Resep Nugget Tempe Sosis

Bahan:

• 250 gr tempe
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sdt kaldu jamur (opsional)
• 5 buah sosis
• 2 lembar daun pisang untuk mengukus
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Bumbu:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Bahan Pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung roti secukupnya

1. Potong tempe, lalu kukus tempe dan sosis hingga matang. Sosis disishikan, kemudian tumbuk tempe hingga hancur.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih utuh hingga layu. Haluskan.
3. Campur tempe, bumbu halus, daun bawang, telur, kaldu jamur, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Ambil adonan secukupnya, taruh di atas daun pisang, lalu bentuk oval.
5. Letakkan sosis di tengahnya, lakukan hingga adonan habis. Kukus sebentar 5 menit.
6. Tunggu hingga hangat, lalu celup ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
7. Simpan dalam kulkas selama 1 jam lalu goreng dalam minyak banyak api sedang hingga matang kuning keemasan.
8. Tiriskan dan sajikan.