Resep Ayam Woku Chef Juna

• Ayam paha atau seafood 150 gr
• Tomat
• Daun bawang iris 1 sdm
• Daun pandan iris tipis 1/4 helai
• Daun kemangi 8 lembar
• Minyak goreng 1sdm
• Air 30 ml
• Daun jeruk 2 gr
• Daun kunyit 10 gr
• Sereh 20 gr

Bumbu Halus:

• Cabe merah besar 250 gr
• Cabe rawit merah 50 gr
• Bawang merah 60 gr
• Bawang putih 50 gr
• Kunyit 120 gr (kupas dibakar)
• Kemiri 50 gr (sangrai harum)
• Jahe 30 gr
• Garam 20 gr
• Gula 16 gr
• Chicken powder 23 gr
• Merica 1 gr
• Minyak goreng 80 gr

1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna. Tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Tambahkan tomat dan daun kemangi, aduk sebentar.
5. Sajikan dengan nasi hangat.