5 Resep Mie Kocok yang Segar dan Lezat, Bikin Tergoda!

1. Rebus mie sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Seduh tauge dalam air panas. Tiriskan lalu sisihkan.
3. Rebus daging sapi sampai empuk, kemudian angkat.
4. Sisihkan kaldu rebusan daging tadi untuk kuah.
5. Potong daging sapi berbentuk dadu, lalu masukkan kembali ke dalam air rebusan.
6. Tambahkan jahe, masak di atas api kecil sampai mendidih.
7. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
8. Siapkan mangkuk saji. Masukkan mie dan tauge, lalu siram dengan kuah dan potongan daging sapi.
9. Sajikan dengan pelengkap.

1. Rebus kaki sapi hingga empuk. Angkat dan tiriskan (simpan air sisa rebusannya). Potong-potong kecil sesuai selera. Masukkan kembali ke dalam air rebusan. Didihkan kembali dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat lalu tuang ke dalam panci rebusan kaki sapi. Aduk rata.
3. Masukkan jahe, daun jeruk, daun salam, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya. Matikan api.
4. Tata mie dan toge dalam mangkuk. Beri kikil/kaki sapi. Siram dengan kuah. Beri taburan bawang merah goreng, irisan daun bawang, dan irisan seledri.
5. Mie kocok pun siap disajikan untuk keluarga.

1. Pertama, siapkan kaki sapi. Masak dalam panci presto selama satu jam, tidak perlu diberi bumbu. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan panci, didihkan air 1,5 liter. Kemudian masukkan daun salam, serai yang sudah digeprek, dan potongan jahe yang sudah digeprek ke dalam air.
3. Masukkan kaki sapi yang sudah dipresto tadi, kemudian rebus sampai matang dan empuk.
4. Sambil menunggu kaki sapi matang, siapkan bumbu halus. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga harum, matikan api dan tiriskan.
5. Haluskan bawang merah dan bawang putih bisa menggunakan ulekan atau blender. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan kaki sapi. Aduk rata.
6. Berikan penyedap secukupnya sesuai selera.
7. Sajikan dalam mangkuk dengan mi basah dan taburan daun seledri.
8. Kamu juga bisa menambahkan aneka topping lain sesuai selera seperti bakso atau siomay basah.

1. Siapkan panci kemudian masukan air kaldu ke dalamnya.
2. Didihkan air kaldu tersebut dengan menambahkan merica, garam, cengkih, pala, dan kecap manis ke dalamnya.
3. Siapkan wajan dan minyak kemudian pansakan.
4. Tumis jahe dan udang hingga udang berubah warna. Setelah berubah warna kemudian angkat udang tersebut dan masukkan ke dalam kaldu.
5. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu lainnya ke dalam air kaldu, kemudian didihkan kembali.
6. Tuangi larutan kanji ke dalam air kaldu, kemudian aduk hingga kental. Setelah kental angkat air kaldu tersebut.

Cara penyajian:

1. Rebus mie anda menggunakan air panas hingga matang.
2. Siapkan mangkuk saji dan tata mi, taoge, serta ayam dalam mangkuk saji.
3. Tuangkan kuah berikut isinya secara perlahan.
4. Taburkan ebi tumbuk dan sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.

1. Tumis bumbu halus hingga mateng lalu masukkan daging giling.
2. Tumis daging sampai airnya habis dan agak sedikit kering.
3. Untuk kuahnya didihkan air lalu masukkan tulangan, rebus tulang, masukkan bawang putih geprek dan bumbu lainnya, beri garam dan kaldu jamur (opsional), merica, gula, koreksi rasanya.
4. Untuk penyajiannya, tuang mie secukupnya di wadah, daging giling, daun bawang, bawang goreng, acar bawang, sambal, dan perkedel.