Resep Nasi Briyani Penuh Rempah Khas India

Bagi Moms yang sedang mulai bereksperimen mencoba masakan India, harus mencoba membuat resep nasi briyani!

Nasi briyani adalah campuran nasi dengan bumbu khas India dan dibuat dengan tambahan daging kambing, sapi, atau domba.

Nasi briyani punya rasa yang gurih karena rempah-rempah yang terkandung di dalamnya. Penasaran? Yuk simak resep nasi briyani di bawah ini!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kambing yang Mengenyangkan

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 4 sdm minyak samin
• 5 cm kayu manis
• 2 batang serai
• ½ butir pala
• 2 sdm bumbu kari bubuk
• 2 butir cengkih
• 700 g daging kambing bertulang
• ½ sdt merica bubuk
• 4 sdt garam
• 1,5 liter air
• 600 g beras basmati
• 400 m susu cair
• 2 sdm air kunyit
• 3 butir kapulaga
• 1 sdt garam
• 50 g kismis
• 1 sdm air jeruk nipis

Bahan Bumbu, Haluskan:

• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 12 butir bawang merah
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Selain Kari, 8 Makanan India Ini Juga Terkenal karena Kelezatannya

Cara Membuat Nasi Biryani:

1. Tumis bahan bumbu dengan minyak goreng dan minyak samin.
2. Masukkan kayu manis, serai, pala, bumbu kari bubuk, dan cengkih, aduk rata.
3. Masukkan daging kambing, aduk merata.
4. Masukkan merica bubuk, garam, dan air, lalu presto hingga empuk.
5. Masak beras basmati dengan air presto, tambahkan susu cair, air kunyit, kapulaga, garam, dan kismis, masak hingga matang. Angkat, sajikan.

Sumber: Endeus TV