17 Manfaat Ikan Salmon dan Cara Pengolahan yang Lezat

Sudahkah Moms mencoba salmon mentai rice yang belakangan ini sedang tren? Tak heran jika banyak digemari, mengingat manfaat ikan salmon yang cukup beragam.

Ikan salmon adalah salah satu jenis hewan air yang mudah diolah dan rasanya lezat.

Penasaran apa saja khasiat ikan salmon untuk kesehatan? Yuk, cari tahu informasi selengkapnya, Moms!

Baca Juga: Tidak Hanya Enak, Ini Manfaat Ikan Kembung bagi Kesehatan

Apakah Ikan Salmon Aman Dikonsumsi?

Ikan salmon memang padat nutrisi. Jenis ikan ini pun memasok asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan.

Akan tetapi, jenis hewan air ini masih mungkin mengandung polutan, seperti dioksin dan bifenil poliklorinasi.

Untuk itu, ikan salmon sebaiknya hanya dikonsumsi sebanyak 2 porsi dalam seminggu.

Aturan tersebut penting diperhatikan, apalagi jika Moms termasuk orang dengan kondisi di bawah ini:

• Gadis, wanita muda, atau sedang merencanakan kehamilan.
• Wanita hamil dan menyusui yang harus mengikuti panduan khusus.

Jika Moms khawatir dengan risiko terpapar polutan, sebaiknya hindari konsumsi bagian kulit dan daging salmon yang berwarna gelap.

Di samping itu, Moms juga perlu berhati-hati dengan risiko alergi yang mungkin timbul akibat mengonsumsi ikan salmon.

Baca Juga: Moms, Ketahui Lebih Lanjut Tentang Alergi Kacang pada Anak Berikut Ini

Jenis dan Gizi Ikan Salmon

Melansir The Spruce Eats, ada banyak jenis ikan salmon yang berbeda di wilayah Pasifik. Beberapa di antaranya, termasuk:

• Sockeye
• Pink
• Coho
• King (Chinook)

Dalam 1 porsi (100 gram), kandungan gizi ikan salmon adalah sekitar 200 kalori.

Manfaat ikan salmon bisa Moms rasakan berkat kandungan lemak baik yang cukup tinggi.

Selain itu, jenis ikan ini juga merupakan sumber vitamin B12 yang dibutuhkan tubuh.

Kandungan gizi salmon yang lainnya, misalnya kalium, zat besi, dan vitamin D.

Baca Juga: 12 Restoran Pecel Lele Terenak di Jakarta dan Sekitarnya, Murah Meriah!

Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan

Berikut ini manfaat ikan salmon untuk kesehatan tubuh:

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat ikan salmon yang pertama adalah menjaga kesehatan jantung.

Melansir jurnal yang dipublikasikan Tanaffos, EPA dan DHA adalah jenis asam lemak omega-3 yang terdapat pada ikan salmon.

Senyawa-senyawa tersebut membantu mengurangi trigliserida dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh.

2. Menurunkan Berat Badan

Manfaat ikan salmon yang selanjutnya adalah membantu menurunkan berat badan.

Mengutip International Journal of Obesity, asam lemak omega-3 yang ada di dalam ikan salmon juga dapat membantu mengurangi kenaikan berat badan akibat proses peradangan.

3. Mengurangi Inflamasi atau Peradangan

Mengonsumsi hasil olahan dari kepala ikan salmon dapat mengurangi terjadinya penyakit atau peradangan di dalam tubuh.

Melansir Journal of the American College of Nutrition, asam lemak omega-3, serta EPA dan DHA yang ada di dalam salmon dapat membantu proses pengaturan hormon tubuh.

Baca Juga: 5 Resep Tekwan Ikan Khas Palembang yang Gurih, Kenyal, dan Mudah Dibuat

4. Menurunkan Risiko Kanker

Menambahkan salmon ke dalam menu makan sehari-hari, kadar asam lemak omega-3 di dalam tubuh Moms bisa meningkat.

Hal tersebut dapat membantu mengurangi peradangan, sehingga risiko kanker pun dapat diminimalkan.

5. Sumber Vitamin D yang Baik

Jarang diketahui, khasiat dari ikan salmon adalah sumber vitamin D yang melimpah.

Dengan tercukupinya kebutuhan vitamin D, tubuh Moms akan memiliki tulang yang lebih kuat.

Baca Juga: 3 Resep Sushi yang Enak, Dengan Beragam Isian Seperti Salmon, Tuna, Hingga Crab Stick

6. Meningkatkan Kinerja Otak

Faktanya, mengonsumsi hasil olahan dari kepala ikan salmon dapat mengurangi terjadinya penyakit yang menyerang otak.

Hal tersebut karena ikan salmon mengandung omega-3, EPA, dan DHA yang membantu menjaga kesehatan otak.

