10 Resep Nasi Goreng Aneka Rasa Ada yang Tanpa Kecap!
Meracik resep nasi goreng kelihatannya sepele. Semua orang bisa membuatnya, tinggal campurkan saja nasi dengan bumbu dan bahan yang ada di kulkas atau sisa lauk semalam.
Namun, terkadang muncul pertanyaan, mengapa nasi goreng buatan sendiri tidak seenak buatan restoran?
Apakah kuncinya terletak di bumbunya atau cara membuat nasi gorengnya yang spesial?
Moms tidak perlu ragu lagi, jika Moms coba beragam resep nasi goreng enak di sini, dijamin rasanya nggak bakal kalah dengan yang disajikan di restoran.
Baca Juga: 5 Resep Nasi Kepal Korea Jumeokbap, Lezat dan Mudah!
Aneka Resep Nasi Goreng
Berikut beberapa resep nasi goreng yang lezat dan nikmat yang bisa Moms buat di rumah.
1. Resep Nasi Goreng Sederhana
Foto: Orami Photo Stock
Yang pertama ada nasi goreng dengan resep yang sangat simpel dan cocok untuk makan bersama keluarga di rumah.
Yuk, simak selengkapnya bahan serta cara buatnya berikut ini!
Bahan-bahan
- 300 gram nasi putih
- 1 sdt kecap manis
- 2 sdt kecap ikan
- 1 sdt saus tiram
- 1 buah telur
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Sedikit gula pasir
- 2 sdm margarin atau minyak goreng
Bumbu halus
- 2 buah cabai merah atau cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt ebi atau terasi
Bahan tambahan
- Udang kupas
- Cumi potong
- Daging ayam suwir
- Bakso iris
- Sosis iris
- Kacang polong
- Daun bawang
Pelengkap
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Telur mata sapi
- Selada, tomat
- Acar wortel dan mentimun
Cara membuat:
- Panaskan margarin atau minyak goreng di wajan dengan api sedang.
- Buat telur orak-arik.
- Setelah telur matang, tumis bumbu halus sampai harum.
- Jika ada, masukkan bahan tambahan. Masak hingga matang, berubah warna, atau layu.
- Masukkan nasi dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam, merica, dan gula. Tuangkan kecap manis, kecap ikan, dan saus tiram di pinggir, tidak langsung mengenai nasi. Aduk rata. Cicipi.
- Besarkan api, lalu aduk-aduk cepat sampai keluar asap dan aroma bumbu semakin tajam. Matikan api.
- Sajikan nasi goreng bersama pelengkapnya.
2. Nasi Goreng Jawa
Foto: Cookpad/agnes_emilia
Penasaran dengan resep nasi goreng Jawa? Ini dia resepnya!
Ciri khas yang tidak boleh tergantikan dalam resep nasi goreng Jawa, yaitu suwiran ayam kampung nan gurih! Wah, makin ngiler, ya ngebayanginnya!
Yuk simak resepnya dari laman Endeus.tv berikut ini.
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak goreng
- 100 g kol, iris tipis
- 100 g wortel, kupas, potong korek api
- 100 dada ayam, rebus, suwir
- 450 g nasi putih
- 2 butir telur, orak arik
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 batang daun bawang, iris
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tiriskan
- 50 ml air
Pelengkap
- 3 butir telur, dadar, iris tipis
- 2 sdm bawang goreng
- Kerupuk bawang
Cara membuat:
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Masukkan kol, wortel, dan ayam, tumis hingga sayuran layu.
- Tambahkan nasi, telur orak-arik, garam, kaldu ayam bubuk, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan nasi goreng dengan pelengkap.
3. Resep Nasi Goreng Telur Korea
Foto: Cookpad/bundaei
Lagi nonton drama Korea terus tiba-tiba rasa lapar menyerang? Nasi goreng ini solusinya.
Yuk, coba resep nasi goreng telur ala Korea berikut ini!
Bahan-bahan
- 1 mangkuk nasi putih
- 2 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang dicincang halus
- 2 siung bawang merah, dihaluskan
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- Garam sesuai selera
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 1/2 sendok makan margarin
Cara membuat:
- Campurkan telur mentah dengan nasi dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menumis.
- Tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai benar-benar harum.
- Tambahkan daun bawang dan tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan campuran nasi dan telur mentah tadi ke dalam wajan. Masak nasi hingga telur setengan matang.
- Baru tambahkan 1/2 sendok makan margarin dan aduk lagi sampai rata.
- Tambahkan saus tiram dan bumbui dengan lada bubuk dan garam. Aduk rata.
- Masak sampai nasi matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya.
- Setelah matang, ambil piring saji dan tuang nasi goreng ke dalam piring saji.
- Nasi goreng telur Korea siap disajikan selagi hangat.
4. Resep Nasi Goreng Kampung
Foto: Cookpad/tastesty
Resep nasi goreng selanjutnya adalah hidangan nasi goreng yang khas dan beda dari nasi goreng biasa, yaitu nasi goreng kampung.
Simak bahan dan cara pembuatannya berikut ini.
Bahan-bahan
- 500 gr nasi
- 2 butir telur
- 100 gr ayam, potong dadu
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam seperlunya
- Lada seperlunya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bahan Pelengkap
- Bawang goreng
- Kerupuk
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum kemudian masukan potongan ayam. Masak hingga ayam matang.
- Tambahkan telur. Aduk rata.
- Setelah telur tercampur rata dengan bumbu masukan nasi aduk hingga nasi berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin dan bumbi dengan garam dan lada. Aduk rata. Setelah tercampur rata masukan daun bawang.
- Sajikan.
5. Resep Nasi Goreng Gila
Foto: Cookpad/rima2020
Berikutnya ada resep nasi goreng gila. Nama tersebut berasal dari rasanya yang luar biasa enak gila.
Rasanya yang kaya, tidak heran jika bahannya juga lumayan banyak.
Yuk simak resepnya dari Moms Rima melalui laman Cookpad berikut ini.
Bahan-bahan
- 4 porsi nasi dingin
- 1 buah dada ayam
- 4 buah bakso, potong-potong
- 2 buah sosis, potong-potong
- 1 butir telur
- 3 buah cabai keriting merah, potong-potong
- 1/2 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 helai daun bawang, potong-potong
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 3 sdm minyak wijen
- Secukup nya minyak goreng
- Bawang goreng
Bahan Tambahan
- 5 helai caisim
- Segenggam irisan wortel dan kol
- Segenggam kacang oolong
Cara membuat:
- Siapkan wajan, masukkan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan merah, setelah layu sisihkan.
- Pecahkan telur di wajan, orak arik, setelah matang aduk bersama bawang.
- Kemudian masukkan ampela, bakso dan sosis, masak sampai harum dan matang.
- Masukkan sayuran, sambil sesekali diaduk sampai sayuran layu, lalu masukan nasi.
- Aduk bersama nasi sampai tercampur merata.
- Lalu masukkan potongan cabai, daun bawang, kecap, saus sambal, saus tiram, kecap asin, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Aduk merata dan tes rasa.
- Setelah dirasa cukup, masukkan minyak wijen dan aduk kembali, setelah matang matikan api.
- Sajikan selagi panas.
6. Resep Nasi Goreng Tanpa Kecap
Foto: Cookpad/GGmommy
Tidak suka rasa nasi goreng yang pekat manis dari kecapnya atau tampilannya yang terlalu cokelat?
Moms bisa buat nasi goreng tanpa tambahan kecap.
Simak selengkapnya resep nasi goreng tanpa kecap berikut ini.
Bahan-bahan
- Nasi putih secukupnya
- 1 buah wortel (potong dadu kecil-kecil)
- 5 buah buncis (potong tipis dan kecil-kecil)
- 1 buah sosis (potong dadu kecil-kecil)
- 1 butir telur ayam (kocok asal)
- 1 siung bawang putih (cincang kasar)
- 1 butir bawang merah (cincang kasar)
- 1 batang daun bawang (cincang kasar)
- 1 buah cabai merah besar (iris tipis-tipis - jika suka pedas tambahkan cabai rawit)
- 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- 1/2 sdt garam halus (jika suka asin garam bisa ditambahkan)
- 1/2 sdt kaldu jamur instan
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 2 sdt kecap ikan (opsional)
- 2 sdt minyak wijen (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai dan daun bawang, masak hingga harum. Masak dengan api kecil sedang.
