Resep Dadar Gulung Mawar Korean Lezat untuk Takjil Buka Puasa

Kalau berbicara tentang takjil, pasti Moms sudah familiar dengan gorengan, es buah, juga kolak. Tapi kadang bosan juga ya makan takjil yang itu-itu saja?

Jangan khawatir Moms, kita bisa membuat takjil biasa menjadi lebih unik dengan sedikit kreasi! Salah satu resep takjil yang bisa Moms coba adalah dadar gulung.

Namun, bukan dadar gulung biasa, karena dadar gulung ini berbentuk seperti bunga mawar yang cantik. Yuk kita intip resep dadar gulung mawar ala Korea yang cocok sebagai takjil!

Bahan:

Isi:

400 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang

150 g gula pasir

200 ml santan kental

2 lembar daun pandan, potong-potong

200 g daging buah mangga harum manis, potong dadu 1 cm

Dadar:

300 g tepung terigu

3 butir telur, kocok

1/2 sdt garam

2 sdm margarin cair

500 ml santan sedang

Pewarna makanan warna pink

Margarin untuk olesan

Cara Membuat:

1. Isi: Aduk kelapa, gula, santan dan daun pandan dalam panci atau wajan hingga rata. Jerang di atas api, aduk hingga rata, masukkan potongan mangga, aduk hingga mengental, angkat, sisihkan.

2. Dadar: Taruh tepung terigu dalam wadah, masukkan telur kocok, garam, dan minyak goreng, aduk rata.

Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk hingga licin.Masukkan pewarna pink ke dalam adonan, aduk rata.

3. Panaskan wajan dadar bergaris tengah ± 16 cm di atas api kecil, olesi dengan margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan.

Putar-putar wajan agar adonan menutupi dasar wajan, masak hingga matang, angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

4. Ambil selembar dadar, potong jadi 6 bagian tidak sampai putus. Taruh 1 sdm adonan isi di atasnya. Lipat salah satu bagian jadi 2 lalu rapatkan ke tengah.

5. Lakukan langkah yang sama hingga semua bagian terlipat ke tengah. Rapikan lipatan, taruh dadar dalam piring saji.

Itu dia resep dadar gulung mawar yang nikmat disantap saat buka puasa. Moms juga bisa mengajak Si Kecil untuk membuatnya bersama. Selamat mencoba!

Sumber: Endeus TV