat, butter dan minyak bersamaan. Angkat dan diamkan hingga suhu ruangan.
- Ayak gula halus dan tambahkan 2 butir telur kemudian aduk rata.
- Setelah gulus dan telur teraduk rata campurkan ke mangkuk yag berisi coklat leleh dan aduk rata.
- Ayak tepung terigu dan cokelat bersamaan.
- Kemudian tuang ke adonan cokelat tadi sedikit demi sedikit dengan sistem balik atau lipat.
- Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas baking setelah itu taburi chocolate chips.
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180dc selama 30 menit.
- Fudgy brownies siap disajikan.
5. Resep Brownies Panggang Pisang
Foto: Cookpad.com/mamitak
Ingin mencampurkan buah pisang dengan resep brownies panggang? Bisa dicoba lho Mom!
Selain cokelat atau almond, tambahkan pisang sebagai isian dalam cara membuat brownies, yuk.
Uniknya ini nikmat dimakan saat keadaan dingin, lho! Berikut cara membuatnya, cukup mudah dan praktis.
Bahan-bahan
- 3 buah pisang kepok atau lainnya
- 130 gram cokelat batang
- 50 gram minyak goreng
- 50 gram mentega atau margarin
- 2 butir telur
- 120 gram gula halus
- 110 gram tepung terigu
- 30 gram cokelat bubuk
Cara membuat:
- Siapkan wadah dan baskom. Panaskan oven. Ambil loyang, olesi dengan mentega dan alasi dengan kertas roti.
- Dalam 1 wadah, campur mentega dan cokelat batang serta minyak goreng.
- Lelehkan, boleh di atas panci yang berisi air mendidih.
- Hancurkan pisang dengan garpu, sisihkan.
- Di satu wadah campur terigu dan coklat bubuk, sisihkan.
- Di wadah yang untuk mixer, langsung campurkan terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula selama 5 menit dengan speed rendah.
- Masukan tepung terigu dan coklat bubuk. Mixer kemudian masukan cacahan pisang dan mentega cair.
- Masukan adonan ke loyang, hentak-hentakan agar tidak ada udara mengendap. Oven selama 35 menit suhu 180°.
- Setelah matang dan agak dingin olesi dengan glaze rasa pisang di atasnya.
- Masukkan kulkas dan bisa lebih nikmat disajikan di kala dingin.
6. Resep Brownies Panggang Tart Mini
Foto: Instagram.com/erlina.lim_
Nah, resep brownies panggang yang satu ini cocok untuk bekal atau camilan Si Kecil.
Bentuknya yang kecil membuat anak mudah untuk menyantapnya. Yuk coba!
Bahan-bahan
Bahan Tart:
- 250 gr tepung terigu
- 30 gr gula halus
- 1/4 sdt vanili
- 150 gr margarin atau mentega
- 2 sdm air es
Bahan Brownies:
- 150 gr dark chocolate
- 50 gr minyak
- 50 gr mentega
- 2 butir telur
- 150 gr gula pasir (blender)
- 100 gr tepung terigu
- 35 gr cocoa powder
Cara membuat:
- Untuk membuat tart: campur semua bahan tart menjadi satu. Aduk hingga merata. Cetak adonan dengan penekan ke cetakan
- Ratakan dengan pisau, tidak perlu dioles margarin. Tusuk bagian dasar dengan garpu.
- Panggang selama 15 menit, api atas bawah, suhu 150°C sampai 1/2 matang. Keluarkan, sisihkan tart
- Untuk membuat brownies: panaskan oven 200°C terlebih dahulu.
- Lelehkan dark cocholate, minyak, dan mentega dengan cara di tim
- Kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga gula larut.
- Masukan lelehan cokelat, aduk rata.
- Masukan bahan kering aduk lagi hingga rata, adonan sangat kental.
- Tuang adonan ke tart yang sudah dipanggang. Panggang kembali dengan suhu 150°C dengan api bawah selama 30 menit. Ganti api atas bawah sampai matang.
- Setelah matang, hias dengan topping sesuai selera.
- Brownies panggang tart mini siap disantap!
7. Resep Brownies Panggang Chocolatos
Foto: Cookpad.com/cook_arnelita
Bagi Moms yang ingin membuat brownies panggang dengan budget ekonomis, bisa mengikuti resep brownies panggang Chocolatos berikut ini.
Bahan-bahan
- 1/4 kg tepung terigu protein rendah
- 2 butir telur
- 3 bungkus Chocolatos
- 2 sachet susu kental manis
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok makan margarin
- 2 sendok makan minyak sayur
Topping:
- Keju
- Choco chip
Cara membuat:
- Cairkan margarin dan campur dengan minyak sayur.
- Campurkan gula pasir dengan campuran margarin dan telur, lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang.
- Setelah mengembang, masukkan susu kental manis, Chocolatos, dan terigu.
- Kocok hingga tercampur rata. (Tanpa mixer juga bisa ya).
- Setelah semua tercampur, masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dilumuri mentega dan choco chip (choco chip bisa di-skip jika tidak suka).
- Panggang dalam oven dengan suhu 180° selama 35-40 menit menggunakan api atas bawah.
- Setelah 35 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan.
- Setelah dikeluarkan dari cetakan, masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit agar kulit brownies lebih krispi (langkah ini bisa di-skip jika tidak suka bagian luar yang crispy).
- Setelah selesai, angkat, iris-iris, dan beri taburan keju, susu, atau meises.
Itu dia Moms berbagai varian resep dan cara membuat brownies panggang. Baik menggunakan oven ataupun tidak.
Selamat mencoba di rumah, ya!
- https://cookpad.com/id/resep/13967205-brownies-panggang-ala-erlina-lim-51
- https://cookpad.com/id/resep/6607654-brownies-panggang-tanpa-oven
- https://cookpad.com/id/resep/15046233-brownies-panggang-chocolate-chip
- https://cookpad.com/id/resep/15025564-brownies-panggang-susu-keju-almondmudah-dan-ga-ribet?ref=search&search_term=brownies%20panggang
- https://cookpad.com/id/resep/12200423-banana-brownies-panggang
- https://www.instagram.com/p/CZGplnwFtvl/
- https://www.huffpost.com/entry/baking-for-others-psychology_n_58dd0b85e4b0e6ac7092aaf8
- https://cookpad.com/id/resep/13605889-brownies-panggang-chocolatos-sederhana
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