Selain itu, EPA dan DHA juga bisa membantu meningkatkan pertumbuhan saraf otak, lho, Moms.

7. Meningkatkan Konsentrasi

Jika anak mengalami kesulitan berkonsentrasi, asam lemak omega-3 yang ada di dalam ikan salmon dapat membantu mengatasi masalah tersebut.

Oleh karena itu, sangat tepat jika Moms memberikan anak sajian ikan salmon dalam jumlah yang seimbang.

8. Mencegah ADHD pada Anak

Manfaat ikan salmon yang selanjutnya adalah mencegah ADHD pada anak. Hal itu berkat kandungan DHA dan EPA pada ikan salmon.

DHA bertanggung jawab untuk perkembangan otak sebelum dan sesudah melahirkan.

Baca Juga: Penyebab Anak Tantrum Pulang Sekolah dan Cara Mengatasinya

9. Sumber Protein yang Sangat Baik

Ikan salmon adalah sumber protein dan asam amino esensial yang baik.

Hanya dalam seperempat cangkir salmon, Moms bisa mendapatkan 13 gram protein untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh.

10. Menjaga Kesehatan Ibu Hamil

Ikan salmon juga merupakan makanan bergizi tinggi untuk ibu hamil. Hal ini berkat kandungan asam lemak omega-3, iodium, dan selenium di dalamnya.

Namun, selama kehamilan, Moms harus membatasi asupan salmon dan ikan lain sejenisnya, seperti sarden dan mackerel.

11. Meningkatkan Suasana Hati

Manfaat ikan salmon yang selanjutnya adalah meningkatkan mood di kala tidak stabil.

Mengutip Tanushree Podder dalam bukunya "You Are What You Eat", asam lemak omega-3 dan kandungan lain dalam salmon dapat membantu memberikan dukungan untuk kesehatan emosional.

Baca Juga: Gampang Moody, Ini 5 Penyebab Perubahan Mood Ibu Hamil dan Cara Mengatasinya

12. Kaya Asam Lemak Omega-3

Asam lemak omega-3 yang ada di dalam ikan salmon terbukti dapat memberikan beragam manfaat kesehatan.

13. Kaya Nutrisi dan Vitamin

Manfaat lain dari ikan salmon adalah kaya nutrisi dan vitamin.

Protein dalam ikan salmon sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan otot.

Vitamin di dalam ikan salmon juga sangat bagus untuk mata dan rambut, serta dapat berperan sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas.

14. Membantu Mencegah Persalinan Prematur

Khasiat ikan salmon yang selanjutnya adalah menurunkan risiko persalinan prematur, yaitu apabila bayi lahir sebelum usia kehamilan 37 minggu.

Khasiat ini diduga berkat kandungan omega-3 yang ada di dalam ikan salmon.

Baca Juga: 15 Jenis Ikan Konsumsi, Ada Ikan Air Tawar dan Ikan Air Laut

15. Alternatif Menu MPASI

Tahukah Moms? Manfaat ikan salmon yang selanjutnya adalah mendukung tumbuh kembang bayi.

Ikan salmon juga dapat diperkenalkan segera setelah bayi siap untuk mulai mengonsumsi makanan padat atau MPASI.

16. Mendukung Perkembangan Bayi

Mengutip Science Daily, ikan salmon mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan bayi untuk bertumbuh dan berkembang.

Sumber nutrisi tersebut, termasuk vitamin D, zat besi, selenium, dan seng.

17. Mudah Diolah dan Rasanya Enak

Manfaat ikan salmon yang lain adalah mudah diolah dan rasanya yang lezat.

Salmon bisa dikukus, ditumis, dipanggang, atau direbus. Ikan ini juga bisa disajikan mentah dalam bentuk sushi dan sashimi.

Baca Juga: 4 Manfaat Minyak Ikan untuk Anak, Dapat Meningkatkan Kecepatan Daya Tangkap Otak Si Kecil

Cara Mengolah Ikan Salmon

Diketahui sebelumnya, pengolahan ikan salmon cukup bervariasi. Hal ini bisa dengan mengolah ikan segar atau melalui kalengan.

Apabila Moms menggunakan ikan salmon kalengan, pastikan untuk memilih produk yang bebas BPA untuk menghindari risiko kesehatan yang terkait dengan bahan kimia tersebut.

Moms juga bisa menjadikan salmon kalengan sebagai pengganti tuna saat membuat salad.

Selain itu, salad salmon juga bisa dikreasikan dengan telur rebus, alpukat, selada, dan tomat.

Baca Juga: 15 Jenis Ikan Konsumsi, Ada Ikan Air Tawar dan Ikan Air Laut, Mana yang Paling Disuka?

Demikian manfaat ikan salmon untuk kesehatan dan cara pengolahannya yang bisa Moms jadikan referensi.

Tetap ingat untuk mengonsumsi ikan salmon secukupnya saja, ya, Moms.