5 Varian Resep Baked Potato Broccoli, Cocok untuk Anak!

Resep baked potato broccoli sangat mudah ditiru, lho Moms apalagi makanan ini cocok untuk anak-anak.

Kentang panggang yang disajikan bersama brokoli dengan siraman saus keju yang creamy dijamin akan membuat si kecil melahapnya habis tak bersisa.

Ini resep baked potato broccoli yang bisa Mama coba di rumah.

Berikut varian resep baked potato broccoli yang bisa Moms pilih sesuai selera.

1. Resep Baked Potato Broccoli

Foto: Budgetbytes.com

Siap dalam 1 jam

Sajian 1 porsi

Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, menggabungkan kentang panggang yang lembut dengan nutrisi yang kaya dari brokoli.

Cocok untuk dinikmati sebagai makanan utama atau sebagai pendamping, resep baked potato broccoli menawarkan kombinasi rasa yang memuaskan dan tekstur yang menggugah selera.

Yuk, ikuti resepnya di sini, Moms.

Bahan-bahan

4 buah kentang, sikat kulitnya sampai bersih
10 kuntum besar brokoli, rendam dalam air garam
1 sdm tepung terigu
100 ml susu UHT
Keju cheddar secukupnya
Keju mozzarella secukupnya
1 buah bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, cincang
100 gram daging cincang
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Peterseli secukupnya, cincang, untuk taburan

Cara membuat:

Panaskan oven dengan suhu 200 C.
Kukus kentang dan brokoli. Boleh bersamaan, namun sebaiknya brokoli hanya dikukus sebentar.
Potong dua kentang, kemudian kerok bagian dalam kentang sebagian. S
Tumis bawang bombai dan bawang putih. Setelah wangi, masukkan daging dan tumis sampai daging matang atau berubah warna.
Kecilkan api kompor, lalu masukkan susu UHT yang sudah dicampur dengan terigu.
Setelah meletup, masukkan kentang yang sudah dikorek tadi serta keju cheddar.
Sesaat sebelum matang, masukan brokoli kemudian matikan api. Taburi garam dan lada, aduk rata, lalu cicipi.
Siapkan kulit kentang kemudian masukkan adonan isi ke dalam kentang dan beri keju mozzarella.
Panggang kentang hingga mozzarella lumer dan kecoklatan
Taburkan peterseli cincang. Baked Potato Broccoli siap disajikan.

2. Resep Baked Potato Broccoli & Cheese ala Wendy's

Foto: Wendy's

Siap dalam 1 jam 35 menit

Sajian 1 porsi

Berikut adalah resep versi rumahan dari Baked Potato Broccoli & Cheese yang terinspirasi oleh menu serupa yang ditawarkan oleh Wendy's, Moms.

Resep ini merupakan adaptasi untuk dibuat di rumah dengan bahan dan peralatan yang umum.

Jadi, memungkinkan Moms menikmati hidangan yang mirip dengan yang ditawarkan di Wendy's.

Tentu saja, ada kemungkinan perbedaan rasa dan tekstur karena Wendy's mungkin menggunakan bahan atau teknik memasak berbeda.

Bahan-bahan

1 buah kentang ukuran besar
1/2 cangkir brokoli, dipotong kecil-kecil
1/4 cangkir keju cheddar parut
2 sendok makan susu
1 sendok makan mentega
Garam dan merica secukupnya
Bawang putih bubuk secukupnya (opsional)

Cara membuat:

Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.
Cuci bersih kentang, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Ini membantu uap keluar saat memanggang.
Panggang kentang di oven selama 45-60 menit, atau sampai empuk.
Sementara itu, rebus brokoli di air mendidih selama 3-4 menit hingga empuk. Tiriskan.
Setelah kentang matang, keluarkan dari oven dan biarkan sedikit dingin. Potong kentang menjadi dua secara memanjang, hati-hati agar tidak terpotong sepenuhnya.
Hancurkan sedikit bagian dalam kentang dengan garpu, kemudian tambahkan mentega, susu, garam, merica, dan bawang putih bubuk. Aduk rata di dalam kulit kentang.
Tambahkan brokoli rebus di atas kentang.
Taburkan keju cheddar parut di atasnya.
Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang selama 5-10 menit, atau sampai keju meleleh dan berwarna keemasan.
Keluarkan dari oven dan Baked Potato Broccoli & Cheese ala Wendy's siap disajikan.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Resep Tahu Brontak Padang, Mudah Dibuat dan Praktis!

