7 Resep Mie Gacoan yang Mudah Dibuat, Dijamin Enak!

Resep mie gacoan rupanya bisa dibuat sendiri di rumah, Moms.

Mie Gacoan atau yang sering dikenal sebagai "Mie Pedas Gila" adalah sajian kuliner yang tengah naik daun di kalangan pencinta makanan pedas.

Dengan rasa yang menggigit dan sensasi pedas yang memukau lidah, Mie Gacoan telah menjadi favorit bagi para pecinta pedas.

Sajian ini tidak hanya menghadirkan kelezatan mie yang kenyal, tetapi juga perpaduan bumbu-bumbu khas yang mengangkat cita rasa unik.

Dalam artikel ini, Moms dapat mencoba resep mie gacoan sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah di dapat. Berikut resepnya!

1. Resep Mie Gacoan

Foto: Cookpad.com/@ummi_taste

Siap dalam 1 jam

Sajian 3 porsi

Resep mie gacoan yang pertama ini hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana. Moms bisa menyiapkannya dengan waktu relatif singkat dan mudah, lho!

Bahan-bahan

Topping Ayam & Isian Pangsit

250 gr daging ayam fillet
2 siung bawang putih 1/2siung bawang bombay
2 sdm saos tiram
1 sdt garam dan penyedap

Sambal

2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
1 sdt garam & penyedap

Bahan lain

3 keping Mie telur
Minyak wijen
1 batang daun bawang
secukupnya Kulit pangsit
Minyak bawang
Kecap asin/manis

Cara membuat:

Rebus ayam & bawang sampai matang, kemudian chopper sampai halus. Kemudian, tumis dengan menambahkan bahan lain. Masak sampai tekstur kering.
Potong pangsit kotak-kotak lalu goreng. Selagi menunggu pangsit ayamnya, siapkan kulit pangsit isi dengan ayam halus dan lipat lalu goreng.
Rebus cabai & bawang putih, chopper dan kemudian tumis sebentar. Tambahkan penyedap dan garam.
Tiriskan mie yang sudah direbus, tambahkan minyak wijen, minyak bawang, kecap asin/manis, dan sambal kemudian aduk.
Berikan potongan daun bawang, ayam halus, kerupuk pangsit dan pangsit ayamnya. Mie siap disajikan.

2. Resep Mie Gacoan Iblis

Foto: Cookpad.com/@anda_rani

Siap dalam 1 jam

Sajian 3 porsi

Resep mie gacoan (mie iblis) dikenal memiliki tingkat kepedasan yang sangat menggoda. Resep yang satu ini sangat cocok bagi Moms yang hobi makan makanan pedas. Intip resepnya, yuk!

Bahan-bahan

1 bungkus mie telur atom (200 gr) rebus sesuai petunjuk cara memasak
3 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
Lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Giling Kasar

4 butir bawang putih
2 siung bawang merah
5 cabe rawit merah besar (cabe rawit setan)
3 cabe merah keriting

Toping Ayam

100 gr daging ayam fillet lalu direbus
1 butir bawang putih dihaluskan
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Tambahan lainnya

Keripik kulit pangsit
Irisan daun bawang

Cara membuat:

Chopper ayam, tumis dengan bawang putih dan beri garam serta kaldu bubuk secukupnya.
Tumis bumbu giling hingga harum, lalu masukkan mie dan aduk rata.
Tambahkan saos tiram, kecap, sejumput garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk rata, lalu tes rasa dan matikan api.
Sajikan dengan taburan daging ayam, bawang goreng, keripik kulit pangsit, dan irisan daun bawang.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Resep Bakmi Jawa Goreng dan Godog, Nikmat dan Gurihnya Nempel di Lidah!

3. Resep Mie Gacoan Vegetarian

Foto: Cookpad.com/@mbuthaa

Siap dalam 30 menit

Sajian 2 porsi

Jika Moms merupakan seorang vegetarian atau ingin mencoba resep mie gacoan tanpa ayam, berikut resep yang bisa Moms coba.

Bahan-bahan

1 bungkus lemonilo mie kering (bisa diganti mie urai)

Topping

1/2 papan tempe (goreng setengah matang)
2 siung bawang putih

Campuran Mie

1 sdt minyak bawang
1 sdt kecap asin
1 sdt sambal bawang

Cara membuat:

Iris bawang putih lalu goreng (gunakan minyaknya sebagai minyak bawang).
Uleg bawang putih hingga halus.
Uleg kasar tempe yang sudah digoreng setengah kering, campurkan dengan bawang putih halus.
Jika sudah tercampur, blender hingga cukup halus.
Jika tekstur dan kehalusan belum sesuai keinginan, panaskan di atas teflon.
Blender kembali lalu berikan garam dan penyedap rasa.
Rebus mie selama 5 menit, kemudian tiriskan. Campurkan dengan semua bumbu dan tambahkan topping.
Mie siap disajikan!

4. Resep Mie Gacoan Pedas Manis

Foto: Cookpad.com/@cook_ninda

Siap dalam 40 menit

Sajian 2 porsi

Jika Moms tidak terlalu suka rasa pedas, Moms bisa membuat mie gacoan pedas manis dengan resep berikut ini!