- Masukkan wortel, aduk sebentar, masukkan sosis dan buncis, aduk dan tunggu sesaat baru masukkan telur.
- Aduk kembali sehingga telur terorak arik. Masukkan nasi putih dan aduk rata. Jangan ditekan supaya nasi tidak menjadi lembek, cukup dibolak balik sampai nasi buyar.
- Masukkan garam, kaldu jamur, lada putih, sambil terus nasi diaduk. Tambahkan kecap ikan dan minyak wijen.
- Besarkan api sambil terus diaduk sampai semua rata, lalu matikan api dan nasi goreng pun siap dihidangkan.
7. Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Kari
Foto: Cookpad.com/adindarizki20
Moms dan Dads suka daging kambing? Coba nikmati dengan mengolahnya menjadi nasi goreng, yuk.
Berikut ini resep nasi goreng kambing dengan bumbu kari yang dapat Moms sontek. Dijamin bikin ketagihan!
Bahan-bahan
- 10 tusuk sate kambing yang sudah matang
- 2 piring nasi kering
- 1/2 sdt bumbu kari kering
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 1 batang daun bawang
- Cabai iris secukupnya (opsional)
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 4 batang cabai merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai matang, lalu tambahkan daging kambing, ketumbar, dan bumbu kari.
- Aduk hingga rata, kemudian tambahkan daun bawang dan cabai yang sudah diiris.
- Masukkan nasi, aduk hingga merata, lalu tambahkan garam dan kecap manis.
- Cicipi rasanya, jika sudah pas, hidangkan.
8. Resep Nasi Goreng Rendang Padang
Foto: Cookpad.com/mamailly
Ingin coba variasi nasi goreng lainnya yang tak kalah nikmat?
Resep nasi goreng rendang Padang di bawah ini bisa jadi referensinya, Moms.
Bahan-bahan
- 2 porsi nasi
- 1/2 bungkus bumbu rendang instan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1-2 sdt garam
- 1 sdt gula
- Kol, iris
- Ati ampela, rebus dan potong-potong
Bumbu Iris:
- 2 siung bawang merah
- 1/4 buah bawang bombay
- 3 buah cabai setan
Pelengkap:
- Telur dadar, iris
- Kol iris untuk lalap
Cara membuat:
- Tumis bumbu rendang dengan bumbu iris hingga wangi.
- Masukkan nasi, campur rata.
- Masukkan potongan kol. Tambahkan kecap manis.
- Beri gula garam dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
9. Resep Nasi Goreng Seafood
Foto: Cookpad.com/elabundaela
Ingin menyajikan nasi goreng dengan topping lain yang berbeda dari biasanya?
Resep nasi goreng seafood berikut ini dapat menjadi pilihan.
Yuk, simak dan ikuti langkah-langkahnya, Moms. Cocok untuk dijadikan menu makan bersama keluarga.
Bahan-bahan
- 2 piring nasi putih
- 2 ekor udang jumbo, iris
- 2 ekor cumi, iris
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt saus tiram
- 3 sdm saus tomat
Bahan yang Dihaluskan:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1/2 buah tomat kecil
Cara membuat:
- Tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian tambahkan udang dan cumi.
- Setelah matang, masukkan nasi dan aduk hingga merata.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan saus tomat. Masak hingga semua bumbu meresap dan matang.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
10. Resep Nasi Goreng Ikan Asin
Foto: Cookpad.com/lailymeilia
Punya stok ikan asin di rumah? Coba tambahkan dalam sajian nasi goreng agar cita rasanya semakin lezat, yuk.
Moms bisa mengikuti resep nasi goreng ikan asin yang spesial di bawah ini.
Bahan-bahan
- 1 telapak ikan asin telang bisa diganti ikan asin jambal roti (3 sdm potongan dadu)
- 2-3 piring nasi pera
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, cincang
- 1 batang daun bawang
- 5-6 bh cabai rawit (sesuai selera)
- Kecap asin secukupnya
- Kecap manis secukupnya,
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Sejumput garam
- Minyak secukupnya
Pelengkap:
- Telur ceplok
- Potongan timun & tomat
- Kerupuk
- Bawang goreng
Cara membuat:
- Rendam sebentar ikan asin, sesuaikan dengan tingkat keasinan yang diinginkan, lalu tiriskan dan potong menjadi dadu.