3. Resep Baked Potato Broccoli dengan Jamur

Foto: nzwomansweeklyfood.co.nz

Siap dalam 1 jam 30 menit

Sajian 1 porsi

Resep baked potato broccoli selanjuntya ditambahkan dengan keju sehingga menghasilkan rasa yang gurih. Berikut resepnya:

Bahan-bahan

1 buah kentang ukuran besar
1/2 cangkir brokoli, dipotong kecil
1/2 cangkir jamur, iris tipis (jamur champignon atau jenis lainnya)
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm minyak zaitun atau mentega
Garam dan merica secukupnya
1/4 cangkir susu atau krim masak
Keju parut (opsional)
Daun parsley cincang atau herba lainnya untuk hiasan

Cara membuat:

Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Cuci bersih kentang, tusuk-tusuk dengan garpu, lalu panggang di oven selama 45-60 menit, atau sampai empuk.
Sementara kentang dipanggang, panaskan minyak zaitun atau mentega dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jamur dan masak hingga lunak. Bumbui dengan garam dan merica.
Rebus brokoli di air mendidih selama 3-4 menit hingga empuk, lalu tiriskan.
Setelah kentang matang, belah menjadi dua dan hancurkan sedikit bagian dalamnya dengan garpu. Tambahkan susu atau krim, garam, dan merica. Aduk rata.
Atur brokoli dan jamur tumis di atas kentang. Taburkan keju parut, jika menggunakan.
Panggang kembali di oven selama sekitar 5 menit jika menggunakan keju, hingga keju meleleh.
Hiasi dengan parsley cincang atau herba sebelum disajikan.

4. Resep Baked Potato Cheese

Foto: Endeus.tv

Siap dalam 45 menit

Sajian 4 porsi

Resep baked potato dengan tambahan topping keju pasti sangat cocok untuk menu Moms dan keluarga di rumah.

Moms juga bisa menambahkan protein lainnya, seperti daging ayam giling yang tentunya menambah cita rasa dari hidangan ini.

Yuk simak resepnya dari laman Endeus.tv berikut ini.

Bahan-bahan

1 sdm minyak
200 g daging ayam giling
½ buah bawang bombai, iris halus
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
3 buah kentang masing-masing 100 g, kupas, iris tipis

Saus Keju

300 ml susu cair
100 g keju cheddar, parut
100 g keju mozzarella, parut
¼ sdt pala bubuk

Cara membuat:

Untuk membuat saus keju, masukkan susu, keju cheddar, dan keju mozzarella dalam panci.
Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga keju lumer. Tambahkan pala bubuk. Aduk rata, angkat, dan sisihkan.
Tumis ayam hingga berubah warna. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan garam dan merica aduk rata.
Dalam wadah tahan panas, masukkan daging tumis. Tata irisan kentang. Siram saus.
Panggang 180°C selama 12–15 menit, lalu keluarkan, dan sajikan selagi hangat.

5. Resep Baked Potato Broccoli dengan Saus Bolognese

Foto: Pinterest

Siap dalam 1 jam 50 menit

Sajian 1 porsi

Yuk dicoba resep bakes cheese potato dengan saus bolognese untuk menu makan siang Si Kecil.

Cara membuatnya juga tidak terlalu susah, Moms.

Bahan-bahan

1 buah kentang ukuran besar
1/2 cangkir brokoli, dipotong kecil

Saus Bolognese:

150 gram daging cincang
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 kaleng tomat cincang atau 2 buah tomat segar, cincang halus
1 sdm pasta tomat
Garam dan merica secukupnya
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt basil kering
1 sdm minyak zaitun

Topping Tambahan:

Keju parut (opsional)
Daun parsley cincang (untuk hiasan)

Cara membuat:

Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Cuci bersih kentang, tusuk-tusuk dengan garpu, lalu panggang di oven selama 45-60 menit, atau sampai empuk.
Untuk saus bolognese, panaskan minyak zaitun dalam panci. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Masukkan tomat cincang, pasta tomat, oregano, basil, garam, dan merica. Masak dengan api kecil hingga saus mengental.
Sementara itu, rebus brokoli di air mendidih selama 3-4 menit. Tiriskan.
Setelah kentang matang, belah menjadi dua dan hancurkan sedikit bagian dalamnya.
Letakkan brokoli dan saus bolognese di atasnya. Taburkan keju parut dan parsley cincang sebagai topping, jika menggunakan.
Panggang kembali di oven selama sekitar 5 menit jika menggunakan keju, hingga keju meleleh.

Itulah 5 varian resep bakes potato broccoli yang cocok sebagai makanan Si Kecil.

Makanan ini bisa Mama sajikan sebagai sarapan maupun bekal si kecil ke sekolah, lho. Coba, yuk!