Bahan-bahan

100 gr dada ayam (potong dadu kecil)
3 potong tahu ukuran kecil
2 papan mie telur
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt kecap ikan dan 1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam + 1/4 sdt lada bubuk
1/2 kaldu bubuk
Bawang merah goreng

Bumbu Kecap

2 sdm saos tiram
3 sdm kecap manis
5 buah cabe rawit rebus dan uleg halus
1 sdt kecap ikan

Bumbu Halus

4 siung bawang putih
1 ruas jahe

Cara membuat:

Rebus mie hingga matang, angkat, dan tiriskan. Campur semua bumbu kecap ke dalam wadah berisi mie dan aduk rata.
Tumis bumbu halus bersama kecap asin dan kecap ikan, lalu masukkan tahu sambil dihaluskan.
Masukkan daging ayam, garam, lada, dan kaldu lalu aduk rata. Masak hingga ayam matang dan kering, kemudian matikan api. Sisihkan ayam lalu tumbuk/uleg ayam hingga menjadi serpihan.
Siapkan piring, letakan minyak bekas topping lalu masukan mie. Tambahkan daun bawang lalu beri topping.
Mie siap disajikan!

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Ragam Resep Mie Goreng Khas Nusantara, Yuk Dicoba!

5. Resep Mie Gacoan untuk Diet

Foto: Cookpad.com/@Slim_ismydream

Siap dalam 30 menit

Sajian 1 porsi

Resep mie gacoan ini cocok dijadikan sebagai menu makanan bagi Moms yang sedang diet. Setiap porsi mie hanya mengandung 390 kalori, lho!

Bahan-bahan

40 gr spaghetti gandum
1 sdm sambal (cabai + bawang putih yang direbus lalu diblender)
25 gr tempe kukus
25 gr ayam giling kukus
Sejumput kaldu jamur
Sejumput garam
Sedikit margarin
3 lembar selada
1 buah timun

Cara membuat:

Masak spaghetti sampai benar-benar lunak. Setelah selesai lalu tiriskan.
Tumis sambal, kaldu jamur, dan garam. Masak sampai harum lalu masukkan mie spaghetti. Setelah tercampur, pindahkan ke dalam piring yang sudah terisi daun selada.
Taburi ayam giling rebus dan tempe rebus yang sudah dihancurkan dan dimasak tanpa minyak.
Mie siap disantap!

6. Resep Mie Gacoan dari Mie Instan

Foto: Cookpad.com/@Saripuspa

Siap dalam 20 menit

Sajian 2 porsi

Dengan menggunakan mie instan, Moms bisa membuat versi praktis dari mie Gacoan di rumah tanpa harus repot.

Hidangan ini kaya akan rasa dan sangat mudah disiapkan, sehingga sempurna untuk keluarga yang ingin menikmati makanan lezat dalam waktu singkat.

Yuk, simak resep selengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan

Mie instan (misalnya Indomie goreng)
Kulit pangsit siap pakai
Dada ayam: 3/4 kg, fillet atau ambil dagingnya
Daun salam: 1 lembar
Jahe: 1 jempol, geprek
Saori saos tiram: 1 sendok makan
Merica bubuk: 1 sendok teh
Garam dan kaldu bubuk: secukupnya
Cabe rawit: sesuai selera pedas

Bumbu halus

2 siung bawang putih
2 siung bawang merah

Pelengkap

Daun selada
Irisan daun bawang

Cara membuat:

Cuci bersih dada ayam yang sudah difillet, kemudian rebus bersama daun salam dan jahe hingga matang. Setelah itu, tiriskan.
Suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus, lalu giling menggunakan chopper untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam, saos tiram, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk.
Masak dengan api sedang sambil dibolak-balik hingga bumbu meresap dan daging ayam terlihat kering, kemudian matikan api.
Ambil selembar kulit lumpia, beri isian daging ayam, lalu tutup dan rekatkan dengan sedikit air. Jika kulit lumpia dibagi dua, satu bagian bisa diisi daging, dan bagian lainnya dipotong kotak kecil. Goreng hingga kecokelatan, kemudian tiriskan.
Rebus secukupnya air dengan cabe rawit sesuai selera pedas.
Setelah air mendidih, masukkan mie dan tuang bumbu mie instan ke dalam mangkuk (kecuali bawang goreng). Ambil cabe yang sudah direbus, haluskan dengan bumbu mie.
Tiriskan mie (jangan terlalu matang agar tidak lembek), lalu campur rata dengan bumbu.
Taburi dengan daging ayam, bawang goreng, pangsit, dan pelengkap lainnya. Sajikan dan nikmati!

7. Resep Mie Gacoan Manis

Foto: Cookpad.com/@Dapur_madina_

Siap dalam 20 menit

Sajian 2 porsi

Jika Moms mencari hidangan yang lezat dan manis tanpa rasa pedas, resep mie Gacoan manis ini bisa jadi pilihan yang sempurna!

Mie Gacoan, yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya, bisa disesuaikan agar lebih ramah bagi lidah yang tidak suka pedas. Simak resep selengkapnya, yuk!

Bahan-bahan

Mie pipih 2 keping
Kecap asin 1 sendok makan
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
Kecap manis 2 sendok makan

Minyak Bawang

Bawang merah 2 buah
Minyak goreng 5 sendok makan

Taburan Ayam

Ayam rebus 200 gram, suwir-suwir
Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
Bawang putih bubuk 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Kecap asin 1 sendok teh
Air 50 ml

Pelengkap

Pangsit 5 lembar

Cara membuat:

Cincang ayam rebus, lalu masak di wajan dengan bumbu dan air. Masak hingga bumbu meresap dan airnya kering.
Goreng bawang merah hingga kecokelatan, kemudian sisihkan. Gunakan minyak yang sama untuk menggoreng pangsit hingga garing, lalu tiriskan.
Rebus mie pipih hingga matang, lalu tiriskan.
Dalam wadah, campurkan bumbu dengan mie, lalu sajikan dengan taburan ayam cincang dan bawang goreng di atasnya. Selamat menikmati!

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

12 Resep Mie Nyemek yang Unik, Ada Kuah dan Goreng!