Resep Mie Aceh Pedas

• 1 bungkus mie besar (sudah dikemas sekantong plastik)
• Bakso secukupnya
• Sosis secukupnya
• 1 butir telur
• Minyak ikan secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Air secukupnya
• Merica secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 cabai merah besar
• 3 buah cabai keriting
• 5 buah cabai setan (sesuai selera)

1. Cuci bersih mie, lalu tiriskan.
2. Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan telur, baso, dan sosis. Masukkan sedikit air, masak hingga air mengering.
3. Masukkan mie, tambahkan air secukupnya. Tambahkan minyak ikan, kecap asin, saos tiram, merica, dan kecap manis.
4. Aduk rata hingga mie terlihat nyemek, bisa tambahkan penyedap rasa.
5. Cek rasa, tunggu hingga matang, dan angkat.