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan untuk menggoreng ikan asin. Tumis bawang hingga harum.
- Tambahkan cabe rawit dan daun bawang, tumis hingga aromanya tercium.
- Masukkan nasi dan bumbu lainnya ke dalam wajan, aduk hingga merata.
- Cicipi rasanya, jika perlu tambahkan garam dan kaldu jamur sesuai selera. Setelah itu, angkat dan sajikan bersama dengan bahan pelengkap.
Tips Memasak Nasi Goreng
Untuk mengikuti resep nasi goreng di atas, agar hasilnya makin enak, coba ikuti beberapa tips dalam memasak nasi goreng berikut ini.
1. Gunakan Nasi yang Sudah Dingin
Sebaiknya gunakan nasi yang telah dingin, bukan nasi yang masih hangat atau baru matang.
Sebab, nasi hangat bertekstur lebih lembek dan kurang cocok untuk nasi goreng.
Banyak orang lebih suka nasi pera untuk nasi goreng karena butirannya terpisah dan karena itu lebih mudah meratakan bumbu.
Namun, ada juga yang lebih suka nasi pulen, asalkan tidak dimasak sampai terlalu lembek dan butirannya saling menempel.
Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Kompor, Dijamin Pulennya Nagih!
2. Memasak dengan Efektif
Pastikan semua bahan nasi goreng tidak mengisi wajan sampai penuh untuk mempermudah Moms mengaduk nasi goreng dengan sempurna.
Agar bumbu nasi goreng dan penyebaran panasnya merata, masak maksimal untuk 3 porsi nasi goreng jika Moms memakai wajan berukuran sedang.
3. Teknik Memasukkan Bumbu-bumbu
Saat menuangkan saus, kecap, kecap ikan, dan saus tiram sebaiknya tidak langsung mengenai nasi, melainkan mengenai wajan.
Hal ini bertujuan agar saus berkaramelisasi terlebih dulu sebelum dicampur dengan nasi.
Dengan demikian, rasa dan aroma saus bisa lebih keluar dan terasa.
Selain itu, penggunaan margarin menghasilkan nasi goreng yang lebih wangi dan gurih dibanding menggunakan minyak goreng.
Moms juga bisa menggunakan minyak wijen atau saus tomat saat memasak sebagai tambahan perasa.
Sebagai tambahan, mengulek bumbu seperti cabai merah dan bawang putih akan membuat bumbu lebih mudah tercampur dan rasanya lebih enak.
Namun, jika Moms ingin cara yang lebih praktis, Moms bisa mengiris-irisnya saja.
Baca Juga: 10 Teknik Memasak ala Chef, dari Steaming hingga Blanching
Hm, melihat resep nasi goreng saja sudah terbayang aroma harumnya. Segera saja sajikan untuk disantap bersama keluarga, ya Moms!
- https://endeus.tv/resep/nasi-goreng-jawa
- https://id.tastemade.com/videos/nasi-goreng-kampung/
- https://resepedia.id/resep/nasi-goreng-telur-korea
- https://cookpad.com/id/resep/15629896-nasi-goreng-gila-porsi-brutal?ref=search&search_term=nasi%20goreng%20gila
- https://cookpad.com/id/resep/16051380-nasi-goreng-tanpa-kecap-manis?ref=search&search_term=Resep%20nasi%20goreng%20tanpa%20kecap
- https://cookpad.com/id/resep/17012224-nasi-goreng-jawa-ala-abang-abang?ref=search&search_term=nasi%20goreng%20jawa
- https://cookpad.com/id/resep/17050040-nasi-goreng-ikan-asin
- https://cookpad.com/id/resep/17301529-nasi-goreng-rendang
- https://cookpad.com/id/resep/17142569-nasi-goreng-kambing-bumbu-kari
- https://cookpad.com/id/resep/22608338-nasi-goreng-seafood
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
